01/04/2026
インタビューNo.37
【伝統の味を次世代へ繋ぐ「事業承継」の物語】
吉祥寺の街で40年、多くの人に愛されてきた「茶房 武蔵野文庫」。
その歴史あるバトンを受け取ったのは、異業種でのキャリアを持つ齋藤園佳さんでした。
なぜ彼女は「喫茶店の継承」という道を選んだのか?
門外不出のカレースパイスの味を守りながら、SNSの活用や新メニュー開発など、伝統に現代の視点を掛け合わせる齋藤さんの経営哲学に迫ります。
齋藤さんの情熱とバイタリティ溢れるインタビュー、ぜひご一読ください!
▽ 記事全文はこちら
2026年2月15日、吉祥寺。 40年の歴史を誇る...