Somo un grupo de profesionistas y ciudadanxs a quienes nos ocupa el cumplimiento del artículo 4º constitucional que se refiere a los derechos a una alimentación saludable, a la salud, al agua y a un medio ambiente sano. Alta prevalencia de sobrepeso y obesidad infantil
En México, entre 2020 y 2023, aproximadamente el 36.5 % de las niñas y niños escolares presentaron sobrepeso u obesidad, mientras
que en los adolescentes esta cifra asciende al 40.4 %. Esta situación no solo afecta la apariencia física, sino que aumenta el riesgo de enfermedades graves desde edades tempranas: diabetes tipo 2, hipertensión, enfermedades cardiovasculares, hígado graso, daño renal, etc. Contribución de los ultraprocesados al consumo diario
Se estima que los productos ultraprocesados y las bebidas azucaradas representan hasta el 40 % de las calorías diarias en la dieta de menores de edad en México. Muchos niños consumen refrescos u otras bebidas azucaradas casi a diario: siete de cada diez niños y adolescentes los toman cotidianamente. Costos económicos y sociales crecientes
Si no se revierte esta tendencia, se calcula que el costo acumulado para el país por obesidad infantil podría alcanzar los 42 mil millones de pesos, lo que equivaldría aproximadamente al 1.1 % del PIB nacional. Repercusiones para la salud futura
El sobrepeso y obesidad en la niñez no se limita a problemas inmediatos: hay evidencia de que estos afectan la salud adulta, aumentando la posibilidad de desarrollar enfermedades crónicas, además de que muchos niños con sobrepeso tienden a permanecer con exceso de peso en la vida adulta. Impacto ambiental significativo
No solo nos estamos haciendo daño como sociedad: los alimentos ultraprocesados tienen una huella ambiental mucho mayor que los alimentos frescos y mínimamente procesados. Generan más emisiones de gases de efecto invernadero en su cadena de producción y distribución. Además, los envases y empaquetados de muchos de estos productos contribuyen al problema de residuos sólidos y contaminación plástica. (Aunque no siempre se cuantifica en cada estudio, es un componente visible del daño ambiental).
