16/10/2026
Tradițiile gastronomice ale Moldovei, celebrate de tânăra generație!
Astăzi, cu prilejul Zilei Mondiale a Alimentației, elevii Colegiului de Comerț au adus în prim-plan bogăția gastronomică, obiceiurile și ospitalitatea țării noastre, în cadrul concursului „D.O.R. – Delicii, Obiceiuri, Tradiții”, desfășurat în incinta Preturii sectorului Râșcani.
Împărțiți în trei echipe, reprezentând regiunile gastronomice Nord, Centru și Sud, elevii au transformat concursul într-o adevărată călătorie prin Moldova, prezentând preparate tradiționale, poveștile apariției lor, obiceiurile locale și atracțiile turistice specifice fiecărei regiuni.
Cu creativitate și într-o manieră modernă, adaptată timpurilor, tinerii au demonstrat că gastronomia nu înseamnă doar gust și savoare, ci și identitate, memorie culturală și patrimoniu transmis din generație în generație.
ACI Moldova a fost reprezentată la acest eveniment prin profesioniști implicați activ în formarea noii generații de specialiști în gastronomie.
Membrii ACI Moldova Coralia Babcenco și Cristina Budurin, în calitate de mentori ai elevilor, i-au îndrumat și i-au susținut în pregătirea acestui proiect. La rândul său, Francesco Sanna, președintele ACI Moldova, a făcut parte din juriul concursului, apreciind implicarea și creativitatea participanților.
Astfel de inițiative contribuie la păstrarea și promovarea patrimoniului gastronomic național, încurajând tinerii să descopere valoarea rețetelor autentice și să le ducă mai departe, cu respect pentru tradiție și deschidere către inovație.
Pentru ACI Moldova, susținerea educației gastronomice, mentoratul și promovarea culturii culinare reprezintă pași importanți în formarea viitorilor profesioniști și în valorificarea gastronomiei moldovenești.
❤️ Tradițiile rămân vii atunci când sunt cunoscute, împărtășite și reinventate de generațiile care vin.
