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ひっぱりうどん研究所

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食文化「ひっぱりうどん」の歴史や魅力の研究とその成果の発信を通して? 日本経済の成長とともに食べ方が豊かになり、そして今もなお人々の心と体を温め続けるひっぱりうどん……　私たちが愛するこの食文化を次世代へつないでいけるよう、この食文化の歴史や魅力の研究とその成果の発信を各種イベントへの出展などを通して行っています。