Alianza Alimentaria

21/10/2026

🌱 Un objetivo común: transformar nuestros sistemas alimentarios.

El 2.º Foro de Alimentación Sostenible reunirá voces que, desde la defensa de los animales, la investigación científica y la salud pública, contribuyen a construir una alimentación más adecuada y sostenible.

Conoce a tres de nuestras participantes:

🐾 Dulce Ramírez Islas, directora ejecutiva de Igualdad Animal México y vicepresidenta para Latinoamérica de la organización. Con más de 15 años de experiencia en la defensa de los animales, impulsa iniciativas legislativas, investigaciones y campañas relacionadas con el bienestar animal y la transformación de los sistemas alimentarios.

🔬 Dra. Gabriela Macedo Ojeda, directora de División del Centro Universitario de Ciencias de la Salud de la Universidad de Guadalajara (CUCS-UDG). Su investigación en nutrición y salud pública contribuye a generar evidencia para prevenir enfermedades crónicas y promover cambios en los patrones alimentarios.

🩺 L.N. Ana María Contreras Pamplona, representante distrital del Servicio Nacional de Salud Pública en el estado de Colima, de acuerdo con su semblanza curricular. Su experiencia en salud materna y perinatal, lactancia y nutrición infantil aporta una perspectiva sobre la importancia de la alimentación en las distintas etapas de la vida.

20/10/2026

🌱 Distintas experiencias, un mismo propósito: transformar la alimentación.

El 2.º Foro de Alimentación Sostenible reunirá voces que trabajan desde las instituciones públicas, las políticas alimentarias y la educación para avanzar hacia sistemas alimentarios más saludables y sostenibles.

Conoce a tres de nuestras participantes:

🤝 Mtra. Diana Vargas Salomón, directora general del Sistema DIF Jalisco. Su experiencia en educación y administración pública aporta a la conversación sobre cómo incorporar políticas alimentarias sostenibles en los programas e iniciativas que promueven el bienestar de las personas y las comunidades.

🌎 Sofía Ruiz Oldenbourg, gerente de Políticas Alimentarias de Alianza Alimentaria y Acción Climática. Con más de diez años de experiencia en sostenibilidad y gestión ambiental, impulsa estrategias que vinculan la alimentación con la salud de las personas y la protección del planeta.

🍲 Katya Ramírez, coordinadora de Educación en Igualdad Animal México, chef y creadora de contenido para Love Veg México. A través de talleres, materiales educativos y recetas, promueve las proteínas vegetales y acerca alternativas de alimentación a distintas comunidades.

Sus trayectorias muestran que la transformación de los sistemas alimentarios necesita colaboración entre sectores, políticas públicas y herramientas prácticas que faciliten una alimentación adecuada y sostenible.

¡Nos encontramos en el 2.º Foro de Alimentación Sostenible!

19/10/2026

🌱 La alimentación sostenible transforma al mundo

¿Cómo pueden los programas públicos de alimentación convertirse en motores de cambio para la salud y el planeta?

En el 2.º Foro de Alimentación Sostenible, la Dra. Bárbara Vizmanos Lamotte, profesora investigadora del Centro Universitario de Ciencias de la Salud de la Universidad de Guadalajara (•CUCS•), impartirá la conferencia magistral “Alimentación sostenible: una estrategia global para una prioridad local”.

Médica por la Universitat de Barcelona, doctora en Investigación en Medicina Clínica y líder de investigación en alimentación, nutrición humana y salud, la Dra. Vizmanos forma parte del Sistema Nacional de Investigadores y cuenta con una amplia trayectoria internacional en investigación, docencia y formación de profesionales de la salud.

Su conferencia abordará cómo la evidencia científica puede traducirse en políticas públicas, menús institucionales y programas de alimentación capaces de impulsar sistemas alimentarios más saludables, sostenibles y justos.

¡Cambiar nuestro plato transforma al mundo!

16/10/2026

🌎 Una alimentación sostenible se construye en colectivo.

Lo que ponemos en nuestros platos está conectado con nuestra salud, nuestras comunidades y el planeta. Por eso, transformar nuestra alimentación también implica transformar la forma en que producimos, distribuimos y hacemos accesibles los alimentos.

Necesitamos sumar esfuerzos entre gobiernos, escuelas, empresas y sociedad civil para que todas las personas puedan acceder a una alimentación adecuada y sostenible. 🌱

En este Día Mundial de la Alimentación, recordemos que cuidar nuestra salud y la del planeta es una tarea compartida.

