Saloof

Saloof NGO for schools and communities nutrition and public health

المطاعم في ليبيا تفتقد للمهنية  بشكل كبير والسبب يعود لاختفاء دور الرقابة علي هذه المطاعم .  اصبح موضوع طبيعي انك تمشي ل...
23/03/2026

المطاعم في ليبيا تفتقد للمهنية بشكل كبير والسبب يعود لاختفاء دور الرقابة علي هذه المطاعم . اصبح موضوع طبيعي انك تمشي لمطعم يعطيك اكل قديم او نئ وتدفع اسعار مرتفعة ووهمية ومتصاعدة من غير لا رقيب لا حسيب وتروح يصيرلك تسمم وترقد بالفراش لفترة من الزمن وتتحملها في نفسك كمواطن ليبي متواضع حاب انه يحتفل بالعيد مع صغاره ويريح زوجته من المطبخ ويكافئها علي تعبها في العيد . والمشكلة الكبرى انه ما تمشيش تشكي ولا عندك اصلا وين تشكي . لو في اي دولة ثانية ترتفع شكوى عالمطعم ويتم التحقيق معاه وقفله ىاغرامه بتعويض مالي للمتضرر . ومن هنا ومن رغبتنا في انصاف المواطن الليبي ورفع استحقاقه المهدور انا اناشد هيئة الرقابة عالاغذية انها تفعل قوانين الرقابة علي المطاعم وتشكل لجنة بالتعاون مع الحرس البلدي ويديروا حملات مداهمة علي المطاعم ويوقفوا أي مطعم لا يطبق قوانين السلامة الدولية Food safety and Hazard control
"وهذا مثال علي المطاعم اللي مصنفة نفسها خمسة نجوم وهيا خمسة نجوم في الاسعار فقط .مطعم بابل في حي الاندلس مقابل البريد ".

نصائح رمضانية  رمضانكم مبروك
26/02/2026

نصائح رمضانية رمضانكم مبروك

03/01/2026
✨🍌🌿 هل تعلم أن فاكهة واحدة قد تجمع بين القرآن والعِلم والغذاء الكامل؟ 🤍📖قد تظنّها فاكهة عادية 🍌…لكن ما ستقرؤه الآن قد يغ...
03/01/2026

✨🍌🌿 هل تعلم أن فاكهة واحدة قد تجمع بين القرآن والعِلم والغذاء الكامل؟ 🤍📖
قد تظنّها فاكهة عادية 🍌…
لكن ما ستقرؤه الآن قد يغيّر نظرتك للموز إلى الأبد ⚖️✨

🍌 الموز يُعدّ واحدًا من أفضل الأطعمة على الإطلاق، ولو أردنا جمع كل الدراسات التي أُجريت عليه وأثبتت فوائده 🔬📚 لاحتاج الأمر إلى مجلدات كاملة 📖📖

🔎 لكن في هذه العجالة، يكفي أن نعلم أن للموز تأثيرات مدهشة تشمل:
🧠 مضاد لداء ألزهايمر
📘 تحسين الذاكرة وزيادة القدرة على التعلّم
❤️ خفض الكوليسترول
🫀 الوقاية من جلطة الدماغ
🩺 تحسين وظائف الكلى وتصفية الكبيبات
🛡️ تأثيرًا مضادًا لسرطان الكلى
🔥 تقليل حموضة المعدة والوقاية من القرحة
🚽 تنظيم الإخراج (إمساك – إسهال – زحير)
👶 من أفضل الأطعمة المغذّية للأطفال الرضّع

📖✨ الموز في القرآن الكريم
ورد ذكره – عند جمهور المفسرين – باسم﴿ الطَّلْحِ الْمَنْضُودِ ﴾ في سورة الواقعة.
وقد فسّره عدد من الصحابة والتابعين،ومنهم ابن عباس رضي الله عنه، بأنه الموز 🍌، والله أعلم 🤲

⚖️🌿 ومن هنا نؤمن في نظام الغذاء الميزان أن الله سبحانه لا يذكر طعامًا بالاسم في القرآن الكريم إلا لعلوّ قيمته الغذائية وتفرّده بين الأطعمة ✨ مصداقًا لقوله تعالى: ﴿ وَنُفَضِّلُ بَعْضَهَا عَلَىٰ بَعْضٍ فِي الْأُكُلِ ﴾

🍞🍚 الموز… عيش الشعوب
الموز غنيّ بالكربوهيدرات ⚡حتى أصبح غذاءً أساسيًا لملايين البشر حول العالم 🌍يُؤكل لُبّه وقشره 🥣🍽️ ويُطهى بطرق متعددة

