Asociacija „Viva Sol"

Asociacija „Viva Sol" Asociacija "Viva Sol" sujungia kaimo ir miesto žmones per vietos maistą, vietos iniciatyvas ir mokymą

Naujuosius tradiciškai pradėjome pietumis vietos maisto restorane. Šį kartą susirinkome, nors ir negausiai, Pašto arbati...
17/01/2026

Naujuosius tradiciškai pradėjome pietumis vietos maisto restorane. Šį kartą susirinkome, nors ir negausiai, Pašto arbatinėje Rūdiškėse. Skanavom plėšytos vištienos ir daržovių sriubos, bei pasirinktinai vištienos kepsnio, ravioli su mocarelos sūriu, tagliateli su krevetėmis, Napoleno tortu, šokolado suflė arba belgiškais vafliais. Išnaudojom laiką susipažinimui vienam su kitais - kiekvienas turi tiek daug įdomaus apie save papasakoti. O kalvis Vaidas dar ir kelis kalviškus “mazgus” davė išnarstyti. Be pagalbos būtų sunkiai pavykę, nors sako, kad vaikai greitai tokias užduotis įveikia. 🙂

❗️Suskubkite, šiandien paskutinė diena atiduoti savo balsą už jums labiausiai patikusį “Gero ūkininko čempionato” ambasa...
01/12/2025

❗️Suskubkite, šiandien paskutinė diena atiduoti savo balsą už jums labiausiai patikusį “Gero ūkininko čempionato” ambasadorių ir padėti jam laimėti „Publikos simpatijos“ titulą!🏆

https://gerasukininkas.lt/balsavimas/?fbclid=IwZnRzaAOalgNleHRuA2FlbQIxMQBzcnRjBmFwcF9pZAo2NjI4NTY4Mzc5AAEeMpcK9hztElZJUTOq4jN62Y3uMB2NkAPZrR3X65AH07jeC12aUKQwkXvK9v0_aem_oL3t6eCkpdep-8lJH8MY1w

„Gero ūkininko“ čempionato 2024 m. balsavimas dėl „Publikos simpatijos“ titulo. Rink mėgstamiausią čempionato ambasadorių.

Kokia skoniais neįtikėtina buvo virtuvės šefo Jono Peleko degustacinė vakarienė Kabeliuose, VšĮ "Verpėjos" Menininkų rez...
30/11/2025

Kokia skoniais neįtikėtina buvo virtuvės šefo Jono Peleko degustacinė vakarienė Kabeliuose, VšĮ "Verpėjos" Menininkų rezidencijoje lapkričio 23 d.! Jonas Palekas – virtuvės šefas ir maisto teoretikas, kurio praktiką sudaro istorijų pasakojimo vakarienės, eksperimentinių maisto sistemų projektavimas, tyrimai ir rašymas apie ekologinius santykius ar gastronominius fenomenus. 2023 m. prestižiniame Oksfordo maisto simpoziume jam suteiktas „Metų jaunojo šefo“ apdovanojimas. Pasisekė tiems, kas dalyvavo ir ragavo, o su kitais dalinamės mūsų narės Vigilijos įspūdžiais.

"Visų pirma pribloškė autentiška šimtametė Menininkų rezidencijos dzūkiška sodyba su visais autentiškais pastatais, troba ir rakandais. Dūmų kvapas iš karto nunešė į vaikystės vasarą kaime. Maistas buvo gaminamas krosnyse, be idealios temperatūros ir konkretaus laiko, kaip mes paprastai esamę pripratę. Prie vakarienės gamybos prisidėjo visi. Stebėtinai puikiai šefo vadovaujami po kelių valandų visi kartu sukūrėme maisto stebuklą. Meniu buvo iš tiesų iš koto verčiantis: kepta sėklų duona, chiabata, ant grotelių kepti burokėliai su midgdolais, keptas moliūgas su vietiniu "Varinio puodo" jogurtu bei petražolių padažu, virtos bulvės su rūkyta žuvimi bei vietiniu "Varinio puodo" sūriu, fu fu (tokie kniedlikai) prie troškinio su aviena, iš avies širdies, plaučių, ėriuko "kiaušiukų" ant griliaus kepti šašlykiukai, netgi keptos smegenėlės bei sodrus sultinys. Pabaigoje - keptos kardamono bandelės. Iš tiesų, tai buvo tikras maisto ir skonio menas! Ir puota skrandžiui! Dėkui labai. Tikrai nustebinot. Sekmės!!!".

