28/12/2025
Biedrība “Aizkraukles reģionālā Tautskola” saņēma finansējumu 400 eiro apmērā no Aizkraukles novada pašvaldības projekta “Kulinārais mantojums Skrīveros” īstenošanai 2025.gadā.
Sarunās ar skrīveru aktīvākajiem cilvēkiem, radās ideja par šo projektu, jo kulinārais mantojums ir nozīmīga kultūras sastāvdaļa, kas ietver tradīcijas, receptes un ēdienu gatavošanas paņēmienus, kuri tiek nodoti no paaudzes paaudzē. Tas saistīts ar vietas tradīcijām, ģimeņu vēsturi un dzīvesveidu.
Viss aizsākās ar sarunām pie Valentīnas Jančenko Skrīveros jūnija mēnesī. Viņas vīrs, Jānis Jančenko, dēvēts par KŪKU JĀNI, bija labs piemērs tam, cik izcils savās prasmēs var būt vīrietis- konditors. Darba gaitas uzsācis Skrīveru maizes ceptuvē kā māceklis un vēlāk «Klidziņā» bijis nepārspēts meistars, īpaši novērtējot augstākās raudzes meistara radīto firmas torti «Klidziņa».
Vairākkārt tikāmies ar Zigrīdu Artihoviču, kura ir viena no mājražošanas uzņēmuma “Divu māsu virtuve” radītājām. Tas piedāvā ar mīlestību un rūpēm gatavotas dažādas ēdienu zaptītes, mērces un piedevas no sezonā dārzā izaugušā. Stipras un asas zaptītes gaļas un zivju, kā arī veģetārajiem ēdieniem. Tāpat- kaltētus garšaugus, marinētus dārzeņus un daudz cita. Sarunas bija par viņas un māsas bērnības ēdieniem un to, kā tie ietekmējuši viņu šodienas produkcijas sortimentu.
Sarunās, meklējot Skrīveru vietas un cilvēku vērtības, nonācām pie rakstnieka Andreja Upīša literārā mantojuma. Viņa darbos “Zaļā zeme”, Sūnu ciema zēni”, “Maize” u.c. daudz minēti tā laika ēdieni un attieksme pret ēdienu kā tādu, sociālā statusa ietekme uz ēdienu u.c.
Tādēļ devāmies uz Andreja Upīša memoriālmāju Skrīveros un tikāmies ar galveno speciālisti Inesi Ozoliņu. Muzeja senā aura, mēbeles, rakstnieka atstātais literārais mantojums lika pavirzīt festivāla ideju uz ļoti konkrētu pasākumu ar nosaukumu RAKSTNIEKA VAKARIŅAS. Pieaicinājām Ilzi Vītoliņu, kura prasmīgi prot gatavot, ievērojot tradīcijas, gan radīt svētku atmosfēru un piešķirt vietai atbilstošu raksturu.
Bija nepieciešams laiks, lai apzinātu literāro darbu aprakstus un receptes tieši ēdienu gatavošanai, baudīšanai, attieksmei, kā arī sagatavotu pašu pasākumu. Rakstnieks visu mūžu bija ļoti taupīgs arī attiecībā uz ēdienu, tādēļ vēlējāmies pieskaņot ēdienus gan svētku reizei, gan laikmetam, gan A. Upīša gaumei.
Tā laikā starp Ziemassvētkiem un Jauno gadu, 27. decembra pievakarē, Andreja Upīša memoriālmājā Skrīveros notika mājīgs un sirsnīgs pasākums "Rakstnieka vakariņas", kurš bija veltīts kulinārā mantojuma saglabāšanai un popularizēšanai Skrīveros.
Andreja viesistabā “Divu māsu virtuve” bija uzbūrusi sendienu noskaņu, kopā ar apmeklētājiem iededzot svecītes eglītē un uzkuļot A. Upīša dārza “zaļo” sviestu. Tāpat apmeklētāji varēja baudīt galertu, rudzu maizi un dažādas zaptītes. Visi tika iepazīstināti ar projektu un vēlmi uzsākt jaunu tradīciju muzejā.
Andreja ēdamistabā pie balti klātiem galdiem muzeja speciāliste Inese Ozoliņa stāstīja par gastropoētiku Andreja Upīša daiļradē. Notika literārie lasījumi un diskusijas par izlasīto, par ēdiena nozīmi katra cilvēka dzīvē, par ēdienu kā dzimtas tradīciju. Tika organizētas kulinārās darbnīcas “Brīviņa kunga groks ar 6 cukura graudiem” un “Politiskais rasols”.
Guļamistabā uz romantiskā gaisotnē viesi cienājās ar desertu- bubertu ar ogu ķīseli, kādu to gatavoja Ilzes vecvecāki. Vairāki dalībnieki līdzi bija paņēmuši senās dzimtas receptes un dalījās ar tām. Rakstnieka darbistabā notika kopīga sadziedāšanās.
Atnākušie varēja iepazīties ar muzeja pastāvīgo ekspozīciju un apzināt to kā jaunu iespēju vietu. Bija diskusijas par tālākām kopienas aktivitātēm nākamajā gadā.
Paldies Aizkraukles novada pašvaldībai un Andreja Upīša memoriālmājas Skrīveros speciālistei Inesei Ozoliņai! Liels paldies Zigrīdai Artihovičai, Ilzei Vītoliņai un visiem pārējiem, kuri nesavtīgi iesaistījās šī notikuma tapšanā un norisēs!
; ; ;
Foto: Ilze Vītoliņa, Inese Ozoliņa, Ingūna Kondrāte, Jānis Ostrovskis