¡Cambiar nuestro plato transforma al mundo!

En el marco del Día Mundial de la Alimentación, el 2.º Foro de Alimentación Sostenible busca conectar la salud de las personas con la protección del planeta mediante políticas públicas y acciones institucionales.

14/10/2026

🧑‍⚖️ La alimentación saludable es un derecho

SCJN respalda entornos alimentarios saludables en escuelas y universidades

La Suprema Corte de Justicia de la Nación determinó que los lineamientos que regulan la oferta de alimentos y bebidas en los planteles educativos son compatibles con la Constitución y pueden aplicarse también en instituciones de educación media superior y superior.

La resolución refuerza el papel de las instituciones educativas en la protección de la salud y la promoción de una alimentación adecuada.

Desde Alianza Alimentaria y Acción Climática, llamamos a las universidades a dar el siguiente paso: incorporar criterios de sostenibilidad para impulsar opciones alimentarias más saludables y reducir los impactos ambientales de su oferta.

🌱 Conoce cómo trabajamos para transformar los entornos alimentarios a través de ALIMENTA Universidades Sostenibles.

08/10/2026

📝 ¡Regístrate hoy!

El 2.º Foro de Alimentación Sostenible será un espacio para compartir experiencias y construir, entre gobiernos, academia y sociedad civil, una agenda prioritaria para avanzar hacia sistemas alimentarios más saludables, sostenibles y accesibles en nuestra región.

Alianza Alimentaria y Acción Climática y el Sistema DIF Jalisco te invitamos a ser parte de esta conversación.

📅 23 de octubre.
🕐 10:30 a 15:00 horas.
📌 Centro de Convivencia STAUdeG, Zapopan, Jalisco.

Regístrate para asistir: https://forms.gle/4HaxdNagXkyDHEC1A

01/10/2026

🌱 Las comunidades universitarias buscan el cambio.

Este mes alumnas y alumnos de la UNAM Universidad Nacional Autónoma de México y La Ibero conocieron los beneficios de la alimentación sostenible a través de nuestra campaña ALIMENTA Universidades Sostenibles.

Y en el PINCC de la UNAM brindamos un taller a más de 30 personas para utilizar las Guías Alimentarias Saludables y Sostenibles de la Secretaría de Salud como una herramienta de acción climática.

👇 Lee más en nuestro blog:

Cada vez más jóvenes a favor del medioambiente se unen a ALIMENTA Universidades Sostenibles.

29/09/2026

🌽 La base de nuestra alimentación.

En México, el maíz forma parte de una manera de producir y alimentarnos que ha sostenido a comunidades durante generaciones y que está profundamente ligada a nuestra cultura y biodiversidad.

Cada 29 de septiembre celebramos el Día Nacional de Maíz. Nuestro país cuenta con 64 razas de este alimento tradicional. Cuidarlo y consumirlo es parte de construir sistemas alimentarios más saludables, resilientes y sostenibles. 🌱

¿Cuál es tu platillo favorito con maíz?

28/09/2026

Nos vemos mañana en este taller, realizado en colaboración con el Programa de Investigación en Cambio Climático.

Registrate aquí: https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSdbF4-LPmtdRg2C-Jbdthu3yrycOUuGmaFphdbo26gJ02p1GQ/viewform

🌱 Aprende a alimentarte de forma sostenible y combate el cambio climático! 🌍
Te invitamos a inscribirte en el taller virtual "Guías alimentarias en la cotidianidad: alimentación sostenible para la acción climática", impartido por Kimberly Samantha Arellano Rios.
📅 Martes 29 de septiembre de 12:00 a 13:00 hrs.
📲 ¡Regístrate gratis aquí! https://bit.ly/4ifcQJJ

25/09/2026

Hace 11 años, los países se comprometieron a cumplir los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS). Hoy, todavía no son una realidad.

La alimentación atraviesa muchos de ellos: desde la salud y la seguridad alimentaria hasta la acción climática, la biodiversidad y nuestras ciudades.

Por eso, transformar nuestros sistemas alimentarios también es avanzar hacia la justicia social y el equilibrio del planeta.

👉 Desliza para conocer los ODS que atraviesa la alimentación sostenible.

Lleva esta transformación a tu mesa, descarga nuestros recetarios saludables y sostenibles y encuentra nuevas ideas para cocinar con más alimentos de origen vegetal.

💬 ¿Qué otro ODS crees que está relacionado con la alimentación sostenible? Te leemos.