Ko galima išmokti šalyje, kur gyvena 400 000 gyventojų ir 75 000 arklių? Žinoma, kad, kaip sugyventi kartu ir panaudoti ...
25/11/2025

Ko galima išmokti šalyje, kur gyvena 400 000 gyventojų ir 75 000 arklių? Žinoma, kad, kaip sugyventi kartu ir panaudoti tai, kaip privalumą. Kaip sakė mūsų gera kolegė islandė Birna, islandiški žirgai yra tai, kas daugiausiai prisideda prie turizmo Islandijoje skatinimo. To ir vyko penki lietuvaičiai - žirgų mylėtoja Rasa, profesionalus jojimo treneris Marius su sūnumi Kariotu, kinkinių ir karietų meistras Saulius ir turizmą su žirgais vystanti Danielė. Jie dalyvavo š.m. gegužės 29 - birželio 6 d. programos finansuotame darbo stebėjimo vizite Islandijoje "Žirgininkytės pritaikymas turizmui kaimo vietovėse", siekdami įgyti naujos patirties, susipažinti su Islandiškų žirgų ypatumais ir parsivežti naujų idėjų veikloms su žirgais vystyti kaimo vietovėse. Dalinamės Rasos įspūdžiais, kuriais pradedame dalinimąsi Asociacijos "Viva Sol" įgyvendinto tarptautinių mobilumų, skirtų suaugusiųjų mokymui, ciklo patirtimi.

Savo įspūdžiais dalinasi Rasa: “Kelionė buvo labai turtinga tiek veikla, tiek informacijos gausa, tiek patirtais įspūdžiais ir geromis emocijomis. Gyvenome jaukiame namelyje “Hestaland” (Arklių žemė) žirgų ūkyje, pusantros valandos kelio nuo Reikjaviko į šiaurę. Ūkis laiko virš 120 islandiškų žirgų, siūlo jojimo pamokas, pasijodinėjimus trumpų (5 km) ir ilgų (40 km+) distancijų po gamtą, apipina įvairiomis papildomomis veiklomis, pvz.: mezgimu ar rašymu, kas atrodė visiškai nesuderinama ir neįtikėtina. Į šį žirgyną važiuoja žmonės iš viso pasaulio, kad susitiktų su žirgais, įgautų įkvėpimo, įspūdžių.

Savaitę laiko gyvenome šiame žirgyne ir turėjome galimybę stebėti visą fermos gyvenimą ir darbų organizavimą: darbuotojus kas rytą tvarkančius arklides, šeriančius arklius, pinančius kasas, jojimo trenerius kantriai treniruojančius žirgus, jojimo žygių vadovus, kaip dėmesingai paruošia kiekvieną raitelį ir lydi drauge į žygius. Supratau, kad net ir nemokantys joti čia gali saugiai patirti tą džiaugsmą, nes žirgai pripratę, joja visada vorele, yra tvarka ir taisyklės, kurios leidžia joti saugiai, leidžia atsipalaiduoti ar priešingai išjudina daug jausmų jaučiant ryšį su žirgu gamtos grožio apsuptyje.

Vienintelis, ko negali islandai, tai užsakyti gero oro, čia vėjas gali pūsti ir 20 m/s, ir pustyti, ir lyti, bet jeigu jau sukorei tokį kelią, tai brangus žmogau, jok! Tereikia turėti tik stiprius batus ir šiltus drabužius.

Islandijoje gyvena 400 000 gyventojų ir 75 000 arklių. Ypač Covido laiku jodinėjimas su arkliais išpopuliarėjo: kiekvienas pirkosi sau žirgą, jojimo įrangą ir jodinėjo arklių takeliais, kurių čia pilna, kaip pas mus dviračių takų. Jau nuo mažens vaikai mokomi joti, mokyklose yra privalomos jojimo, susipažinimo su arkliais pamokos. Islandams labai svarbus ryšys su žirgu, todėl puoselėja šią tradiciją ir priduria, jeigu norime, kad islandiški arkliai išliktų, turime juos valgyti. Viskas labai suprantama… Jojimas su žirgais – tai populiariausias Islandijoje laisvalaikio leidimas, žinoma, konkuruojantis su golfo aikštynais.

