Centro de Investigación de la Cocina Tlaxcalteca

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Centro de Investigación de la Cocina Tlaxcalteca Un espacio donde conviven los actores y factores de la Cocina Tlaxcalteca.
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¡Gracias por acompañarnos al maravilloso Comersatorio de agosto!Mezcal, la "reyna de las sopas" (sopa de milpa) y chile ...
29/08/2026

¡Gracias por acompañarnos al maravilloso Comersatorio de agosto!

Mezcal, la "reyna de las sopas" (sopa de milpa) y chile en nogada.
Gracias César de Tentzo Experience Fundación Hijuelos del Tentzo por tanto conocimiento, sabores, agrobiodiversidad y cultura compartida alrededor del Mezcal 🙌🫶

Gracias equipo de Centro de Investigación de la Cocina Tlaxcalteca por el maravilloso menú para acompañar la majestuosa bebida. 👌

Les esperamos en el próximo comersatorio Co-organizado por el Colectivo Ecoalimentos Consumo Consciente y Centro de Investigación de la Cocina Tlaxcalteca el último viernes de cada mes.

27 de Marzo Día de la Cocina Tlaxcalteca
29/03/2026

27 de Marzo Día de la Cocina Tlaxcalteca

17/01/2026

📣 ¡Buenas noticias!
Se extiende la convocatoria hasta el 26 de enero para inscribirte al Diplomado Cocinas y cultura alimentaria en México. Usos sociales, significados y contextos rituales.

Un espacio de reflexión y aprendizaje donde conocerás las cocinas desde la mirada de la antropología, acompañado por especialistas en cada módulo.
🍽️✨

📅 Modalidad en línea (Zoom)
📌 15.ª edición | 2026

¡No pierdas esta oportunidad y asegura tu lugar!

18/12/2025

El Diplomado "Cocinas y cultura alimentaria en México, usos sociales, significados y contextos rituales" les invita a participar en su 15.a edición / 2026, que se realizará en línea de 10:30 a 14:30 h, las sesiones se llevarán a cabo los días miércoles del 4 de marzo al 9 de septiembre de 2026 a través de la plataforma digital Zoom.

Este diplomado es un espacio para la discusión y el aprendizaje en torno a esta temática, ofreciendo a quienes asistan herramientas para el estudio y análisis desde una perspectiva antropológica.

Mayores informes: [email protected]

Dirección

Tlaxcala De Xicohténcatl

Horario de apertura

Miércoles 10am - 4pm
Jueves 10am - 4pm
Viernes 10am - 4pm

Página web

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Sea el primero en enterarse: le enviaremos un correo electrónico cuando Centro de Investigación de la Cocina Tlaxcalteca publique novedades y promociones. Su dirección de correo electrónico no se utilizará para ningún otro fin y puede darse de baja en cualquier momento.

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