01/04/2026
2026.3.27
3月例会開催📢
3月例会『喜多方をにぎる！特産と想いを学ぶ ― ASPAC2026 喜多方特産おにぎり ―』を開催しました
1月例会からスタートした「地域と世界を“むすぶ”おにぎりプロジェクト」🍙
その第2ステップとして、今回も喜多方高校の皆さんとともに、前回生まれたおにぎりのアイデアをさらに深めるため、喜多方の食文化や生産者の想いを学びました
🥢喜多方の食文化
喜多方観光物産協会の高橋様より、喜多方の食文化がどのような背景で醸成されてきたか、どのように地域の魅力を発信しているかか、などについて講話いただきました
🌾喜多方の米づくり
当青年会議所の会員である鈴木君（株式会社すずきファーム）より、米づくりの基本やスマート農業、どのような想いを持って生産しているかなどについて講話いただきました
🟤喜多方の醸造文化（味噌・醤油）
当青年会議所の会員である冠木君（有限会社若喜商店）より、味噌・醤油ができるまでについてや発酵文化について講話いただきました
🧂会津山塩
会津山塩協同組合代表理事の栗城様より、北塩原村で製塩されている会津山塩の歴史や工程、製塩するにあたっての苦労話など講話いただきました
実際にそれぞれの生産者の方々から直接お話を伺い、“食材のストーリー”を知ることで、おにぎりに込める意味を考えました。
さらにグループワークでは、商品名やおにぎりに込める想いなどを高校生主体で議論しました
喜多方の魅力を、ただの食ではなく“想いとともに届ける”形へと進化させていきます🌏
ご協力いただいた皆さま、ありがとうございました！
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