30/05/2026
作ってみたい！と思ったら【🍆】の絵文字で教えてください🎶
濃厚な味噌のコクがたまらない✨
「なすの味噌ロール焼き」をご紹介します🌿🐷
今回の主役は「かごしまのなす」！
薄くスライスしたなすで豚肉と大葉をくるっと巻いて、じっくり焼き上げました。
特製味噌だれの旨味をいっぱいに含んだ「なす」に、さっぱり香る爽やかな大葉がいいアクセント！
中から旨味が広がって、お箸が止まらなくなる一品に仕上がりました🥢✨
ごはんのおかずにはもちろん、お弁当の主役にもぴったり！
ぜひ今晩のメニューにいかがですか？
📝 材料（4人前）
・なす ････････････････ 2本
・しゃぶしゃぶ用豚肉 ･･ 16枚
・大葉 ････････････････ 8枚（1/2にカット）
【味噌だれ】
・麦味噌 ･･････････････ 大さじ2 ※お好みの味噌
・砂糖 ････････････････ 大さじ2
・みりん ･･････････････ 小さじ2
・濃口醤油 ････････････ 小さじ2
・すりごま ････････････ 小さじ2
【その他】
・ごま油 ･･････････････ 大さじ6
・レタスやトマト ･･････ お好みで（付け合わせ用）
🍳 作り方
① なすはスライサーで16枚分スライスし、残りのなすは棒状に16個分にカット。
② なすは水にさらして、アクを抜き、キッチンペーパーで水分を取る。
③ 味噌だれの調味料を合わせる。
④ スライスしたなすに豚肉・大葉を重ねて、味噌だれと棒状のなすを置きくるりと巻いて、爪楊枝で留める。
⑤ フライパンにごま油を熱し、④を並べ入れる。蓋をして弱火にし、じっくりとひっくり返しながら全体を焼き上げる。
⑥ 焼き上がったら爪楊枝を外し、皿に盛り付けて出来上がり！
お好みでレタスやトマトと一緒に盛り付けてくださいね🍅
調理のpoint💡
スライスしたなすで棒状のなすを巻き込むことで、外はとろっと中はじゅわっとした二つの食感が楽しめます！
📌後で見返すために【保存】もお忘れなく！
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皆さまの素敵なコメントをお待ちしております☺️
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