17/09/2026
Que bonito es compartir conocimiento a través de los alimentos que se preparan para otras personas y las historias trazadas alrededor de las vivencias familiares.
Cuando me invitaron a esta cena, nunca me imagine que me encontaría con tan linda presencia de .s.torne, que nos compartió sus sabores, tradiciones y su pasión por mantener la cocina mexicana viva. Nos fue sacando a la mesa tamales colados con setas de la sierra, tostada de tinga, nos compartió sus destilados -mezcal, tequila, Ginebra,ron- y lo mejor, nos puso a comer con las manos y a compartir la tortilla para comernos un robalo zarandeado espectacular... Alire Adriana y Lalo también tuvieron presencial para que fueran posibles esta combinación de especies y maíces en la mesa.
Estos momentos me motivan, me hacen mantener la fe en que siguen existiendo restaurantes que mantienen la esencia real de la cocina y que su corazón va involucrado en la elaboración de cada platillo que ofrecen.
Se ve tu pasión depositada en lo que haces Chuy, que perdure esa hermosa filosofía que traes alrededor de los alimentos de la mesa.
Fui muy afortunada de ser parte de esa cena. Gracias Pao, Ale y a los anfitriones que abrieron las puertas de su casa.
