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Retour sur la journĂ©e AgriConnect đŸŒŸLe 16 avril, notre Club Agroalimentaire a eu le plaisir d’accueillir des experts du d...
19/04/2026

Retour sur la journĂ©e AgriConnect đŸŒŸ
Le 16 avril, notre Club Agroalimentaire a eu le plaisir d’accueillir des experts du domaine agroalimentaire ainsi que de la crĂ©ation de projets, avec un objectif clair : valoriser cette filiĂšre au sein de la FacultĂ© des Sciences et Techniques de Tanger, et la faire davantage connaĂźtre auprĂšs des Ă©tudiants, notamment ceux issus de bases biologiques, chimiques et environnementales.
C’était bien plus qu’un simple Ă©vĂ©nement
 une journĂ©e riche en Ă©changes, en partage d’expĂ©riences et en inspiration, rĂ©unissant Ă  la fois des Ă©tudiants en ingĂ©nierie agroalimentaire et des professionnels passionnĂ©s du domaine. Un moment oĂč chacun a pu se projeter, apprendre et mieux comprendre les opportunitĂ©s qu’offre cette filiĂšre.
Nous souhaitons remercier chaleureusement nos invitĂ©s pour leur prĂ©sence et leur gĂ©nĂ©rositĂ© : M. Ayoub Brikat (Agritropical), Mme Lobna Taachaekrt (Intercros SARL), M. Ayoub El Berraa (porteur de projet agricole) et Mme Bouchra Yassine (CRI). Votre prĂ©sence a Ă©tĂ© extrĂȘmement enrichissante et a apportĂ© une rĂ©elle valeur Ă  cette journĂ©e.
Nos remerciements vont également à notre coordinatrice, Mme Ouiam El Galiou, pour son soutien et ses encouragements constants, qui ont grandement contribué à rendre cet événement aussi réussi.
Nous remercions aussi l’ensemble des enseignants prĂ©sents, grĂące Ă  qui le parcours de formation devient plus accessible et plus clair pour les Ă©tudiants.
Un trĂšs grand bravo Ă  nos intervenants Ă©tudiants Mehdi Benjelloun Touimi, Ansar Soukaina, Akoudad Oumaima et Manal Khibbi , qui ont pris l’initiative de partager leurs expĂ©riences universitaires avec sincĂ©ritĂ© afin d’encourager et motiver les futurs Ă©tudiants Ă  intĂ©grer ce domaine.
Merci à toutes et à tous pour votre présence, votre énergie et votre engagement.
À la prochaine ! đŸ€đŸŒŸ

Hello everybody!!! đŸŒŸĂŠtes-vous intĂ©ressĂ©s par le domaine agroalimentaire, l’ingĂ©nierie agroalimentaire ou encore la crĂ©at...
14/04/2026

Hello everybody!!! đŸŒŸ

Êtes-vous intĂ©ressĂ©s par le domaine agroalimentaire, l’ingĂ©nierie agroalimentaire ou encore la crĂ©ation de projets innovants dans ce secteur ? đŸ‘©â€đŸ”ŹđŸŒŸ

Le Club Agroalimentaire vous a préparé une journée spécialement dédiée pour en apprendre davantage et élargir vos connaissances dans ce domaine passionnant !

Au programme :
đŸŒ± Rencontres avec des professeurs
đŸŒ± Échanges avec des Ă©tudiants en cycle d’ingĂ©nierie Ă  la FSTT
đŸŒ± TĂ©moignages inspirants de laurĂ©ats de la FSTT
đŸŒ±Discussions autour des opportunitĂ©s et des perspectives dans l’agroalimentaire

Une occasion unique de dĂ©couvrir, apprendre et vous projeter dans votre futur professionnel 🚀

📌 Pour confirmer votre prĂ©sence :
Scannez le code QR dans la derniĂšre photo ou consultez le lien dans la bio.
đŸŽŸïž Un ticket personnalisĂ© vous sera envoyĂ© par email — il sera obligatoire pour accĂ©der Ă  l’évĂ©nement.

