曽爾村農林業公社, 奈良県宇陀郡曽爾村長野 62, Soni-mura Uda-gun (2026)

Q: 住所は？

奈良県宇陀郡曽爾村長野 62

05/06/2026

旬のお野菜レシピ

今月の定期便には今が旬のにんにくをお入れしています。
今回は丸ごと贅沢に使用したレシピをご紹介。

ーにんにくのコンフィー
【材料】
・にんにく　2個
・オリーブオイル　300ml
・ローズマリー　1枝

【作り方】
①にんにくを洗い、上部（尖っている方）を切り落とす
②小さめの鍋に材料をすべて入れる
→にんにくが隠れるようオリーブオイルの量を調整してください
③弱火で60分じっくり煮込み、冷ます

完成したコンフィは瓶詰めすれば、
常温で2週間程日持ちします。
※にんにくがオリーブオイルに浸っている状態で保管してください

パンにのせればにんにくの香りを
存分に味わえるガーリックトーストに。
パスタに合わせるのもおすすめです◎
週末の食卓で、是非お楽しみください。

野菜セットのご注文は
プロフィールのリンクから📦

02/06/2026

今月のマルシェ

先月から野菜のラインナップも、
バラエティ豊かになってきました◎
限定フードに加え、katteでは今年も
かき氷の提供が始まっています🍧
是非ゆっくりお過ごしくださいね

【フードメニュー】
天理市柳本町でドリンク・軽食・雑貨の販売をされている
「ヤナギモトスタンド」さんが1年ぶりにご出店！
曽爾村のお野菜をたくさん使用した、
スペシャルメニューのタコライスを提供してくれます。

▪タコライスそにのわマルシェSpecial 税込1,100円

　
【ふらっとカフェ～村の健康相談室～】14:00-15:00
健康や介護、育児のことなどみんなでお話しませんか。
保健師がお待ちしています。

当日はねころんコーヒースタンドも同時開催です☕
是非お気軽にお越しくださいませ。
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【日時】6月17日（水）10:00-16:00

【場所】そにのわの台所katte
駐車場は曽爾村役場をご利用ください。
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31/05/2026

新緑に包まれた山里を、澄んだ水がゆっくり流れる5月の曽爾村。

田んぼには清らかな水が張られ、田植えを終えた苗が、山の緑と空の青を映しています。

特産のトマトはようやく定植を迎え、
風を受け優しく揺れながら少しずつ根を広げていこうとしています。

大和当帰の畑では、収穫の手が静かに動き、土の香りと薬草の爽やかな香りが。
受け継がれてきた薬草の暮らしが、今もここで息づいています。

畑のそばでは芍薬の花がちょうど見頃。
やわらかな新緑を背景に、ふんわりと開いた花が、初夏の里山に彩りを添えています。

5月の曽爾村は、「日本の原風景」がいちばんやさしくきらめく季節です。

#曽爾村

27/05/2026

― 村の人々の手を経て作られる榧(かや)商品ー

曽爾村には
樹齢300年を超える榧の木が数多く残っています。

かつて「榧」の実は
実がおやつになり、油として使われ、
人々の暮らしのそばにある存在でした。

時が経ち、現代の暮らしの中では
ただ実を落として道路を汚す厄介者に…

自然の恵みとして、
人の暮らしとともに受け継がれてきた榧。

その価値を改めて見つめ直し、
若い世代がつないでいきたい。

そんな想いから始まった
曽爾村での「榧プロジェクト」

9年前のスタートから、
これまでさまざまな商品が生まれてきました。

・榧ナッツロースト
・榧柚子チョコビスコッティ
・玄米と榧チョコキャラメリゼのグラノーラ
・エッセンシャルオイル榧
・榧の実油

これらの商品を作る前には
榧の“したごしらえ”が必要です。

実は、このしたごしらえに数々の作業工程と
たくさんの方々の協力があるのです…

次回
― そもそも榧って何？ ―

#榧プロジェクト #曽爾村 #榧

22/05/2026

大和当帰の収穫が始まっています。
　
　
飛鳥時代から生薬として重宝されてきた、
奈良ゆかりの貴重な有用植物「大和当帰」。
　
　
漢方として使われる「根」は
血など体の巡りをサポートし、
冷え性などに効果があるとして古来から伝えられてきました。
　
　
曽爾村では
今井薬草生産組合を中心に大和当帰が栽培され、
「根」と同様の効能が期待される「葉」を出荷しています。
　
葉はお茶や入浴剤などに使われることが多いですが
料理のアクセントにも使えます。
　
セロリに似た香りが特徴。
　
近大生とトマトソースを開発するなかで、
その香りとトマトの相性の良さから誕生したのが
「トマトソースきのこ当帰」です。
　
じっくり煮詰めたトマトに
原木しいたけと、
乾燥させた大和当帰を加えています。
　
きのこの旨味、食感、
当帰の風味をおたのしみいただける、
そにのわの台所katteオリジナル商品です。
　
▶ご購入は画像2枚目のリンクから

