08/04/2024
Cual es tu favorito??
Estamos celebrando el día del alimento más popular de los mexicanos, el Día del taco, que tiene su fecha conmemorativa desde 2007.
La palabra taco se desprende del término ‘Tlahco’, que en Náhuatl significa mitad o en medio, porque el alimento se coloca en medio de la tortilla.
El origen del taco no se conoce por completo, pero se tiene la creencia de que este platillo fue creado durante el México Prehispánico. De esta época, se tiene un par de referencias. La primera proviene de Moctezuma, quien utilizaba a las tortillas, que se elaboraban en piedras calientes, como cucharas, práctica que se mantiene en la actualidad.
La segunda creencia tiene que ver con la vida cotidiana precortesiana y es la manera en como se trasladaba la comida a las personas que trabajaban en el campo o diversas actividades, que era envuelta en tortillas. Cabe destacar que el nixtamal proviene del año 1500 antes de Cristo (a. C.) y fue localizada en Soconusco, Chiapas.
La primera taquiza de la que se tiene registro fue la realizada por el conquistador Hernán Cortés en Coyoacán. De acuerdo con Bernal Díaz del Castillo en su crónica 'Historia verdadera de la conquista de la Nueva España', la carne de cerdo era servida en carnitas. Desde entonces, las tortillas han jugado un papel importante en la comida mexicana, ya que en la actualidad es complicado comer sin este producto.
Los tacos son buenos para toda ocasión. En el desayuno, la comida o la cena, en un puesto callejero, en un restaurante gourmet y sirvan hasta para quitar la cruda acompañados de una rica salsa picosita. Preparar un taco es todo un arte, sin embargo lo que de verdad hace a un taco distinto es la salsa.Buenas Tardes y Buen Provecho 😋👌🍻Amig@s de Los Tours del Centro Histórico de la Ciudad de México 🇲🇽 Contrataciones en la línea directa ☎️55 5620 5496 ó visita nuestra nueva tienda virtual 🏛️ vía WhatsApp https://wa.me/c/5215523034642 📲 ⚜️ visítanos en 👉 nuestras redes sociales en Twitter@ToursCentro y en Instagram como LosToursDelCentroHistoricoCDMX 🇲🇽 💚 💯 💛 🇲🇽 💀 🌈
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