SEE YOU THERE !đŸŒŸâœš

12/04/2026

Interested in the agri-food field? đŸŒŸ
Or thinking about creating your own project? 🚀
Save the date & stay tuned!!
C2A is preparing something amazing just for you 👀✹

Retour en images sur la visite pédagogique organisée le 10 décembre au profit des étudiants de premiÚre année du Cycle d...
13/12/2025

Retour en images sur la visite pĂ©dagogique organisĂ©e le 10 dĂ©cembre au profit des Ă©tudiants de premiĂšre annĂ©e du Cycle d’IngĂ©nieur en GĂ©nie Agroalimentaire, accompagnĂ©s par les Pr. Ouiam EL GALIOU et Pr. Mostafa LAMHAMDI, au sein de la sociĂ©tĂ© Agritropical S.A.R.L., entreprise spĂ©cialisĂ©e dans les fruits tropicaux đŸ“đŸ„­.
Cette visite pĂ©dagogique a permis aux Ă©tudiants d’approfondir leurs connaissances et de mieux apprĂ©hender la rĂ©alitĂ© du milieu professionnel. Elle leur a notamment offert l’opportunitĂ© de dĂ©couvrir les diffĂ©rents procĂ©dĂ©s de transformation des fruits rouges 🍒, d’analyser le systĂšme de management de la qualitĂ© ainsi que les bonnes pratiques d’hygiĂšne mises en Ɠuvre dans le secteur agroalimentaire. Les Ă©tudiants ont Ă©galement pu visiter les exploitations agricoles dĂ©diĂ©es Ă  la culture des framboises et des myrtilles đŸ«.
Nous adressons nos sincĂšres remerciements Ă  M. Ayoub BRIKAT, responsable du management de la qualitĂ© et laurĂ©at de notre FacultĂ©, ainsi qu’à l’ensemble du personnel de la sociĂ©tĂ© Agritropical, pour leur accueil chaleureux, leur disponibilitĂ© et la qualitĂ© des Ă©changes, qui ont largement contribuĂ© Ă  la rĂ©ussite de cette visite pĂ©dagogiqueđŸ™đŸ»đŸŒŸ

09/12/2025

FABRICATION vs DEGUSTATION đŸ«ŁđŸŒŸ

08/12/2025

Retour en vidĂ©o sur le sĂ©minaire đŸ§ŹđŸŒŸ

Dans le cadre du module « Transformation des produits d’origine animale », les Ă©tudiants de la 2ᔉ annĂ©e du cycle d’ingĂ©n...
08/12/2025

Dans le cadre du module « Transformation des produits d’origine animale », les Ă©tudiants de la 2ᔉ annĂ©e du cycle d’ingĂ©nieur en GĂ©nie Agroalimentaire ont rĂ©alisĂ©, les 4 et 5 dĂ©cembre, un TP dĂ©diĂ© Ă  la maĂźtrise des diffĂ©rentes Ă©tapes de transformation des produits carnĂ©s et halieutiques.đŸ„©đŸ—đŸŸ

Au total, 12 produits ont Ă©tĂ© fabriquĂ©s đŸ§ȘđŸœïž : mortadelle, pĂątĂ© de foie, saucisses fraĂźches, khlii, nuggets, poissons en conserve, surimi, boules de sardine, mayonnaise et sauces dĂ©rivĂ©es, ainsi que les macarons (đŸ‡«đŸ‡·đŸ‡źđŸ‡č).

Une occasion d’appliquer les techniques vues en cours : hachage, embossage, Ă©mulsification, cuisson, conservation, etc.

Le deuxiĂšme jour a Ă©tĂ© consacrĂ© Ă  la dĂ©gustation et l’analyse sensorielle afin d’évaluer la couleur, la texture, l’odeur et la saveur de chaque produit.😋
Un grand merci Ă  notre professeure Mme.BOUKOUR Sara pour son encadrement, ainsi qu’à tous les doctorants pour leur aide, leur disponibilitĂ© et leur accompagnement tout au long du TP. đŸ™đŸ»â€ïž

đŸŒŸLe 2 dĂ©cembre, les Ă©tudiants de premiĂšre annĂ©e du cycle d’ingĂ©nieur en GĂ©nie Agroalimentaire ont eu l’opportunitĂ© d’ass...
06/12/2025