15/05/2026

〈農家のしょうかい〉
四季四気farmさん

農業をはじめる前は、飲食店で店長をされていたという四季四気farmさん。
小さい頃から親戚の家庭菜園で土や野菜に触れていた経験から、
「自然の中で働きたい」と、思い切って農業へシフトチェンジ🥬

有機農業学校や有機農家さんでの研修を経て、7年前
曽爾村の地域おこし協力隊として農業をスタートされました。
　
　
現在は、栽培期間中農薬・化学肥料を使わず、
ケールやパプリカを中心に育てられています。
　
　
今月の定期便にもお入れしている「カリーノケール」は、
ケール特有の苦みがやさしく、ふんわり柔らかい品種です。

生でも食べやすく、サラダにもおすすめ◎
油との相性も良いので、
オリーブオイルと塩でさっと炒めるだけでも美味しくお召し上がりいただけます。
　
　
そにのわマルシェオンラインストアでも販売がスタートしました。
ぜひお試しくださいませ。

#曽爾村　 #そにのわマルシェネット便 #野菜定期便　 #野菜セット

08/05/2026

5月のそにのわマルシェのお知らせ

過ごしやすい季節になり、村では田植えシーズン真っ只中🌱
今月のマルシェでは野菜や苗などの農産物のほか、特別フードやスイーツをお楽しみいただけます。
天気が良ければ外の席でのんびり過ごすもおすすめです。

【フードメニュー ※katte受付分ご予約残りわずかです】
森のオーベルジュ星咲～きらら～　

▪大和ポークのフィレ肉ロースト弁当
税込1,000円

〈きららさんよりメッセージ〉
NHK夜ドラ『ラジオスター』撮影時にお届けした特製ロケ弁。
奈良が誇る大和ポークのフィレ肉を贅沢に使い、季節野菜を彩りよく詰め込みました。
撮影現場でもご好評いただいた味を、マルシェ限定でぜひご堪能ください。

売り上げの一部は能登復興支援のために寄付させていただきます。
自分事としてとらえにくかったことが、ドラマのご縁でまずできることを何かやりたく寄付という微力な形ですが選びました。召し上がっていただいた方にも少し想いを寄せるきっかけとなればいいなと思っています。

【スイーツ】
Tomato&Peace!

▪チョコラッシュデザート税込500円
下からビスケットクランブルス+ホイップドクリームチーズ+チョコプディング+ホイップクリーム+チョコクランブルとケイジャンピーカンナッツが層になった背徳スイーツ

▪ホットブラウニー税込500円
温かいブラウニーにバニラアイスとチョコソースがかかった、常連ファンのリクエストから出来た一品

katteではホットコーヒーなどドリンクメニューもございます。
10時から12時、14時以降は比較的ゆったりお過ごしいただけますので、是非お気軽にご利用くださいませ◎

【ふらっとカフェ～村の健康相談室～】１４：００～１５：００
健康や介護、育児のことなどみんなでお話しませんか。保健師がお待ちしています。

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【日時】５月２０日（水）１０：００～１６：００

【場所】そにのわの台所katte
駐車場は曽爾村役場をご利用ください。
ーーーーーーー

24/04/2026

【出店情報:つながる市】

来週末、ゴールデンウィーク期間中の5月2日（土）は無印良品イオンモール橿原店のつながる市に出店いたします。
　
　
曽爾村で採れた新鮮なお野菜と、トマトソース、柚子商品などの加工品をPRさせていただきます🥬
トマト塩だれ・焼肉たれは、お肉はもちろん、野菜にも合わせやすい万能だれです。これからの季節、BBQにもぴったりです！
つながる市ではタレ2種の食べ比べ試食会を開催予定。
　
　
つながる市は「食」に関する出店者さんが多数集まります。
スイーツやドリンクなど盛りだくさんですので、イオンモールやお近くにご用の際は是非お立ち寄りくださいね。
　
　
詳しい情報は無印良品公式インスタグラムをご確認くださいませ
▶︎

