29/04/2026
COMPTE RENDU DE RÉUNION
Amicale des Cuisiniers et Pâtissiers Français au Japon
Samedi 25 avril 2026 — Le Petit Tonneau, Toranomon — 22h00
Présents
Membres de l'Amicale ainsi que les représentants des partenaires et sponsors de la soirée.
Absent excusé
M. Philippe Batton, propriétaire du Petit Tonneau, retenu par un état fiévreux. L'Amicale lui souhaite un prompt rétablissement et le remercie chaleureusement pour la mise à disposition de son établissement.
Déroulement de la soirée
La réunion s'est tenue dans l'atmosphère chaleureuse et conviviale du Petit Tonneau à Toranomon. La générosité des sponsors de la soirée a contribué à en faire un moment de découverte gastronomique particulièrement réussi.
Sponsors et contributions
ARCANE a assuré une contribution remarquable en fournissant l'essentiel du buffet de la soirée :
2 boîtes de choucroute 1 kg André Laurent
Baguettes Bridor (x25)
Sandwichs Gruyère-Jambon (x6)
Sandwichs Tomate-Thon-Œuf (x6)
Sandwichs Canard-Moutarde-Salade Romaine (x6)
Pièces de bateau de canard de Kyoto (Kyogamo)
Tartes aux pommes 25 cm Pasquier (x10)
BARILLA — Mme Charlotte OUDIN et M. Yoshi FUKUZAWA
La marque Barilla était représentée par Mme Charlotte OUDIN et M. Yoshi FUKUZAWA. L'équipe de cuisine avait mis en valeur deux préparations issues de la nouvelle gamme :
Mezze Rigatoni Sauce Tomate Amatriciana
Fusilloni Pesto Genovese
Un coffret cadeau Barilla a été offert à chaque participant.
MOUTON CADET
La maison Mouton Cadet a gracieusement fourni les vins de la soirée : vin blanc, vin rouge et rosé, servis tout au long de la réunion.
LE PETIT TONNEAU
L'établissement hôte a contribué en vin blanc et vin rouge pour l'agrément des convives.
À L'OLIVIER — M. Bernard ANQUETIL
M. Bernard ANQUETIL, représentant de la maison À l'Olivier, a proposé une dégustation comparative de plusieurs huiles d'olive de la gamme. Les différentes variétés, présentées en coupelles individuelles, ont permis aux membres d'apprécier la richesse et la diversité des expressions aromatiques de la marque.
RICHELIEU INTERNATIONAL
Deux représentants de Richelieu International, cabinet de gestion de patrimoine indépendant basé en Asie et dédié aux expatriés, étaient également présents. Leurs brochures, disponibles sur place, présentaient notamment leur approche en matière de gestion de patrimoine à l'international.
Points abordés
Passation de présidence
Il a été annoncé ce soir qu'en cours d'année, M. Patric PACHON reprendra la présidence de l'Amicale. L'Amicale exprime toute sa gratitude à M. Bernard ANQUETIL pour son engagement indéfectible et le travail considérable accompli à la tête de notre association. Il lui passe les rênes avec toute notre reconnaissance et notre admiration. Bienvenue à Patric dans ce nouveau rôle — nous lui souhaitons plein succès dans cette belle mission.
50e Anniversaire de l'Amicale
La préparation du cinquantième anniversaire de l'Amicale constitue le chantier prioritaire des prochains mois. Les membres sont d'ores et déjà invités à mobiliser leur réseau et à contribuer activement à l'organisation de cet événement fondateur.
Élection des Conseillers des Français du Japon
M. Jean-Marc LISNER a rappelé aux membres l'imminence de l'élection des Conseillers des Français établis hors de France. Il a encouragé chacun à s'informer et à participer au scrutin.
Prochaine réunion
La prochaine réunion se tiendra chez M. Patric PACHON, au restaurant Le Comptoir Occitan à Daikanyama. Date à confirmer. Elle sera consacrée en priorité à la préparation du 50e anniversaire de l'Amicale, et marquera ainsi le début d'un nouveau chapitre pour notre association. La participation de tous les membres est fortement souhaitée.
Chers amis et chers membres, je vous invite à participer en nombre à notre prochaine réunion, dont l'enjeu est considérable pour l'avenir et le rayonnement de notre Amicale. Votre engagement est notre force.
Compte rendu établi au nom du Bureau de l'Amicale des Cuisiniers et Pâtissiers Français au Japon.
