23/02/2024
Programa Encuentro Internacional
Sábado 16 de marzo
🖤 11:00 Ternura y cuidados de fermentos: tips para su nacimiento y conservación
Mayantli Sana
🖤12:30 Elaboración de F.L.O.
El fertilizante líquido orgánico es un fermento a partir de plantas para enriquecer el suelo de nuestrxs cultivos
Por contracultivos marginales
🖤13:00 Bebidas y Gaseosas Salvajes
Tallercito sobre las bebidas gaseosas fermentadas como sustituto a los refrescos del mal gobierno.
Por Sam/Comedor comalli
🖤15:00 Pan Pita de Masa Madre y Pulke🫓🫒🍉🐇 CUPO LIMITADO
Masa madre y sei ( octli en ñhäñhü) son una gran combinación para hacer pan.
El pan pita es un pan casero que podemos realizar en comal. Este taller lleva dos sesiones:
*Conocer haciendo el proceso de la masa ( ingredientes, elaboración, proceso de fermentación del sei y la masa madre)
Por Tlauele
🖤 17:00 Vino y Simbiosis
Una mirada 100tifica de como hacer vino de jamaica y formas de esterilizar el material de vaciado y otroa utensilios. Un poco sobre la biología de los fermentos como forma de conservación de los mismos y los beneficios a la salud .
Por Ren
🔥 19:00 música ( Los Ginger's ) micro abierto, camping, fogata, convivencia y conbebencia
🏕️⛺🍷💃🕺🌕
Domingo 17 de marzo
🖤9:00 Xoxocatol (atole agrio) por nutria y macehualos
🖤 12:00 Pan pita (segunda sesión)
Figurado y cocción en comal de barro 🔥🪵
Por
🖤15:00 Mi huerto agroecológico
El taller es en tres espacios, teórico, de reflexión colectiva y práctico
Saasil
🖤 16:00 Comidas preparadas con alimentos fermentados (chucrut, kvass, yogurt vegetal): recetas y degustación
sana
🖤17:00 Sidra de Fuego🔥🍎🐍
Realizaremos un macerado a base de vinagre de manzana mientras dialogamos sobre antibióticos naturales y su importancia dentro de la herbolaria. Observaremos, compartiremos y compararemos información en herbarios comunitarios, fanzines y oralidad.
Por Tlauele
⛺Recuerden que habrá camping así que vengan con sus casas de campaña y bolsas de dormir.
🔥También tendremos venta de comida vegana, pulque, vino de Jamaica y expoventa de producturxs fermentistas
Aún está abierta la convocatoria para expositores, manden mensaje.
