18/06/2026
Córdoba, Veracruz.
Se realizó el Foro: Retos y Oportunidades de las Cooperativas de Café en México, en el Colegio de Postgraduados Campus Córdoba, en dónde la Presidenta Rita Méndez Delin representante de la Cooperativa Unión de Cafetaleros Kolping de las Altas Montañas de Veracruz, compartió la experiencia desde el trabajo organizativo y los retos de la Cooperativa Uckam.
Este encuentro entre la academia y el sector cooperativo del café se realizó presentando las experiencias locales de Veracruz y de otros estados como Puebla, a la par del trabajo que realizan el Dr. Carlos Omar Trejo Pech de la University of Tennessee, Knoxville y la Dra. Roselia Servín Juárez, Profesora Investigadora del Colpos, quienes coordinaron este foro y dieron a conocer los resultados de su investigación.
"Cuando hablamos de café no hablamos únicamente de una cadena productiva; hablamos de los paisajes que caracterizan a nuestras montañas, de la biodiversidad asociada a los cafetales bajo sombra y de un patrimonio biocultural construido por generaciones de productores”.
En este contexto, las cooperativas desempeñan un papel fundamental", dijo el director del Colegio de Postgraduados Campus Córdoba, Dr. Rafael Muñoz-Márquez Trujillo, al dar la bienvenida a los asistentes.
Fotos del Facebook: Colegio de Postgraduados Campus Córdoba.