Apie islandų žirgus: tai vieninteliai žirgai pasaulyje, kurie moka 5 žingsnius, kitaip tariant, aliūrus: 1. Trot - risčia 2. Gallop – zovada 3. Pace - dvitaktis bėgimas 4. Walk - žinginė ir 5. Garsusis Tolt - keturtaktis žingsnis: kitaip tariant labai smagus, komfortiškas jojimas. Visi arkliai "kudloti" - iš priekio pasipuošę puria, ilgų karčių grifka. Jų ūgio vidurkis 1.4 m, o spalvos - labai įvairios: nuo juodų iki rudų su atspalviais, priešingai žemaitukams, tarp kurių dominuoja juoda spalva. Tai - labai draugiško būdo, smalsūs, bendraujantys, paprasti arkliai, kaip ir patys islandai.

Ten lankydamiesi atradome labai įdomią veiklą - pasivaikščiojimą su ožiais. Šeimininkė augina tik "vaikinus" ožius, kad ramiau bandoje visi jaustųsi. Jos tikslas - kad atvykę žmonės galėtų ramiai pasivaikščioti ir pabendrauti su ja. Tai puiki proga susipažinti su tikra Islandija!

Vieną dieną skyrėme ir Islandijos gamtos ir kultūros pažinimui: aplankėme senus vulkanus, krioklius, verdančio vandens versmes bei sveikinomės su skurdžiais berželiais ir medeliais. Teko pasimaudyti ir atvirame baseine, kurio vanduo natūraliai atiteka iš karštųjų versmių, todėl nors ir lauke šalta, mirkti karštame baseine gali užsikąsdamas ledų.

Karštieji vandenys - tai islandų turtas. Lankėme ūkius, kurie įsirengtomis natūralių karštų srovių šildymo sistemomis ir namus, ir arklides šildosi, ir maistą gaminasi: duoną kepa, kiaušinius verda. Paklausti, o kaip vasarą, juk neišsijungiate šildymo, islandai juokiasi - "kiek čia tos vasaros”.

Kelionės metu stebėjau grupės draugus, kurie nuolat aikčiojo nuo Islandijos grožio, jautėsi tokie atsipalaidavę ir linksmi, kaip kiti žmonės būtų.

Iš kelionės išsivežiau naują požiūrį apie žmogaus ir arklio bendravimą, meilę ir stiprų ryšį: “Mes vieni kitiems reikalingi, svarbūs ir naudingi”. Tai partnerystės principas, kurį taikau ir savo ūkyje.

Nors kelionės tema buvo Islandijos žirgų pasaulis, tačiau supratau, kad išmokau ir grupės vadovo, grupės sutelkimo įgūdžių. Teko ir nerišlią anglų kalbą naudoti…

Kelionė buvo puikiai suorganizuota, todėl esame ypač dėkingi mūsų nuostabiai kolegei ir partnerei Birnai už nuoširdų Islandijos veido pasidalijimą. O taip pat ir suteiktai galimybei mokytis iš Islandų."

Lapkričio 23 dieną (sekmadienį) Verpėjų meno rezidencijoje (Kabelių g. 7, Kabelių kaimas, Varėnos r. sav.) „Verpėjų kūry...
19/11/2025

Lapkričio 23 dieną (sekmadienį) Verpėjų meno rezidencijoje (Kabelių g. 7, Kabelių kaimas, Varėnos r. sav.) „Verpėjų kūrybinių ganyklų” programos rezidentas, šefas Jonas Palekas pristatys savo gvildentus tyrimo interesus ir surengs kolektyvines maisto gaminimo dirbtuves. Pakvietęs prie pietų stalo, jis dalinsis įžvalgomis apie tai, kaip mus supančios medžiagos ir kasdieniški procesai susijungia į vientisas mitybos grandines, o nemodernus gyvenimo būdas priverčia permąstyti savo santykį su maistu. Po pietų, prie arbatos, jis perskaitys keletą fragmentų iš knygų lydėjusių jį rezidencijos metu. Tikėkitės dūminės pirkios, vietoje parašytų aviukų siaubo istorijų, ir žygio kulinariniais klystkeliais ten, kur vakarietiški mūsų liežuviai nedažnai patenka. Laisvu nuo valgio gaminimo ir jo valgymo laiku bus galima eiti susipažinti su aviukais, aplankyti kaimynystėje esančią sūrinę arba, leidžiant orui, sudalyvauti nedidelėje lauko darbų talkoje.

