Refettorio Mérida

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Refettorio Mérida Somos un espacio cultural en el corazón de Mérida, iniciando el camino hacia un sistema alimentario más sostenible y una comunidad inclusiva. Centro
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Calle 60 entre 69 y 71 Col.

19/09/2026

Hoy, 19 de septiembre, nos reunimos alrededor de una de las recetas más emblemáticas de las celebraciones de nuestro país: los chiles en nogada. 🇲🇽

En Refettorio nos llena de orgullo compartir, aprender y celebrar nuestras tradiciones a través de la cocina; porque cada receta también cuenta una historia y nos conecta con quienes somos.

Y lo más bonito: todo lo recaudado en este taller se convierte en alimento y en la posibilidad de seguir compartiendo, todos los días, con quienes más lo necesitan. ❤️

Gracias por cocinar con nosotros y hacer de cada plato una forma de celebrar, compartir y transformar.

¡Todos invitados! Para el próximo viernes 04 de septiembre de 11am a 7pm en el segundo piso de la plaza City32 y en conj...
31/08/2026

¡Todos invitados! Para el próximo viernes 04 de septiembre de 11am a 7pm en el segundo piso de la plaza City32 y en conjunto con Trobbu, estaremos con el módulo de adopción de árboles. 🌳🌱🌳

25/08/2026

🥚💛 De una donación a cientos de platos compartidos.

Hoy queremos agradecer profundamente a Granja Centella y a Fernando Cavazos por su generoso donativo de huevos a nuestro comedor comunitario.

Cada huevo recibido se transforma en preparaciones que alimentan, acompañan y generan momentos alrededor de la mesa. 🍳✨

En este video les compartimos un poquito de todo lo que hemos podido crear gracias a su apoyo.

Gracias por sumar, por confiar y por ser parte de esta mesa.
Juntos seguimos transformando ingredientes en alimento y solidaridad en comunidad. 🤍

22/08/2026

Hoy tuvimos un gran servicio en nuestra casa. Recibimos a integrantes de CETUR - Consejo Empresarial Turístico de Yucatán para ser los anfitriones para nuestros invitados y también nos acompañaron el equipo del Instituto para la Inclusión de las de Yucatán Instituto para la Inclusión de las Personas con Discapacidad con la compañía de folclore de Club Especial Ayelem A. C. en el marco del día del adulto mayor.

Por su parte el menú del día estuvo realizado por Pozolería y cenaduría La tradición tapatía quien deleitó con su sazón a cada uno de nuestros invitados de hoy.

A todos ¡GRACIAS! Por hacer en conjunto un gran servicio y celebración.

11/08/2026

Hoy, en Refettorio tuvimos el honor de recibir a los increíbles chefs Andre Manzanilla y Lirio Rubí Laines de La Sirena, quienes nos regalaron su talento, creatividad y pasión para preparar platos deliciosos con ingredientes locales y de temporada. Cada cuchara, cada ingrediente y cada sonrisa al servir fue un recordatorio de que la comida puede transformar vidas.

Agradecemos igualmente al Grupo Xodó por su apoyo incondicional, que hace posible que proyectos como este sigan creciendo.

¡Gracias por ser parte de esta comunidad que cocina con propósito!

31/07/2026

Cada día en Refettorio servimos platillos que nos ayudan a llenar el corazón de nuestros invitados. Estamos profundamente agradecidos a las personas que cada día hacen posible que una comida digna llegue a nuestros comensales, hoy queremos dar un especial agradecimiento a Microgreens - Huerto Urbano Ocean Leader El Mundo de la Repostería DELAIB Frutas Selectas Tierra Roja Súper Akí , por creer que la comida es un acto de amor. Gracias a donadores construimos una comunidad más amable y sostenible. ❤️

23/07/2026

Hoy, en Refettorio, disfrutamos de unos increíbles baos de cerdo en salsa verde, con el sello único de Wah Bao - Baos y Ramen , acompañados de pepino con chilito fresco y chutney de cebolla caramelizada.
Más que una comida, fue una muestra de solidaridad y compromiso con nuestra comunidad.
Gracias a la donación de Wah Bao - Baos y Ramen , seguimos transformando ingredientes en oportunidades para alimentar con dignidad, creatividad y mucho amor.
Agradecemos profundamente su apoyo y confianza. Cada colaboración nos recuerda que, cuando unimos esfuerzos, podemos llegar más lejos y construir un futuro donde nadie se quede sin comer. 💛🍽️

20/07/2026

Para nosotros lograr brindar un espacio seguro y especial para las personas que nos acompañan en cumplir nuestra misión es importante. Sabemos que un mundo mejor se construye cuando todos nos unimos y somos parte de algo más grande. ❤️

¿Te has sentido parte de nuestra misión ? Queremos escucharte. Cuéntanos: ¿cómo te ha hecho sentir Refettorio?

13/07/2026

Compartir y convivir en la casa de Refettorio ha hecho que sea mucho más que solo un simple lugar; se ha transformado en un espacio donde la hospitalidad es mágica y pensada para nutrir cada parte de las personas y la comunidad.

Desde lo salones, donde realizamos nuestros miércoles de taller “sobremesa”, hasta los pasillos repletos de mesas y sillas para el comedor, e incluso las duchas que ofrecemos a quienes lo necesitan. Aquí recordamos que cada momento cuenta, cada parte de la casa, cada miembro del equipo, del voluntariado y nuestros invitados, es importante, para lograr que nuestro Refettorio sea de amabilidad y conexión.

⭐️ Te recordamos que puedes realizar cualquiera de estas donaciones, que apoyan nuestras funciones operativas y sociales en el corazón de Mérida:

-Artículos: Recibimos ropa en buen estado, así como de higiene personal.
-Alimentos: Cada ingrediente cuenta.
-Tiempo: Puedes ser parte de nuestro programa de voluntariado: Anfitriones Refettorio, o ser un voluntariado tallerista.
-Efectivo: Cada granito de dinero cuenta para seguir transformando vidas.

Dirección

Calle 60 No. 550 X 69 Y 71, Centro
Mérida
97000

Horario de apertura

Lunes 9am - 5:30pm
Martes 9am - 6pm
Miércoles 8am - 6pm
Jueves 8am - 6pm
Viernes 8am - 6pm

Página web

Notificaciones

Sea el primero en enterarse: le enviaremos un correo electrónico cuando Refettorio Mérida publique novedades y promociones. Su dirección de correo electrónico no se utilizará para ningún otro fin y puede darse de baja en cualquier momento.

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