Gastronomía + Conciencia

19/06/2026

Desde Radio y Televisión UASLP

En este episodio de 𝐒𝐞𝐦𝐢𝐥𝐥𝐚𝐬 🌱 conversamos de agroecología con José Juan Betancourt, educador ambiental con más de 15 años de experiencia en agricultura ecológica, educación ambiental y trabajo comunitario. Socio fundador de Cuxta Huertos Urbanos y colaborador de Huertos Milpazul A.C., ha dedicado su trayectoria a impulsar huertos ecológicos, comunitarios y educativos, así como estrategias innovadoras para la enseñanza de la agroecología. Una charla que nos acerca al poder de los huertos como espacios de aprendizaje, encuentro y transformación social, donde cultivar la tierra también significa cultivar comunidad.

🗓️ Viernes 19 de junio a las 17:00 horas
📺 ____
📻 88.5 FM / 91.9 FM en Matehuala
🌐 http://radioytelevision.uaslp.mx
𝗦𝗲𝗺𝗶𝗹𝗹𝗮𝘀: 🌱 𝗖𝗼𝘀𝗲𝗰𝗵𝗮𝗻𝗱𝗼 𝗵𝗶𝘀𝘁𝗼𝗿𝗶𝗮𝘀 𝗱𝗲 𝗹𝗮 𝗰𝘂𝗹𝘁𝘂𝗿𝗮 𝗰𝘂𝗹𝗶𝗻𝗮𝗿𝗶𝗮 𝗱𝗲 𝗠𝗲́𝘅𝗶𝗰𝗼 es una coproducción de la Dirección de Radio y Televisión UASLP y Fundación Herdez A.C. a través de Casa Doña María Pons.

19/06/2026

Desde Dirección de Etnología y Antropología Social

¿Qué historias, recuerdos y conocimientos se resguardan en una semilla de maíz?

Les invitamos a consultar el video documental "Somos maíz", un material educativo y de investigación sin fines de lucro, producido con la participación de estudiantes de la Licenciatura en Educación Indígena de la Sede Regional Hueyapan de la Universidad Pedagógica Nacional, Unidad 212 Teziutlán, Puebla.

Sinopsis:🎞️🎥
Este documental aborda al maíz como eje de identidad, memoria ancestral y vínculo territorial de una comunidad indígena. A través de testimonios y del registro de prácticas agrícolas tradicionales, se documentan saberes transmitidos de generación en generación, resaltando su valor cultural, educativo y simbólico en un contexto de transformación social.

Este material fue producido con motivo del Día Internacional del Maíz.

18/06/2026

18/06/2026

18/06/2026

🌱 Las Brigadas de Educación para el Desarrollo Rural (BEDR) son un vínculo entre el conocimiento, la innovación y las comunidades, promoviendo prácticas sustentables que fortalecen la producción agrícola, el cuidado del medio ambiente y el desarrollo rural.

La DGETAyCM te invita a la conferencia virtual "Aprovechamiento de Residuos Sólidos Orgánicos para la Producción de Humus de Composta, Fertilización y Mejoramiento de los Campos de Cultivo", organizada en colaboración entre la Brigada de Educación para el Desarrollo Rural No. 113 de Zacatepec, Morelos, y la Representación Estatal de la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural en Morelos.

📅 18 de junio de 2026
🕔 17:00 h
💻 Google Meet: https://meet.google.com/fuy-hzfo-wcw

📱 También puedes acceder escaneando el código QR de la imagen.

¡Te esperamos!

