Slow Food México

11/09/2026

Hace una semana estuvimos en Expo Café 2026. Fueron días de mucho café y una buena oportunidad para compartir el trabajo de la Slow Food Coffee Coalition en México.

La Coffee Coalition reúne a personas de distintos puntos de la cadena del café —productorxs, tostadorxs, baristas y consumidorxs— para impulsar una forma de hacer café que sea buena, limpia y justa, poniendo atención en el origen, la biodiversidad y los conocimientos de quienes lo producen.

Durante Expo Café pudimos compartir con algunos de los proyectos que forman parte de la red y acercar a más personas a conocer qué hacemos desde la Coffee Coalition.

Entre los proyectos que participaron en el stand se presentaron:

☕️ Tostadorxs:
• Drip Specialty Coffee roasters • Hokkori Rosasters
buzzcafemx • The Buzz Cafe

🍒Productorxs:
•Gerardo Garrido- Café Don Beto
•Eduardo Lopez -Finca Doña Elia
• Blanca y Wilver- Mujeres del Cafetal carranza.mejia • Geovani Carranza - Cafe de la Montaña Mathawa

Otros cafés de la red que fueron exhibidos:
• Belén Arias - Omeyolotl
•Rafael Reyes - El Arte de los Reyes

Gestión y apoyo para participación ExpoCafé
• Elvia Villani
• Phany Escamilla

Gracias a quienes se acercaron a conocernos y a quienes forman parte de esta red.

📸 Créditos: • Carla Ayala

08/09/2026

Te compartimos un poco de lo que ha pasado en la , un programa formativo para entender nuestro sistema alimentario y transformarlo. El ciclo 2 se trató de ecológicos. 🐌

Gracias Alianza Alimentaria y Acción Climática Fundación Semillas de Vida AC Lum k' inal por acompañarnos en este ciclo!

Alimentos: Bravo Sazón y Catuai amarillo ☕️ de Slow Food México

05/09/2026

🌱 Seis mujeres que llevan a Slow Food la voz, el voto y las propuestas de sus pueblos.
Este 5 de septiembre, Día Internacional de la Mujer Indígena, honramos a las Mujeres Indígenas que sostienen la gobernanza de Slow Food, y con ellas a las miles que cada día siembran, cuidan y defienden.
Seis voces, seis territorios, muchas semillas:
🔴 Dali Nolasco — Nahua, México
🟠 Margaret Tunda — Maasai, Kenia
🟡 Minelia Xiu — Maya, México
🟢 Glorieuse Zania — Bambuti, R. D. del Congo
🔵 Lorraine Kahneratokwas — Kanien'kehá:ka (Haudenosaunee), Isla Tortuga
🟤 Nikar Hana — Pangcah/Amis, Taiwán
Desliza para conocerlas. Comparte esta historia y comenta quiénes son las mujeres indígenas que te inspiran. · Red de Pueblos Indígenas

29/08/2026

28/08/2026

¡Nos vemos en Expo Café 2026! ☕🌿

La Red de Pueblos Indígenas y la Slow Food Coffee Coalition te invitamos a visitarnos en Expo Café Ciudad de México, del 3 al 5 de septiembre.

Nuestro stand será un espacio para encontrarnos y conversar directamente con productoras y productores de café de Guerrero, Puebla y Veracruz , así como con algunos tostadores que forman parte de nuestra red.
☕ Habrá venta de café tostado
🌱 Café Bueno, Limpio y Justo
🤝 Productores, tostadores y amantes del café
Y, sobre todo, mucha charla para compartir historias, saberes y los caminos que hacen posible una cafeticultura más justa, sostenible e incluyente

¡Te esperamos en nuestro stand!

18/08/2026

¡Después del increíble eco de nuestro lanzamiento, queremos que nuestra gran mesa compartida siga sumando voces! Te invitamos a seguir tejiendo esta red. Aquí te compartimos 3 acciones para sumarte a la campaña desde tu territorio en Abya Yala:

1️⃣ Comparte un platillo:
Sube una foto de un alimento descolonizado preparado con legumbres, semillas o ingredientes locales. 🫘🫛🍲🌿

2️⃣ Súmate a los webinarios:
Acompáñanos en nuestros próximos diálogos:
🌱 Guardianes de la Biodiversidad: El rol de las infancias y juventudes indígenas.
🌱 La milpa, la chacra o el conuco como sistemas de resistencia. 🧑🏽‍🌾🍅

3️⃣ Celebra el Terra Madre Day:
👥 Reúnete con tu familia o amistades y preparen un alimento descolonizado (Ejemplo: Merkén, un condimento tradicional mapuche hecho de ají).
Recuerda que cada acción cuenta para amplificar este movimiento.

Etiquétanos y usa los hashtags para que podamos visibilizar, compartir y honrar tus raices.
¿Qué alimento descolonizado te gustaría compartir? 🫘🫛🌽 ¡Te leemos en los comentarios! 🤗🌱

11/08/2026

¡Es hoy!, ¡Es hoy! 🤗🤩

Lanzamiento de la campaña Abya Yala 🌎🌱

Reflexionemos de cómo recuperar nuestra memoria alimentaria, lo que nos alimenta y nos une.🫘🌽🥔🫛

⏰ Hora:17:00 hrs. (Hora CDMX 🇲🇽)
📍 Dónde:Transmisión en vivo por el Facebook de Slow Food México

¡Pasa la voz, invita a tus amig@s y únete! 🌽🙌

09/08/2026

Antes de que salga el sol, ya hay manos en la tierra. Una semilla que guardó una abuela, un cafetal que cuida la juventud, un mercado donde la palabra vale tanto como el maíz. Así sostenemos la vida los Pueblos Indígenas: sembrando, cuidando y decidiendo sobre lo que comemos.

Este 9 de agosto, Día Internacional de los Pueblos Indígenas, te invitamos a caminar con nosotras y nosotros:

Descoloniza tu comida: pregúntale a tu plato de dónde viene y elige lo local, lo tradicional, lo que tiene memoria.
Reconoce que el conocimiento indígena es el corazón de los sistemas alimentarios que cuidan la tierra.
Respalda a quienes cultivan con respeto y dignidad en Abya Yala.

Estamos por lanzar la campaña "Descoloniza tu comida Abya Yala". Súmate a la transmisión en vivo el 11 de agosto, 17:00 hrs. (CDMX), en las redes de Slow Food México.

Porque un alimento bueno, limpio y justo florece cuando caminamos juntas y juntos. 🌎🌱

👇 Y tú, ¿qué alimento tradicional y de qué pueblo indígena honras hoy en tu mesa? Cuéntanos.

09/08/2026

09/08/2026

https://www.eluniversal.com.mx/menu/slow-food-mexico-una-nueva-forma-de-entender-la-comida/?fbclid=IwdGRjcATk5QFwZG9mBWZkaWQWUMJOuFCSS-_jsy9PZyMjX1CmY8y4smV4dG4DYWVtAjExAHNydGMGYXBwX2lkCjY2Mjg1NjgzNzkAAR7eYaN1mrCb6b9JHf-vbF4lTLd_3q0hywTCKcZK_eZVmrCagmZtoyES0WTdmA_aem_ldkCKSXqDDZv5mdtFxT1YQ

Slow Food México impulsa la agroecología y conecta productores, cocineros y consumidores para transformar la forma en que entendemos los alimentos