🧬✨ سرّ فيتامين B6
الموز غنيّ جدًا بفيتامين B6 💊الذي يشارك في:
⚙️ استقلاب الدهون
🔋 توليد الطاقة
🩸 تصنيع الكريات الحمراء
🧠 صناعة النواقل العصبية
(السيروتونين 😌 – الدوبامين 🙂 – الأدرينالين ⚡)

ولهذا كان للموز:
😊 تأثيرٌ مُحسِّن للمزاج
🧠 دعمٌ للذاكرة والتركيز
🧬 فائدة مهمّة لمرضى الباركنسون

⚖️🍌 المقدار في نظام الغذاء الميزان
بما أن الطلح المنضود ذُكر مرة واحدة في القرآن الكريم 📖 فنعتبره مقدارًا واحدًا وننصح بـ موزة صغيرة واحدة يوميًا فقط ☝️🍌 لا أكثر من ذلك ⚖️

✨🌿 الخلاصة
الموز ليس مجرد فاكهة بل غذاء قرآني موزون 🍌📖 إذا أُخذ بميزانه ⚖️اعاد التوازن للجسد كما أراده الله سبحانه وتعالى ﴿ وَأَنبَتْنَا فِيهَا مِن كُلِّ شَيْءٍ مَّوْزُونٍ ﴾ .

📩💬 لإرسال أسئلتكم واستفساراتكم، وللاشتراك في خدمة طبيب على الهواء المجانية، وكذلك لاقتناء منتجات الغذاء الميزان يمكنكم التواصل مباشرة عبر الواتس آب
📲https://wa.me/962792748222
أخوكم د جميل القدسي

23/12/2025

لو بتدخل الحمام بالليل كتير فدي ممكن تكون أول علامة من علامات مرض الكُلى😱…وانا عارف أن الموضوع مفاجئ..لانه
موجود عند ناس كتير وهم مش واخدين بالهم😢

ودلوقتي هفهمك ازاي تعالج الكلي بتاعتك قبل فوات الأوان وترجعها زيرو 💯

بالراحه كده تعالي نفهم ( لو عايز العلاج علطول روح لآخر 🚩البوست)

الكُلى عبارة عن فلتر، بتحوّل الدم لبول.
بس هي مش فلتر عادي خالص، دي عضو عبقري 👌
لأنها مش بس بتصفّي، دي بتعيد تدوير السوائل كلها في جسمك.

خلّينا نفترض إنك بتشرب مثلًا
٨ أكواب مية في اليوم

طبيعي إنك خلال اليوم هتخرج نفس الكمية بول تقريبًا.
بس خلّيك معايا في الرقم الجاي ده 👇

🔴 كمية السوائل اللي بتمر على الكُلى في اليوم الواحد = 180 لتر
يعني حوالي 760 كوب مية 😳

يعني إيه؟
يعني الكُلى شغالة إعادة تدوير رهيبة.

بتعيد تدوير البروتين👈

العناصر الغذائية👈

الهرمونات👈

وبتعيد امتصاص حوالي 99% من المية اللي بتشربها👈

وعندك فلتر صغير عبقري ( اسمه النفرون)⛔
فيه حساسات دقيقة جدًا بتتحكم في:

كمية السوائل في الجسم🛜

تحويل فيتامين D للشكل النشط🛜

تنظيم ضغط الدم
🛜
ترطيب الجسم
🛜
التخلص من السموم والأدوية🛜

لو استوعبت فعلًا قيمة النفرون اللي في كُليتك،
أكيد هتفكّر ألف مرة قبل ما:
تاكل أكل يضره
أو تشرب حاجات تضر الكُلى

لأن الكُلى عضو مذهل بكل المقاييس.

الإنسان الطبيعي عنده من مليون إلى مليون ونص نفرون في الكُلى

مع بداية مرض الكُلى:

عدد النفرونات بيقل

ممكن توصل إنك تفقد نصهم

وكمان مع التقدم في السن:

بنفقد نفرونات طبيعي

وده معناه:

قدرة أقل على الفلترة

قدرة أقل على التنقية

وقدره أقل في كل الوظايف الحيويه دي

❗واكيد بعد اللي عرفتوه ده عايزين نعرف السبب الأشهر لمرض الكُلى!!

و هو:

السكر (Diabetes)

والحاله دي بيسمّوها: Diabetic Nephropathy

Nephro = كُلى

Pathy = مرض

يعني مرض الكُلى الناتج عن السكر
وده سببه الرئيسي ارتفاع سكر الدم لفترات طويلة.

