20/08/2026
\焼き豆腐から生まれた、新しい普代の味✨/
8月21日(金)放送の #青の国ふだい は、道の駅青の国ふだいで営業する「TOFokU食堂」をご紹介します📺
2024年4月にオープンしたTOFokU食堂。
地域に伝わる焼き豆腐の販売や、焼き豆腐を使ったオリジナルメニューの開発・提供に取り組んでいます✨
今回は、店主で豆腐職人の鬼束拓哉さんに徳岡アナがインタビュー!
人気メニューは、焼き豆腐を使った唐揚げの「まめから」。
一見すると、鶏肉の唐揚げと変わらない
そのお味は!?😋
さらに、地元・下川原商店のバゲットに「まめから」を挟んだベトナム風サンドイッチ「フダインミー」もご紹介🥖
地域おこし協力隊として普代村に移住し、卒業後に地域の豆腐店を継承した鬼束さん。
焼き豆腐を通して広がる、普代ならではの食の魅力をぜひご覧ください。
★「焼き豆腐やまめからを食べてみたい!」と思ったら📦
▽普代村ふるさと納税ページ ※プロフィールにもリンクがあります。
https://www.vill.fudai.iwate.jp/docs/146.html
▽TOFoKUの豆腐取扱い店
(普代村)
道の駅青の国ふだい内「TOFokU食堂」
(久慈市)
道の駅くじやませ土風館、道の駅北三陸、マルイチマルシェ久慈店、ふれあい産直ショップ花野果
(田野畑村)
流通ストア
▽出店
(八戸市)
舘鼻岸壁朝市
⭐IBC岩手放送「青の国ふだい」
毎週金曜日 18:55〜放送📺
▼見逃した場合はこちら
https://www.ibc.co.jp/tv/aonokunifudai/
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#ふだいグルメ #豆腐 #普代村
shokudo 鬼束 拓哉