đŸŒŸLe 2 dĂ©cembre, les Ă©tudiants de premiĂšre annĂ©e du cycle d’ingĂ©nieur en GĂ©nie Agroalimentaire ont eu l’opportunitĂ© d’assister Ă  un sĂ©minaire intitulĂ© :
« Molecular Biology: Core Concepts & Modern Perspectives », prĂ©sentĂ© par Mme Wissal Haouali, membre de l’équipe de recherche en biotechnologie et ingĂ©nierie biomolĂ©culaiređŸ‘©đŸ»â€đŸ”ŹđŸ§Ź
Ce sĂ©minaire a permis aux Ă©tudiants de dĂ©couvrir les fondements essentiels de la biologie molĂ©culaire, ainsi que les avancĂ©es rĂ©centes offrant de nouvelles perspectives dans le domaine. Cette rencontre fut Ă©galement un moment d’échange enrichissant, favorisant une meilleure comprĂ©hension des applications biotechnologiques modernes.
Nous adressons nos remerciements chaleureux Ă  Mme Wissal Haouali pour la qualitĂ© de sa prĂ©sentation et son engagement auprĂšs des Ă©tudiants.đŸ§ŹđŸŒŸ
Nos remerciements vont Ă©galement Ă  Pr. Ouiam El Galiour, Pr. Mostafa Lamhamdi et Dr. Sara Boukour pour leur accompagnement et leur prĂ©cieuse assistance.đŸ™đŸ»đŸŒŸ

01/12/2025

Retour en vidĂ©o sur le TP Ă  l’INRA đŸŒŸđŸ§€

đŸŒŸLe jeudi 27 novembre, les Ă©tudiants de deuxiĂšme annĂ©e du cycle d’ingĂ©nieur en GĂ©nie Agroalimentaire ont eu l’opportunit...
30/11/2025

đŸŒŸLe jeudi 27 novembre, les Ă©tudiants de deuxiĂšme annĂ©e du cycle d’ingĂ©nieur en GĂ©nie Agroalimentaire ont eu l’opportunitĂ© de rĂ©aliser ,Ă  l’institut national de la recherche agronomique (INRA) , une sĂ©ance de travaux pratiques autour de la fabrication du fromage frais 🧀 et du yaourt đŸ„›, dans le cadre du module « Transformation des produits d’origine animale» .
La premiĂšre sĂ©ance a Ă©tĂ© consacrĂ©e Ă  la prĂ©paration du lait, en utilisant la pasteurisation 🔬 comme mĂ©thode principale. Une fois pasteurisĂ©, le lait a Ă©tĂ© rĂ©parti selon les produits Ă  fabriquer :
‱ un fromage frais obtenu par coagulation enzymatique,
‱ un autre fromage issu d’une coagulation mixte,
‱ trois types de yaourt : non sucrĂ©, lĂ©gĂšrement sucrĂ© et trĂšs sucrĂ© đŸ¶.
Cette sĂ©ance a jouĂ© un rĂŽle essentiel dans la maĂźtrise par les Ă©tudiants de diffĂ©rents procĂ©dĂ©s tels que la coagulation, le brassage, l’égouttage, l’affinage, ainsi que la comprĂ©hension de paramĂštres clĂ©s comme le pH et le degrĂ© de pression lors du pressage ⚙.
Les Ă©tudiants ont Ă©galement eu l’occasion d’effectuer une petite visite du dĂ©partement d’ionisation ⚡, ce qui leur a permis de dĂ©couvrir les Ă©quipements, les principes de fonctionnement et les applications de cette technologie dans l’industrie agroalimentaire.

Le lendemain, vendredi 28 dĂ©cembre, a Ă©tĂ© dĂ©diĂ© Ă  la dĂ©gustation 😋 des produits rĂ©alisĂ©s, permettant aux Ă©tudiants d’évaluer la texture, la saveur, l’aciditĂ© et la qualitĂ© globale du fromage et du yaourt obtenus.
Enfin, nous remercions chaleureusement Pr. Ouiam El Galiou 🙏 pour son encadrement, sa disponibilitĂ© et la qualitĂ© de ses explications, ainsi que l’INRA pour son accueil et son soutien tout au long de cette activitĂ© pĂ©dagogique đŸ€.

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