Latvijas Maiznieku biedrība- LMB

13/05/2026

11/05/2026

Mums bija gods pārstāvēt Latvijas Maiznieku biedrība- LMB 07. maijā SIERA KLUBS organizētajā pasākumā, kas bija veltīts ES aizsargātā LV īpašā produkta ''Jāņu siers'' ražošanas atklāšanas pasākumā PKS "Straupe".
Novēlam visiem 12 šī produkta ražotājiem spēku, izturību un atsaucību no patērētājiem LV tradicionālā siera ražotājiem, gan lielajiem, gan mazajiem uzņēmumiem: PKS "Straupe", SIA Rankas Piens, Lazdonas Piensaimnieks, Valmieras piens, Jaunpils Pienotava A/S, Lapsu Mājas Siers, ZS ''Juri'', ZS ''Bļodiņas'', ZS ''Dambīši 2'', LPKS ''Baltu piens'', ZS ''Laima'' un Kuldīgas Tehnoloģiju un tūrisma tehnikums.
Maize un siers ir gardi, veselīgi un senākie Latvijas produkti, kas sader kopā. Tos var lietojot gan katru atsevišķi, gan gatavojot visdažādākos ēdienus un uzkodas🍞🥨🧀
Paldies Maiznīca Lielezers par gardo sveicienu!
Foto no SIERA KLUBS un Zemkopības ministrija / Ministry of Agriculture of Latvia arhīva.

10/05/2026

Lai visiem Jāņu siera ražotājiem enerģija, pircēju atzinība un veiksmīga sadarbība ar pārdevējiem🥨🧀

21/04/2026

16/04/2026

13/04/2026

10. aprīļa saulainajā pēcpusdienā Rīgas Tūrisma un radošās industrijas tehnikums tika sasniegts GARDS rekords - 40,5 metrus gara sviestmaize🥪
Tās tapšanā iesaistījās vairāk nekā 50 jaunieši un pedagogi no 12 Eiropas valstīm, starptautiskā pasākuma AEHT Youth Parliament 2026 ietvaros, kopā radot ne tikai rekordu, bet arī spēcīgu starptautiskas sadarbības piemēru.
Sviestmaizes pamatu veidoja 69 maizes klaipiņi no Latvijas Maiznieku biedrība biedru maiznīcām: Maiznīca Flora, Maiznīca Lielezers, Maiznīca DONA un LĀČI🍞
Tālāk jau sekoja gatavotāju improvizācija – salāti, gurķi, tomāti, Gaļas Nams Ādaži vārītā doktordesa un dažādie sieri no SIERA KLUBS biedriem, piena pārstrādes uzņēmumiem: Smiltenes Piens, Cesvaines Piens A/S, PKS "Straupe", LPKS ''Baltu piens'' 🧀
Par sadarbību paldies Pavāru klubs/Latvian Chefs'Club🧑‍🍳
Īpaši paldies par milzīgo darbu, lai sagatavotu visus nepieciešamos vietējos produktus uz vairāk nekā 40 produktu izlases paplātēm, un profesionālo kopā sastrādāšanos RTRIT jaunajiem pārtikas speciālistiem: 2. kursa topošajiem pavāriem Elzai Runcei, Ričardam Preticam, Tomam Sorokinam un 3. kursa jauniešiem - Deividam Ārbergam, Artjomam Petrovam, Artūram Verškovam un Andrejam Volosanovam👩‍🍳👨‍🍳
Visus mūs kopā saturēja un kā kuģa kapteinis vadīja šo darbu skolotāja Inese Bedeice🫶 Sirsnīgs paldies!

26/03/2026

Vakar, 25. martā Rīgas Tūrisma un radošās industrijas tehnikums
5. starptautiskajā profesionālās meistarības konkursā “Learn, Know, Do, Can, Show” aizvadīta spraiga, pieredzes bagāta diena, vērtējot jaunos pārtikas speciālistus no visas Eiropas - nominācijā ''Maiznieks''🥖🍞🥐
Paldies tehnikuma vadībai par uzticību tik daudz gadu garumā🧑‍🍳 Atkal gūts priekšstats par audzēkņu sagatavotību, entuziasmu un radošajām idejām ārpus Latvijas. Mūsējie audzēkņi no Smiltenes Tehnikums, Preiļi RTRIT un Valmieras tehnikums bija lieliski un profesionālā ziņā darbojās tikpat veiksmīgi, radoši kā viņu vienaudži no Slovēnijas, Lietuvas, Igaunijas, Ukrainas un Slovākijas👨‍🍳
Bija prieks darboties žūrijā - Daiga Kunkulberga, Edgars Grāvitis, Gunta Duka 🥨
Pateicamies LMB biedriem: Maiznīca Lielezers, Maiznīca Flora, Maiznīca DONA, LĀČI, Cannelle Bakery, Lanordija par dāsno atbalstu, veidojot konkursa pateicības balvas 🫶
Lai šodienas pēcpusdiena paiet pozitīvu emociju, dzīvesprieka un gandarījuma atmosfērā, jo uzvarētāji ir visi - par savu uzdrīkstēšanos, uzņēmību un gribu piedalīties 🥇🥈🥉

02/12/2025

🥖Cik daudz Tu zini par “Salināto rudzu rupjmaizi”?

“Salinātā rudzu rupjmaize” ir viens no Latvijas produktiem, kas iekļauts Eiropas Savienības Garantēto tradicionālo īpatnību (GTĪ) reģistrā. Pārbaudi, vai zini visus šī garduma noslēpumus! 👇

1️⃣ Ko nozīmē vārds “salināt”?
a) Mīklai pievieno sāli un cukuru
b) Miltus aplaucē ar vārošu ūdeni, līdz tie kļūst saldi
c) Maizi cep ar medu, lai tā būtu mīkstāka

2️⃣ Kurš reģions Latvijā visbiežāk lieto vārdu “salināt”?
a) Latgalē
b) Kurzemē
c) Vidzemē

3️⃣ Kādu formu parasti veido “Salinātajai rudzu rupjmaizei”?
a) Apaļu
b) Garu un iegarenas formas klaipu
c) Četrstūrveida

4️⃣ Kāda īpašā piedeva maizei piešķir garšu un aromātu ?
a) Ķimenes
b) Medus
c) Timiāns

🥖 Ieraksti komantārā savas atbildes (piemēram, 1b, 2b, 3b, 4b) un uzzini, vai esi īsts Salinātās rudzu rupjmaizes pazinējs!

Pareizās atbildes publicēsim jau rīt – komentāru sadaļā!