鶴岡食材をつかった嚥下食を考える研究会

12/07/2026

06/07/2026

初の試み
　今年、８月２９日に開催される　まちなかヘルスケアフェスで、鶴岡食材を使った嚥下食を考える研究会もブースを出します。
ここで、うしお荘延味さんとナチュラリテ　遠藤さんが作った　えんげランチboxを販売することになりました。

こちらは
　予約制（前払い）です。

限定２０食、
コメント欄にあげる　URL（peatixサイト）で、チケットを購入ください。

24/06/2026

食べることが少し難しくなった方にも安心して楽しんで頂ける中華そばを
人気ラーメン店『麺処鶴つる』さんで提供開始❗️

店主　小野寺さんが作る鶴岡食材にこだわったラーメンです。
提供開始に先立ちお披露目会を「庄内国際村」を会場にして、開催します。限定50食！詳細はこちら💁

事前予約が必要です。

#鶴岡食材を使った嚥下食を考える研究会
#麺処鶴つる
#鶴岡市
#鶴岡グルメ

21/04/2026

先日の鶴岡市、嚥下食モニターツアーの様子が全国の新聞で紹介されているそうです。

毎日新聞、琉球新報に加え、以下の新聞にも掲載されました。

2026/04/08沖縄タイムス
2026/04/09 神戸新聞
2026/04/17 東京新聞夕刊１面
2026/04/10 中部経済新聞

ご覧いただけた方おられますか？

02/03/2026

先日の嚥下食モニターツアーをTUYさんが取り上げてくれました。動画リンクはコメント欄に表示いたします。ぜひご覧下さい🙏

25/02/2026

[新しい提供店がお披露目になりました]

鶴岡で嚥下調整食を提供するお店が増えます。

すたんど割烹みなぐち
https://tabelog.com/yamagata/A0603/A060302/6000410/

①なめらか焼き魚定食　　
②ほっこりうな重　　
③蟹たっぷりおじや

今日は、モニター試食会とお披露目会を行いました。
●外食が大好きだったけれど、歯が弱くなり外食を控えるようになった方、
●筋張ったものなどが食べにくくなってしまったお魚大好きな方、

など５名のモニターさんにご提供いたしました。

皆様、美味しいと完食されておりました。

事務局の一人としては、みなぐち料理長の「皆さんに食べてもらえてうれしい」と笑った顔が印象的でした。