Dienos programa:
Maisto gaminimo dirbtuvės 13.00
Sėdame prie pietų stalo 15.00
Arbata, desertas ir skaitymai 17.00

Registracija į pietus el. paštu: verpė[email protected], tel. nr. +37061416255

Svarbu:
Iš pietaujančiųjų tikimasi finansinės paramos (10 eur./žmogui).
Rekomenduojame atvykti apsirengus drabužiais nebijant visur besismelkiančio maisto kavpo.

Jonas Palekas yra virtuvės šefas ir maisto pasaulio tyrinėtojas, kurio specializacija - eksperimentiniai maisto sistemų projektai, ekologinių ryšių ir gastronominių reiškinių tyrimai bei performatyvios vakarienės. 2023-24 metais Jonas buvo Jan Van Eyck Akademijos Mastrichte, Nyderlanduose rezidentas ir 2023 gavo prestižinio Oxford Food Symposium metų jaunojo šefo apdovanojimą. Jis yra vienas iš 2016 - 2023 veikusio „Delta Mityba” restorano įkūrėjų, kuris atliko svarbų vaidmenį Vilniaus maisto bei šiuolaikinio meno scenose. Be to, Jonas dalyvauja meno projektuose, rezidencijose ir kultūros renginiuose visoje Europoje, tarp jų Venecijos bienalėje 2017 ir 2018 m., „Volcano Extravaganza 2019” Italijoje, Mustarinda 2024, Suomija, The Pickle Bar su Slavs and Tatars 2024, Haga, Nyderlandai ir kt.
Domėdamasis socialiniais, kultūriniais ir ekologiniais šių dienų pasaulio kontekstais, įtraukdamas maisto istorijos ir antropologijos tyrimą, bei turėdamas kulinarijos meno išsilavinimą bei, Jonas dirba peržengdamas žmogaus mitybos įpročių ribas ir kelia klausimus, susijusius su maistu mūsų neaiškiais laikais.

Renginio vieta: Kabelių g. 7, Kabelių kaimas, Varėnos r. sav.
Data: 2025.11.23
Laikas: 13 – 18 val.
Organizuoja: VšĮ „Verpėjos”
Finansuoja: Lietuvos kultūros taryba

Nuotrauka iš Jono Paleko asmeninio archyvo
Jonas Palekas.jpg
--
Pagarbiai,
VšĮ Verpėjos
Laura Garbštienė
+37061416255
verpejos.lt

Pagaliau aplankėm Rūdiškių Pašto arbatinę! Autentiška, skoninga, jauku ir skanu. Ir tai - kaime! Ir dar - joje praktiką ...
15/11/2025

Pagaliau aplankėm Rūdiškių Pašto arbatinę! Autentiška, skoninga, jauku ir skanu. Ir tai - kaime! Ir dar - joje praktiką ir virtuvėje, ir aptarnavime atlieka profesinės mokyklos mokiniai su profesionalaus šefo ir mokytojų pagalba. Net keraminiai puodeliai yra mokinių pagaminti per keramikos pamokas. Kokia šauni ir taip gerai realizuota idėja! Bravo Amatų mokykla “Sodžiaus meistrai”! 🥰 Labai rekomenduojam! 🧑‍🍳🍪

O arbatinėje susitikę su Asociacijos “Viva Sol” nariais aptarėme per šiuos metus surengtus net 8 programos finansuotus suaugusiųjų mokymosi mobilumus Prancūzijoje, Islandijoje, Airijoje ir Ispanijoje. Juose mokėsi 32 dalyviai įvairiomis temomis - sūrininkystė ir sidro gamyba ūkiuose, žirgininkystė ir turizmas, medžio ir akmens darbai, vietovės vystymas ir bendruomenė, anglų ir prancūzų kalba bei piešimo technikos edukacijoje. Šiandien kaip tik dvi dalyvės grįžta iš anglų kalbos kursų Dubline. Aptarėm ir kitų metų planus, nes vėl turėsime 8 mobilumus 32 dalyviams. Bus įdomu ir naudinga, kad kaimus būtų gyvas!

Address

Norvydiškių K. 3, Jakėnų Sen. , LT-65430 Varėnos Sav
Darguziai
65430

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when Asociacija „Viva Sol" posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Contact The Organization

Send a message to Asociacija „Viva Sol":

Share