01/02/2025
Aprende a HACER HARINA DE BELLOTA y aplica este súper alimento nativo en tus platillos. Tendremos 1) un taller práctico donde aprendes todos los pasos para hacer harina con bellotas locales y 2) un concurso de platillos con premio a la persona ganadora.
Sábado 15 y Domingo 16 de Febrero de 2025
en Eureka Galería*, Tecate
Cuota de recuperación: $1500 pesos **
PIDE TU REGISTRO Al 6641229611 https://wa.me/p/8979791768743404/5216641229611
TALLER ESPECIAL PARA emprendedorxs de los alimentos, cocinerxs, reposterxs, forragers, naturalistas y entusiastas de los alimentos locales densos en nutrientes. ***
Instructor : Cuauhtémoc Herrera
Participan : Armida Adams, tradiciones Kumiai y artesanías; César García Valderrama, importancia del Encino y la bellota en los ecosistemas locales
Facilitan : Ricárbol y Cybis ****
*Eureka Galería
Naranjo 601, Carreño, 21440 Tecate, B.C.
https://maps.app.goo.gl/SwQmaUPWftnti9fG6gallery.tecate
** SOLAMENTE 8 LUGARES disponibles, solo por APARTADO, pide informes y regístrate al 6641229611 con Ricárbol
Tu cuota de $ 1 500 incluye 1 kg de bellotas para ti
*** Un evento único, que es taller y concurso a la vez: aprende a hacer la harina de bellotas y luego concursa con tu mejor platillo.
**** Tendremos la participación de:
-- El entusiasta del senderimo y los súper alimentos nativos CUAUTEMOC HERRERA como instructor, quien ha desarrollado técnicas para preparar carne seca, harina y café de mezquite, polen de tule y harina de bellotas, entre otros.
-- También participa nuestra querida maestra Kumiai ARMIDA ADAMS, compartiendo las tradiciones orales, alimentarias y artesanales de la nación originaria Kumiai con respecto de la bellota.
-- Informando sobre la importancia de los encinos nativos y sus bellotas, no solamente para la gente sino también para el medio ambiente, tendremos charla breve de CESAR GARCIA, presidente fundador de la Sociedad de Plantas Nativas de Baja California.
-- Facilitando el aprendizaje, el tejido de comunidad y la conviviencia amorosa, te acompañamos RICARBOL Y CYBIS de Cultiva Ya!
APARTA TU LUGAR HOY MISMO
