Sake Business Laboratory

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13/12/2025

富士山の御神酒を奉納する「笹一酒造」と、富士山に一番近い鉄道「富士急行線」の共同企画。

富士山麓に根付く 信仰・酒造り・食・文化 をひとつに結ぶ「富士みち」を蘇らせる 【富士みち列車 − 新春初詣号 −】の運行が決定いたしました。

富士山信仰巡礼の起点・大月を出発し、富士山を仰ぎながら走る特別車両「富士登山電車」で北口本宮冨士浅間神社へ。
到着後は全員で正式参拝し、ご祈祷を受けるという、“富士みち”の原点を体験する唯一無二の旅です。

車内では、富士御坂の清冽な伏流水で醸す笹一酒造の日本酒テイスティングと、割烹笹一の特製料理をご提供。
富士山とともに生きてきた土地の物語が、香りと味わいの中で立ち上がります。

富士の山麓に息づく祈りの文化。
登拝の道を支えてきた鉄道。
そして360年以上、この地で酒を醸し続けてきた蔵。

富士みちによってひとつに繋がる、かつてない富士山観光の体験価値を創出します。

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■ 運行日:2026年1月10日(土)
■ 予約受付:12/5〜(富士急のりもの百貨店)
■ 予約URL:https://fujikyu.theshop.jp
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Awamori!
28/05/2025

Awamori!

世界に1本だけのオリジナル泡盛をブレンド! 泡盛についての専門的な知識を専属の蔵人ガイドにて案内致します。泡盛は、米のみを原料として造られる、日本最古の蒸留酒です。泡盛は長期熟成させることで泡盛自身の成....

15/01/2025

2024年11月19日(火)、沖縄県酒造組合(佐久本学会長)は、オーツーOKINAWA OFFICE(那覇市)を拠点にオンライン上で、第3回泡盛ジンブナー叙任式を開催し、新たに2名の泡盛ジンブナーが誕生した。

 #千葉県市川市  #ハイタウン塩浜  #ミンナノ  #本日プレオープン  #宗像大島  #宗像大島米   #大凧
20/12/2024

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水質地質からの日本酒テロワール 
01/10/2024

水質地質からの日本酒テロワール 

「テロワール」という言葉をご存じでしょうか?

https://sakestreet.com/ja/media/brewing-water-and-land-in-yamanashi
23/09/2024

https://sakestreet.com/ja/media/brewing-water-and-land-in-yamanashi

日本酒造りの主な原料のひとつである水。原料の8割を占めるほか、水を使わずに造られるワインとの差別化要素として、その重要性を謳う造り手は少なくありません。お米は運ぶことができますが、酒造りに必要なほどの.....

「美酒美県やまなしセミナー〜ネクストステージへの提言」無事終了致しました。調査チームによる日本酒に関する報告書は、下記サイトの「美酒美県やまなし 地質学者が語る源流としての山梨の水〜Bishu-Biken Yamanashi  terroi...
13/07/2024

「美酒美県やまなしセミナー〜ネクストステージへの提言」無事終了致しました。
調査チームによる日本酒に関する報告書は、下記サイトの「美酒美県やまなし 地質学者が語る源流としての山梨の水〜Bishu-Biken Yamanashi terroir survey project」から入ってダウンロードしてください。
日本語:
https://www.sake-terroir.net
English:
https://www.sake-terroir.net/en/

日本酒のテロワール

Sake ! Wine ! 「美酒美県やまなし」本日開催。
11/07/2024

Sake ! Wine ! 「美酒美県やまなし」
本日開催。

住所

Zushi-shi, Kanagawa

ウェブサイト

アラート

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