21/04/2026
こんばんは🌃
エリアマネジメント南山です。
日頃のエリマネ南山の活動にご協力下さっている皆様へ
季節も晩春となり、汗ばむ陽気の日も多くなってきました。
エリマネ南山では、春のタケノコ掘りの最後のイベントとして幼竹の
塩蔵品の作り方講習会を開催します
ご関心をお持ちの方は是非ご参加を検討下さい✨
幼竹の塩蔵品とは）
大きくなってしまったたけのこ（幼竹）を収穫し、茹でた後、
塩漬けにして加工品としたものです。
食べるときは水にさらして塩抜きして、メンマなどに
加工すると美味しく召し上がれます。
講習会の概要）
・幼竹の収穫、皮むき、カット、ボイルまで実施
・ボイルした幼竹は持ち帰り頂き、自宅で塩漬けにする。
・講習会では塩漬けのやり方をご説明します。
開催場所 奥畑谷戸公園事務所
集合時刻 9:30
終了目安 11:30
参加費）
〇エリマネ会員
大人（中学生以上）：500円 / 人 子供300円 / 人 未就学児無料
〇エリマネ非会員
大人（中学生以上）：800円 / 人 子供500円 / 人 未就学児無料
※ボイルした幼竹は無料で持ち帰り頂けます。
持ち物）
・動きやすい服装、靴、軍手
・タオル
・ポリ袋（ボイルした幼竹を持ち帰る袋）
アイラップ：耐熱性がある食品用ポリ袋で価格もお求めやすいです。
注意点）
・暖かい日が続くと幼竹が生えてこない可能性があります。
イベント開催案内は、5月6日 20：00に事務局からご連絡します。
・ボイルした幼竹はビニール袋で塩漬けにして保管して頂きます。
漬物用ビニール袋と漬物桶（桶、バケツ等は、各自ご自宅で
ご用意を願います。）を準備下さい。
タケノコの加工品イベント、約1年間も保存食として持たせる事もできますので、少しでもご興味をある方は、この機会に是非ご参加くださいませ✨
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