10/04/2026
エコスタッフ 片岡です。
エコスタッフ が、新たに進めている
【備えてラボ】
先日行った 薬膳アラカルト〜温活スイーツの巻〜
3種の温活に役立つスパイスを入れて作ったスイーツの中で米粉やきび砂糖に、シナモン、ジンジャーを入れたキャロットケーキが、施設のオーブンの加減で納得いく出来ではなかった感じで。。。
天然酵母米粉パン講師としては、もう一度トライして 皆さんとディスカッションしたいと思いました。
今日は午後から会議があり、その後ディスカッション出来るので、お味見しながら、研究していきます。
こうして 【備えてラボ】では、ただ実習して美味しかった そうじゃなかった などの感想だけにとどまらず、必ず振り返りをしてまとめていっています。
どんな振り返りになるかな。。。
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