19/04/2026

🌲申込み締切まであと1日！「ぬるべの郷曽爾村春の和ハーブ教室」5/10(日)開催

＼ナビゲーター紹介／

金井美樹さん　
▼和ハーブフィールドマスター
▼和ハーブセラピスト
▼薬草ソムリエ　他
▼2022〜25年曽爾村地域おこし協力隊

曽爾村和ハーブ教室の発起人であり
企画・コーディネーターとして
運営の中核を担う金井さん。

申込み締切を目前に
このイベントへの想いと
「人と自然のちょうどいい距離感」について
語ってくれました。

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＼自然と人間の距離感／

人口1,300人を切った曽爾村。

全国的な課題でもありますが、山に人の手が入ることが少なくなった今の景色を見つめていると、ふと気づくことがあります。

「人が少ないことで、静かに守られている資源もあるのでは」と。

以前の私は、自然と人間は近ければ近いほど良いと考えがちでした。

けれど和ハーブを学ぶうちに、植物によって「理想的な距離感」が違うことを知りました。

■奪いすぎず、放置しすぎない

例えば、ムラサキやカワラナデシコ。

かつては身近な生薬や染料として重宝されましたが、人間が近づき、奪いすぎてしまったことで、今や絶滅危惧種となってしまいました。

一方で、驚くべき生命力で私たちを圧倒するのが、春の野山を彩る「スギナ」です。

カルシウムはほうれん草の約155倍、マグネシウムは約40倍とも言われるほど栄養豊富ですが、その強靭な地下茎ゆえに、農家さんからは厄介者扱いされることもあります。

意外と知られていないのが、春の味覚ツクシとの関係です。ツクシはスギナの「胞子茎」。地下でしっかり繋がっている、同じ個体の別の一面です。

私は数年前まで、この二つがセットだとは知りませんでした。地方都市で育ち、食卓にツクシが並んだこともありませんでした。

移住後、旬を味わう暮らしの中で「スギナの強すぎる勢いを、ツクシとして美味しくいただく」という関わり方を知りました。

もちろん、胞子を抑えるくらいでスギナはびくともしませんが（笑）、私たちが自然のサイクルに少しだけ加わることが、他の小さな植物にも日が当たる「ちょうどいいバランス」に繋がるのかもしれません。

個人の活動では「松」をメインに扱っていますが、松はまた違う距離感を好む植物だと感じています。

剪定されることでイキイキとたくましく育つ庭木の様子や、盆栽ならではの力強い幹のうねりを見ていると、人間との距離が「近め」であることを喜んでいるように見えるのです。

現在各地で課題となっている「松枯れ病」の被害も、実は風通しを良くすることが一つの鍵。枝が混み合い、風が通らなくなった場所は病を招きやすくなります。

放っておかれるよりも、人の手が適切に加わることで、その生命力が守られる。

そんな関係性もあるのです。。

■曽爾高原のワラビが教えてくれること

現在、ススキ保全の観点から立入制限を行っている曽爾高原ですが、昔は地元のおじいちゃんおばあちゃんが日常の営みとしてワラビを摘み、食してきました。

茅場（かやば）だった当時と、観光資源しての現在。

時代とともに守り方は形を変えますが、移ろう季節の恵みをありがたく頂戴するという先人たちのサイクルが、（意図的か無意識か）自然との美しい調和を維持することに繋がっていたのかもしれません。

近すぎず、遠すぎず。

奪いすぎず、放置しすぎない。

今回の和ハーブ教室では、そんな「自然と人間のちょうどいい関係」を、曽爾の里山で一緒に見つけていければ嬉しいです。

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★本事業は、「奈良の文化遺産やまちなみの保全事業」イオングループ様からの寄付金を活用しています。

【お申込みはコチラ】4/20(月)〆切
①下記リンク、またはチラシのQRコードから
https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSdEqYIn_63eSDgV7ctFuEpkyhpaPigrHM-qVmVq1w6UuV-1QA/viewform?usp=header
②Instagramプロフィールリンク、またはハイライト「受付中イベント」の予約リンク🔗

【主催】
一般社団法人そにのわGLOCAL .soni
【企画】
一般社団法人曽爾村農林業公社
【協賛】
曽爾村 .official
【ナビゲーター】
Awamatsu the herb stand(金井美樹)