18/06/2026

Desde de posgraduados campues Cordoba

🌾💜 𝟮.º 𝗘𝗻𝗰𝘂𝗲𝗻𝘁𝗿𝗼 ❞𝗖𝗮𝗻̃𝗮 𝗰𝗼𝗻 𝗡𝗼𝗺𝗯𝗿𝗲 𝗱𝗲 𝗠𝘂𝗷𝗲𝗿❞

La 𝗗𝗿𝗮. 𝗞𝗮𝘁𝗶𝗮 𝗔𝗻𝗴𝗲́𝗹𝗶𝗰𝗮 𝗙𝗶𝗴𝘂𝗲𝗿𝗼𝗮 𝗥𝗼𝗱𝗿𝗶́𝗴𝘂𝗲𝘇, Profesora Investigadora del Colegio de Postgraduados Campus Córdoba, invita a participar en el 2.º Encuentro "Caña con Nombre de Mujer", un espacio de aprendizaje, intercambio de experiencias y fortalecimiento de capacidades para mujeres vinculadas al sector cañero.

📅 𝟭𝟵 𝗱𝗲 𝗷𝘂𝗻𝗶𝗼 𝗱𝗲 𝟮𝟬𝟮𝟲
🕙 𝟭𝟬:𝟬𝟬 𝗮 𝟭𝟯:𝟯𝟬 𝗵𝗼𝗿𝗮𝘀
📍 𝗖𝗼𝗹𝗲𝗴𝗶𝗼 𝗱𝗲 𝗣𝗼𝘀𝘁𝗴𝗿𝗮𝗱𝘂𝗮𝗱𝗼𝘀 𝗖𝗮𝗺𝗽𝘂𝘀 𝗖𝗼́𝗿𝗱𝗼𝗯𝗮

Durante la jornada abordaremos temas de:

🌿 Botiquín herbolario para el hogar
🌱 Variedades de caña y la estación de hibridación
🚁 Agricultura de precisión y drones en el campo
🎨 Mural colectivo: "La caña vista desde mis ojos… y con el corazón"
✨ Entrada libre.

👇 Conove el programa en el primer comentario 📋

Más de 𝟭𝟮𝟬 𝗺𝘂𝗷𝗲𝗿𝗲𝘀 𝗽𝗮𝗿𝘁𝗶𝗰𝗶𝗽𝗮𝗿𝗼𝗻 𝗲𝗻 𝗲𝗹 𝗽𝗿𝗶𝗺𝗲𝗿 𝗲𝗻𝗰𝘂𝗲𝗻𝘁𝗿𝗼 y continuamos construyendo espacios para aprender, compartir experiencias y fortalecer las redes de colaboración entre mujeres vinculadas al 𝘁𝗲𝗿𝗿𝗶𝘁𝗼𝗿𝗶𝗼 𝗰𝗮𝗻̃𝗲𝗿𝗼.

Las mujeres desempeñan un papel fundamental en el presente y futuro de la agroindustria azucarera. ¡Te esperamos!

17/06/2026

Desde CIESAS

Seminario permanente de migración TRAMOS, "Alimentos y migración internacional: dinámicas de los restaurantes de migrantes en Guadalajara con Eduardo Valdez Nuri Universidad de Guadalajara
📅 18 junio 2026
⏰ 10 horas
YouTube 🎥

Secretaría de Ciencia Centros de Investigación Secihti

17/06/2026

Desde Demanda Colectiva Maíz

Nos vemos este jueves en la Casa de Cultura de Puebla 🌽

Documental y conversatorio sobre la defensa colectiva de los maíces nativos, la biodiversidad y soberanía alimentaria con Alonso Aco, Argelia Arriaga, Armando Domínguez, Julio Glockner y Néstor López.

16/06/2026

Desde CICY - Centro de Investigación Científica de Yucatán

Las son parte de la gastronomía oaxaqueña y, desde tiempos precolombinos, son parte de la cultura y tradición alimentaria de los pueblos originarios quienes recrean la historia de consumo, frescas o cocidas.

En este trabjo se estudiaron cuatro especies de inflorescencias comestibles; Yucca filifera (izote), Agave salmiana (maguey pulquero), Diphysa americana (guachepil) y Chamaedorea tepejilote (tepejilote) para determinar los compuestos que contribuyen a la dieta en .

Consúltalo en:https://www.cicy.mx/Documentos/CICY/Desde_Herbario/2026/JUNIO-2026_DHCICY.pdf

15/06/2026

Desde Asociación Etnobiológica Mexicana, A. C.