Bakery Club N43

Bakery Club N43 「ベーカリークラブN43°」は、1998年に故渋谷英樹氏を中心に道内のベーカリーの有志が集まり、製パン技術の勉強の場として結成された団体です。

3/18の「バゲットコンクール」で　パンを販売される「ブーランジェリー・オーベルニュ」の　井上克也シェフ🧑‍🍳のご紹介です！「カリフォルニア・レーズンコンテスト」で優勝🥇した"カラメルレーズン"をはじめ　数々の受賞をされ、さらに若いパン職人...
07/03/2026

3/18の「バゲットコンクール」で　パンを販売される「ブーランジェリー・オーベルニュ」の　井上克也シェフ🧑‍🍳のご紹介です！

「カリフォルニア・レーズンコンテスト」で優勝🥇した"カラメルレーズン"をはじめ　数々の受賞をされ、さらに若いパン職人の育成にも力を入れていらっしゃいます🥐

写真は　一昨年、n43°の講習会のものですが、

今回は　どんなパンなのかが楽しみです✨

美味しいパン好きの方は　どうぞお見逃しなく❣️

#ブーランジェリーオーベルニュ
#カラメルレーズン
#くるみのココット
#ラ・タヴォラ・ディ・オーベルニュ
°

3/18の　バゲットコンクール🥖で　パンを販売される「ブーランジェリー・オーベルニュ」(東京)の　井上克也シェフ🧑‍🍳のご紹介です！「カリフォルニア・レーズンコンテスト」で優勝🥇した"カラメルレーズン"をはじめ　数々の受賞をされ、さらに若い...
07/03/2026

3/18の　バゲットコンクール🥖で　パンを販売される「ブーランジェリー・オーベルニュ」(東京)の　井上克也シェフ🧑‍🍳のご紹介です！

「カリフォルニア・レーズンコンテスト」で優勝🥇した
"カラメルレーズン"をはじめ　数々の受賞をされ、さらに
若いパン職人の育成にも力を入れていらっしゃいます🥖

写真は　一昨年、n43°の講習会のものですが、

今回の販売では　どんなパンなのかが楽しみです✨

美味しいパン好きの方、どうぞお見逃しなく❣️

#ブーランジェリーオーベルニュ
#ラ・タヴォラ・ディ・オーベルニュの朝食ビュッフェ🥐
#カラメルレーズン
#くるみのココット

ポスターができました♫3月18日（水）に行われる北海道バゲットコンクール🥖🥖🥖カフェコーナーや人気パン屋さんの特別パンセットの販売もありますよ☕️若き職人さんを応援に来てくださいね‼️ #バゲットコンクール　 #北海道産小麦　 #若き職人た...
03/03/2026

ポスターができました♫
3月18日（水）に行われる北海道バゲットコンクール🥖🥖🥖
カフェコーナーや人気パン屋さんの特別パンセットの販売もありますよ☕️
若き職人さんを応援に来てくださいね‼️

#バゲットコンクール　 #北海道産小麦　 #若き職人たち　 #パン業界を盛り上げたい　 °

会員さんのお店紹介-③ ノーザンホースさんのベーカリーです🥐まるで　別荘地のような素敵な風景の中に　パン工房　"T he Factry"が　ありました🌲🌲　　引退した名馬たちが　ゆっくり暮らしているノーザンホース🐴　パンや飲み物を買って　...
19/01/2026

会員さんのお店紹介-③

ノーザンホースさんのベーカリーです🥐
まるで　別荘地のような素敵な風景の中に　パン工房　"T he Factry"が　ありました🌲🌲
　
　引退した名馬たちが　ゆっくり暮らしているノーザンホース🐴　パンや飲み物を買って　お茶出来るカフェやレストランもあって　のんびりできます☕️🍞

　会員のパン職人Eさんは　大学時代に先輩から「小樽のエグビブさんのパンが美味しいよ」と　聞いて、行ってみたら　すっかりはまってしまい、通い続けているうちに
n43°を紹介されたのだそう✨

　そして　大学卒業後、パンの道へ🥖

今も　勉強を続けているn43°の若手のホープです💫

この日は　会員4人でお茶しながら　パンのことをいろいろ話しました☕️

　帰宅してから　パンを試食🍞　"つるきち"という地元の小麦🌾を使った　食パンが　もっちりふんわりで、
トーストして食べたら　とっても美味しかったです♪

　夕方には　ほぼ完売状態でした🤗

美味しい🍞と　名馬と森林浴！　お天気の良い日にドライブなんて　良さそうですよ〜

#ノーザンホースパーク
#北海道産小麦「つるきち」
#パン工房　"The factry"

⁡N43°秋の講習会🍁11月5日、札幌にて開催された講習会。今回は〈ドンク〉の合田さんを講師にお迎えし、バゲット（オーバーナイト法・ディレクト法）をはじめ、ブリオッシュ、ペイザン、セーグル、ルヴァンなど、主にハード系のパンを中心に学びました...
26/11/2025

