05/10/2026
🥗🍽️ ️🇲🇱 Remise d'équipements aux services techniques et aux acteurs de la restauration de rue pour renforcer la sécurité sanitaire des aliments au Mali.
En collaboration avec le Ministère de la Santé et du Développement Social et l’Institut National de Santé Publique (INSP), a procédé à la remise d’équipements aux services techniques de contrôle ainsi qu’aux opérateurs de la restauration de rue dans le cadre du projet « Renforcement de la capacité de réponse aux urgences de sécurité sanitaire des aliments et amélioration de la qualité sanitaire de l’alimentation de rue ».
🤝🏾 Financée par Luxembourg Aid & Development, ce projet vise à renforcer durablement la sécurité sanitaire des aliments, protéger la santé des consommateurs et améliorer les conditions d’hygiène dans le secteur de l’alimentation de rue.
Parmi les acquis majeurs du projet figurent :
✅ L’élaboration du Plan National de Réponse aux Urgences de Sécurité Sanitaire des Aliments (PNRUSSA) ;
✅ Le renforcement des capacités des services d’inspection et de contrôle ;
✅ La formation des restaurateurs et vendeurs d’aliments de rue aux bonnes pratiques d’hygiène ;
✅ L’élaboration de guides et outils de référence pour le contrôle des aliments ;
✅ Le renforcement de la coordination entre les acteurs impliqués dans la sécurité sanitaire des aliments.
📦 Les équipements remis aux services techniques notamment à la Direction Générale de la Santé et de l'Hygiène Publique et à la Direction Nationale des Services Vétérinaires comprennent notamment des thermomètres numériques, des kits d’inspection et de prélèvement, des glacières de transport d’échantillons, des équipements de protection individuelle, du matériel de collecte de données et des outils de sensibilisation.
🍽️ Les restaurateurs et vendeurs d’aliments de rue ont reçu des lave-mains mobiles, des poubelles à couvercle, des glacières, des tabliers, des coiffes, des kits de nettoyage et d’autres équipements destinés à améliorer les conditions d’hygiène lors de la préparation, de la conservation et de la vente des aliments.
🍽️ Les 4️⃣9️⃣ restauratrices et vendeurs d’aliments de rue ont reçu un important lot d’équipements destinés à renforcer l’hygiène, la conservation et la qualité sanitaire des aliments tout au long de la chaîne de préparation et de vente. Les dotations comprennent entre autres des marmites en inox, des thermos de conservation, des bassines de lavage, des réfrigérateurs-congélateurs, des bacs de trempage, des kits de lavage des mains ou encore des bains-marie électriques pour le maintien au chaud des aliments.
🌱 Au-delà du matériel remis, cette action constitue un investissement en faveur de la santé publique, de la prévention des maladies d’origine alimentaire et du développement de systèmes alimentaires plus sûrs, plus résilients et plus durables.
La Représentation de la FAO au Mali remercie le Gouvernement du Grand-Duché de Luxembourg, le Gouvernement du Mali, l’INSP ainsi que l’ensemble des partenaires et bénéficiaires pour leur engagement en faveur de la sécurité sanitaire des aliments.