🔬لما السكر يعلى في الدم

يبتدي يتفاعل مع البروتينات

و يحصل تفاعل اسمه Glycation
يعني السكر “يلزق” في البروتين
ويشوّهه
ويخلّيه غير صالح للاستخدام

والناتج ده اسمه طبيًا: Advanced Glycation End Products (AGEs)

النتيجة:

النفرونات تتسد

الفلاتر تتوسّخ ببروتينات ملزوقة

الفلترة ما تبقاش شغالة كويس

🧪 عشان كده أهم طريقه بيشخّصوا بيها مرض الكُلى هو

وجود بروتين في البول

ليه؟

عشان المفروض البروتين يتعاد امتصاصه

لما الفلتر يبوظ، البروتين ينزل في البول

وده يؤدي لـ:

نقص البروتين في الدم

و يعمل تورّم (Edema)

تلاقي:

وشك وايدك ورجلك منفوخين

جسمك بيبقي مليان سوائل

⏳ الخطير في مرض الكُلى

إنه:

ممكن يقعد 10 سنين

من غير ما تحس بأي أعراض

عشان كده
أول عرض فعلي لمرض الكُلى 👇هو

🚨 التبول الليلي (Nocturia)

يعني:

تصحى من النوم عشان تدخل الحمام

مرة ورا مرة

ومش قادر تمسك البول طول الليل

دي من أول وأهم العلامات
إن في مشكلة في الكُلى.

وده منطقي جدًا لأن
أغلب مرضى السكر بيعانوا من نفس العرض

والسكري نفسه بياخد سنين طويلة قبل ما يظهر

يعني: السكر ومشاكل الكُلى ماشيين إيد في إيد.

🧠 السكر بيأثر على 4 أنسجة رئيسية:

1. الكُلى

2. العين

3. الجهاز العصبي

4. الشرايين

ومع مشاكل الكُلى بنشوف:🫨🫨

بروتين في البول

انخفاض معدل الفلترة

تراكم سموم

فقد عناصر غذائية وأحماض أمينية

تورّم شديد

بس بسبب التأخير الطويل في الأعراض:

صعب نربط السبب بالنتيجة

✔️وهنا الحل الأساسي اللي لازم تبدأ تشتغل عليه هو

التحكم في سكر الدم

وللأسف دايما في الطب يقولك: السكري = سكر غير متظبط
ويستخدموا كلمات زي:
“متحكّم فيه”
“مُدار”

يعني إيه؟
يديروا الأعراض
يديروا المضاعفات

بس ما بيتكلموش عن: ❓ تصحيح السبب نفسه

ليه ما نتحكمش في:

اللي المريض بيحطه في بقه؟

السكر والكربوهيدرات؟

ياجماعه والله احنا
كميات مهولة من السكر

خصوصًا الكربوهيدرات المخفية:

عيش ابيض

مكرونة

كورن فليكس

مخبوزات كرواسون

وده يفسّر ليه السكري منتشر جدًا.

الغريب بقى:

جمعية السكر نفسها

ما بتقولكش تقلل الكربوهيدرات قد إيه!
بدل كده تحطلك

أدوية

تنظيم مضاعفات

ضغط

كوليسترول

بول

أنسولين

طيب سؤال منطقي: لما الدوا “ينزّل” السكر من الدم…
❓ السكر ده بيروح فين؟
بيتبخر؟
لا!
بيروح:

للخلايا

للكبد

حوالين الأعضاء

ويتحوّل لدهون

غير بقى:

آثار جانبية الأدوية نفسها

🔄 طيب الحل العملي من وجهه نظري؟

سواء:

عندك مشاكل كُلى

أو عايز تمنعها

أو بتصحى بالليل تتبول

اعمل الآتي 👇
🥇 أول حاجة:

قلّل السكر في الدم

وده يعني: مش سكر بس لا المقصود كل مصادر السكر اللي قولناها دي

🥈 تاني حاجة:

الصيام المتقطع

أكل أقل

إنسولين أقل

مقاومة إنسولين أقل

سكر أقل

وهنا بقترح نظام عايزكم تجربوه هيجيب نتيجه رهيبة..