⁡N43°秋の講習会🍁

11月5日、札幌にて開催された講習会。
今回は〈ドンク〉の合田さんを講師にお迎えし、
バゲット（オーバーナイト法・ディレクト法）をはじめ、
ブリオッシュ、ペイザン、セーグル、ルヴァンなど、
主にハード系のパンを中心に学びました。

生地づくりから焼き上がりまで、
一つひとつの工程に込められた丁寧な技とこだわり。
参加者それぞれがたくさんの学びと刺激を受けた一日でした。

ハード系の奥深さと楽しさをたっぷり学んだ1日でした🥖
参加されたみなさん、おつかれさまでした！

#ベーカリークラブ #パン講習会 #ドンク #合田さん #バゲット #ブリオッシュ #ルヴァン #ハード系パン

フランスパンの日のイベント函館蔦屋書店内で始まりました。道内パン屋さんのパンが並んでいます。長蛇の列。ありがとうございます😊 #美味しいパン ° #ハード系パン
15/11/2025

フランスパンの日のイベント
函館蔦屋書店内で始まりました。
道内パン屋さんのパンが並んでいます。
長蛇の列。
ありがとうございます😊
#美味しいパン
°
#ハード系パン

11月15、16日に行われるイベントの2枚目の写真が消えてしまったので、再投稿です💦訂正箇所がございます！函館近郊のお店に記載されているパンの店ボルケは芦別市にあるパン屋です。北海道内からたくさんのパン屋が集まります🥐ぜひお買い物楽しんでく...
09/11/2025

11月15、16日に行われるイベントの2枚目の写真が消えてしまったので、再投稿です💦
訂正箇所がございます！函館近郊のお店に記載されているパンの店ボルケは芦別市にあるパン屋です。北海道内からたくさんのパン屋が集まります🥐ぜひお買い物楽しんでくださいね🍞🍞

10/8(水) 札幌で開催された 「北海道ベーカリー倶楽部 N43°」の講習会の様子です🍞🥖🥐函館のパン屋〈パンエスポワール〉を4店舗展開する、民谷貴彦さんを講師にお迎えしました。バゲット、ロデブ、リュスティック、ブリオッシュ、マフィンなど...
14/10/2025

10/8(水) 札幌で開催された 「北海道ベーカリー倶楽部 N43°」の講習会の様子です🍞🥖🥐
函館のパン屋〈パンエスポワール〉を4店舗展開する、民谷貴彦さんを講師にお迎えしました。

バゲット、ロデブ、リュスティック、ブリオッシュ、マフィンなど、
家庭製パン向けの手ごねレシピをたっぷりと学びました🥖

パン作りの奥深さと楽しさを再発見できる時間でした！
豪華ランチ＆お土産パン付きで、参加者の皆さんも笑顔いっぱい！
素敵な時間をありがとうございました😃🎀

#北海道ベーカリー倶楽部 #パンエスポワール #民谷貴彦 #札幌 #手ごねパン #パン教室 #北海道パン #日仏商事 #大和産業 #日清製粉

10/8(水) 札幌で開催された 「北海道ベーカリー倶楽部 N43°」の講習会の様子ですっ🍞🥖🥐函館のパン屋〈パンエスポワール〉を4店舗展開する、民谷貴彦さんを講師にお迎えしました。バゲット、ロデブ、リュスティック、ブリオッシュ、マフィンな...
14/10/2025

10/8(水) 札幌で開催された 「北海道ベーカリー倶楽部 N43°」の講習会の様子ですっ🍞🥖🥐
函館のパン屋〈パンエスポワール〉を4店舗展開する、民谷貴彦さんを講師にお迎えしました。

バゲット、ロデブ、リュスティック、ブリオッシュ、マフィンなど、
家庭製パン向けの手ごねレシピをたっぷりと学びました🥖

パン作りの奥深さと楽しさを再発見できる時間でした！
豪華ランチ＆お土産パン付きで、参加者の皆さんも笑顔いっぱい！
素敵な時間をありがとうございました😃🎀

#北海道ベーカリー倶楽部 #パンエスポワール #民谷貴彦 #札幌 #手ごねパン #パン教室 #北海道パン #日仏商事 #大和産業 #日清製粉

ベーカリークラブN43°の定期講習会のお知らせです。講師の株式会社ドンクの合田知宏氏は世界大会である、クープドゥモンド•ドゥ•ラ•ブーランジェリーの日本代表として出場し、世界第3位を受賞された方です。大変貴重な機会ですので、ぜひご参加くださ...
13/10/2025

ベーカリークラブN43°の定期講習会のお知らせです。講師の株式会社ドンクの合田知宏氏は世界大会である、クープドゥモンド•ドゥ•ラ•ブーランジェリーの日本代表として出場し、世界第3位を受賞された方です。大変貴重な機会ですので、ぜひご参加ください！学生の方には会費の特別枠がございます。詳しくはお問い合わせください。
#パン業界を盛り上げたい #パン講習会 #クープドゥモンド日本代表 #クープドゥモンドドゥラブーランジュリー

住所

中央区北3条西3丁目1-44 ヒューリックスクエア札幌ビル7Ｆ（日清製粉株式会社札幌営業部内 ベーカリークラブN43° 事務所）
Sapporo-shi, Hokkaido
060-0003

ウェブサイト

アラート

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