27/07/2026
三宮でつけ麺好きなら一度は食べてほしい、隠れ家の名店。
看板メニューの「もつつけ麺」は、豚骨と魚介を合わせた無化調の濃厚つけ汁に、香ばしく炙った国産もつがたっぷり入った贅沢な一杯。
数種類の小麦をブレンドした自家製麺は、もちっとした食感で濃厚なつけ汁と相性抜群。ぷりぷりの国産もつの旨みと魚介の風味が麺にしっかり絡み、一口ごとに濃厚なコクが広がります。
卓上の山椒や胡椒で味変を楽しめるのも魅力。さらに最後は、イワシと昆布の旨みが詰まった割スープを加えることで、濃厚だったつけ汁がまろやかな味わいに変化し、最後の一滴まで美味しく楽しめます。
器や空間にもこだわりが感じられ、味だけでなく雰囲気まで満足できる一杯。三宮で濃厚つけ麺を食べるなら、ぜひ訪れてほしいお店です。
📍北野坂 奥
兵庫県神戸市中央区中山手通1丁目9-24 B1F
⏰営業時間
月〜木 11:30〜15:00 / 17:00〜23:00
金・土 11:30〜15:00 / 17:00〜24:00
日 11:30〜22:00
※営業時間・定休日は変更となる場合があります。
保存して神戸・三宮グルメ巡りの参考に。
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