【後援】
奈良県景観・自然環境課
一般社団法人和ハーブ協会
曽爾村観光協会
【協力】
国立曽爾青少年自然の家
曽爾高原を守る会

【お問い合わせ】
一般社団法人そにのわGLOCAL
0745-94-2022
営業時間:平日 9:00-17:00

#曽爾高原 #和ハーブ #生物多様性

16/04/2026

🌸申込み締切4/20(月)まであと４日！
「ぬるべの郷曽爾村春の和ハーブ教室」
5/10(日)開催

★現地集合プランは定員に達したため、現地集合プランのみ受付中です！

＼講師紹介／

古谷暢基氏

▼博士(医学)
▼一社）和ハーブ協会代表理事他
▼㈱ルーシーダットン　代表取締役
▼日本ルーシーダットン普及連盟　代表
▼総合格闘技クロスワンジム　会長

「賢い健康市民づくり」を目指し
健康・美容・医療の啓発活動に尽力。

日本人の心身にもっとも馴染み、
その健康と生活を支えてきた
和ハーブの普及にも取り組む。

著書
「和ハーブ図鑑」
「PAN de WAHERB」
「カルボナーラとペペロンチーノどっちが痩せる？」
「入浴検定テキスト」他

————————————————————————————

人工林の間伐が追いつかないことや
山の生態系の乱れ
シカによる食害など

全国的な課題となっていますが、
曽爾村も例外ではありません。

現在、曽爾村の森林面積の約8割が
人工林といわれています。

国産の材木の需要が下がり
過疎化で人手が減り、
間伐や整備が追いつかないまま、
木々だけがすくすくと育っていく——。

里山整備とは何か。
何から始めればいいのか。

そのテーマに向き合うため
昨年曽爾村で開催された
第一回目の和ハーブ教室に参加してくださったのが、
古谷暢基先生です。

―――――――――――――

＼講師の古谷先生より一言／

「曽爾村には太古の昔から豊かで多様な自然が拡がり、人々はそれを多様に活用する知恵を開発し、そして身に付けていました。しかし、その素晴らしい”曽爾の土地の知恵”が、世代間断絶によって失われようとしています。今こそ、曽爾の足元にある宝物（自然と知恵）の価値を掘り起こし、再発見し、次世代に引継いでいきましょう。」

―――――――――――――

一見、杉や檜しかないように見える道でも、
足元に目を向ければそこは和ハーブの宝庫。

古谷先生と歩くと、
いつもの景色がまったく違って見えてきます。

季節の移ろいや
植物の変化に気づく目が育つこと。

そして、地域ならではの宝物を
次の世代へ繋いでいくこと。

古谷先生は、そんな新たな視点と
気づきを常に与えてくれる方です。

里山保全の鍵となるお話、
ぜひ一緒に聞いてみませんか。

毎回大好評の散策講座も、どうぞお楽しみに。

―――――――――――――――

※「和ハーブ」とは、

江戸時代以前より日本人ならではの健やかさと暮らし・文化を支えてきた有用植物を指します。

―――――――――――――――

★本事業は、「奈良の文化遺産やまちなみの保全事業」イオングループ様からの寄付金を活用しています。

【ご予約方法】
・曽爾村在住の方
広報４月号のチラシをご覧ください
・村外からご参加の方
①@soni_agriforestryのプロフィール、またはハイライト「受付中イベント」の予約リンクから
②下記リンク、または画像のQRコードから
https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSdEqYIn_63eSDgV7ctFuEpkyhpaPigrHM-qVmVq1w6UuV-1QA/viewform?usp=header

【主催】
一般社団法人そにのわGLOCAL .soni
【企画】
一般社団法人曽爾村農林業公社
【協賛】
曽爾村 .official
【ナビゲーター】
Awamatsu the herb stand(金井美樹)

【後援】
奈良県景観・自然環境課
一般社団法人和ハーブ協会
曽爾村観光協会
【協力】
国立曽爾青少年自然の家
曽爾高原を守る会

【注意事項】
※散策時の移動は乗り合いにご協力ください。必要に応じてお客様の車を利用させていただく場合がございます。
※「名張駅からの送迎付きプラン」は一般社団法人そにのわGLOCALの旅行商品となります。

【お問い合わせ】
一般社団法人そにのわGLOCAL
0745-94-2022
奈良県宇陀郡曽爾村長野62
営業時間:平日 9:00-17:00

#曽爾高原 #和ハーブ #生物多様性
2日前

曽爾村農林業公社

05/06/2026

02/06/2026

31/05/2026

27/05/2026

22/05/2026

15/05/2026

08/05/2026

24/04/2026

19/04/2026

16/04/2026

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