هناخد وجبتين

وجبة كبيرة الساعة 12 أو بعد الضهر

بروتين

دهون صحيه

الوجبة التانية:

الساعة 3 أو 6

خضار كتييير

من غير بروتين ولا دهون كتير

مثلا

من 7 إلى 10 أكواب خضار
بزيت زيتون

عليه خل تفاح أو بلسميك

شوية بذور أو مكسرات

أغلبها خضار ورقي

ولو خضار تقيل زي الكرنب قلل الكميه

🌿 حاجة مهمة جدًا في السلطة:

مش بس فيتامينات ومعادن
لكن:

Phytonutrients

مواد نباتية:

بتحمي الكُلى

تقلل الأكسدة

تقلل مضاعفات السكر
وكمان مليانه

مغنيسيوم👈

فيتامين C👈

بوتاسيوم (مهم للكُلى)👈

⚠️ ما عدا حالات الفشل الكلوي
لازم دكتور طبعا يتابعك صح

💊واهم مكملات في الحاله دي

Benfotiamine🪯

نوع من فيتامين B1

ذائب في الدهون
يقلل الجليكيشن و الأكسدة
و حمي الأعصاب و العين والكُلى

بيتاخد:

حوالي 300 مج

4 مرات يوميًا

و معاه مكملات إضافية:

Alpha Lipoic Acid🪻
بيحسن التمثيل الغذائي للسكر وكمان بيعالج التهابات الاعصاب

الكركم (Curcumin)🫛
مضاد التهابات قوي جدا وبيجيب نتائج ممتازه

فلو تنوض بالليل هلبة تدخل الحمام
حتى لوتحس نفسك مش سكر
اعمل تحليل:

HOMA-IR

عشان يقيس مقاومة الإنسولين
اللي بتيجي قبل السكر بسنين.

يارب اكون وصلت المعلومه بشكل واضح ليكم كلكم

لأني في الله بحبكم❤
د.منال الخالقي

https://www.facebook.com/share/p/1A1KvNLMTY/?mibextid=wwXIfr
18/11/2025

https://www.facebook.com/share/p/1A1KvNLMTY/?mibextid=wwXIfr

🔥 هل تخيّلت يومًا أن فنجان القهوة الذي تشربه كل صباح… قد يكون دواءً شافيًا أو سببًا لمشاكل صحية خطيرة؟
☕✨ الحقيقة أن القهوة ليست مجرد مشروب يوقظ الحواس، بل هي مزيج معقّد من المركبات التي تؤثر على الدماغ والقلب والسكري تأثيرًا يفوق ما يتوقعه الكثير!

☕✨ القهوة… متعةٌ مباحة وفوائد مذهلة!
يقول الله سبحانه وتعالى:
"يَا أَيُّهَا الَّذِينَ آمَنُوا لَا تُحَرِّمُوا طَيِّبَاتِ مَا أَحَلَّ اللَّهُ لَكُمْ…" (المائدة 87)
ومن الطيبات التي أباحها الله لنا القهوة… تلك الحبات الصغيرة التي تحمل منافع عظيمة للجسم 🌿✨

🌟 فوائد القهوة المذهلة:
• غنية بالكافيين الذي ينشّط انتقال السيالة العصبية ويزيد التركيز 🧠⚡
• تمتلك تأثيرًا واقيًا من الجلطات بفضل دورها في منع التخثر 🩸
• تحتوي على مركبات الفينول المضادة للأكسدة التي تحمي أنسجة الجسم من التلف 🔬✨

⚠️ لكن… أين يكمن الخطر؟
في الإسراف فقط!
فشرب أكثر من ٣ فناجين يوميًا قد يسبب:
• تسمم كافيين: رجفان، خفقان، أرق 😵‍💫
• ارتفاع الكوليسترول والدهون الثلاثية 🫀
• منع امتصاص 6 عناصر مهمة: الكالسيوم، الحديد، المغنيسيوم، المنغنيز، النحاس، الزنك 🧪

🔥 هل القهوة “المحروقة” مضرة؟
نعم. كلما زاد التحميص ومالت القهوة للاحتراق، زاد تولد غاز أول أكسيد الكربون السام ☠️
كما تقل نسبة الكلوروجينيك أسيد المفيد للوقاية من السكري.
القهوة الأخفّ تحميصًا = فوائد أعلى 🌱

🩺 القهوة ومرض السكري:
لا مانع من شرب القهوة العربية أو التركية — دون تجاوز ٣ فناجين صغيرة — فهي:
• مضادة للتخثر 🛡️
• تقلل آثار الأكسدة التي تضر العين والكلى والأعصاب والأوعية الدموية 🌙

📩 لإرسال أسئلتكم واستفساراتكم، والاشتراك في خدمة طبيب على الهواء المجانية، وكذلك لاقتناء منتجات الغذاء الميزان، يمكنكم التواصل مباشرة عبر الواتس آب:
👉 https://wa.me/962792748222
أخوكم د جميل القدسي

Address

Tripoli
218

Website

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when Saloof posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Contact The Organization

Send a message to Saloof:

Share