VegeProject Japan Npo法人ベジプロジェクトジャパン

01/10/2026

EN below／ヴィーガン認証取得の納豆🫘✨九州の甘口醤油と昆布の旨みを効かせたたれ付き！たれや菌の培地まで動物由来原料不使用🌱

熊本県のマルキン食品が製造する「元気納豆 九州本仕込み」🍚
全国納豆鑑評会では2度の受賞歴があります🏆

🔷九州の甘口醤油と昆布で作る、飽きのこない「あまかたれ」😋
九州産の甘口醤油をベースに、昆布の旨みと黒みりんのコクをプラスしています✨

🔷大豆選びから発酵まで丁寧に作られた、においの少ない納豆🫘
厳しい自社基準をクリアした大豆を使い、発酵中も職人が状態を確認しながら細かく調整しています。
丁寧な発酵管理で納豆特有のにおいを抑えているため、からしは付いておらず、納豆そのものの風味を楽しめます。

🔷たれや発酵培地まで動物由来原料不使用。ヴィーガン認証も取得🌱
市販の納豆に付属するたれには、かつお節エキスなど魚由来の原料が使われることが一般的です🐟でも、「あまかたれ」には、動物由来原料が使われていません🫶🏻
納豆菌を育てる際の栄養源である「培地」にも動物由来の原材料の使用はありません🌱✨
海外輸出用の「元気納豆 九州本仕込み」は、ベジプロのヴィーガン認証を取得しています✅

詳細は「ベジタイム　元気納豆」で検索！🔍
https://vegetime.net/vegan_kyushu_natto/

ーーーEnglishーーー
Natto with a sauce of sweet Kyushu soy sauce and kombu umami, made without animal-derived ingredients down to the sauce and culture medium 🫘

Genki Natto Kyushu Honjikomi is made by Marukin Foods in Kumamoto Prefecture 🍚
It has won awards twice at the National Natto Competition 🏆

🔷"Amaka Tare," a sauce made with sweet Kyushu soy sauce and kombu that you won't tire of 😋
Based on sweet soy sauce from Kyushu, it adds the umami of kombu and the richness of black mirin ✨

🔷Natto with little odor, carefully made from soybean selection to fermentation 🫘
Soybeans that meet strict in-house standards are used, and craftspeople check the natto's condition and fine-tune the process throughout fermentation.
Careful fermentation control keeps the typical natto odor down, so it comes without mustard and you can enjoy the flavor of the natto itself.

🔷No animal-derived ingredients, down to the sauce and the fermentation culture medium. Certified vegan, too 🌱
The sauce packet that comes with natto usually contains fish-derived ingredients like bonito extract 🐟 But the one with this natto is made without any animal-derived ingredients! 🫶🏻
Even the "culture medium" (the nutrient source used to cultivate natto bacteria) contains zero animal-derived ingredients 🌱✨

"Genki Natto Kyushu Honjikomi" exported overseas is VegeProject-certified vegan ✅

#納豆 #ヴィーガン #ヴィーガン認証

11/09/2026

EN below /【告知・募集】北区環境展にベジプロが参加！当日のボランティアスタッフを募集します🙋 @東京都北区
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📍北区立王子第一小学校（東京都北区 王子神谷駅）
📅2026/10/17(土) 13:00〜15:00
🖊ボランティア参加のご連絡はDMにて🙌
※定員に達しましたら募集を締め切らせていただきます。
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2026年10月17日(土)、北区立王子第一小学校にて「第21回北区環境展」が開催されます🌎

ベジプロは今年も、ヴィーガンと環境について子どもたちに伝える授業を行うほか、午後の環境展では屋外にブースを出展します🌱

ブースでは、食の選択と環境・動物・人々の生活との関係を学ぶカード企画や、ヴィーガン食品の展示を行う予定です🃏

そこで、当日のブース運営や写真撮影等を手伝っていただけるボランティアスタッフを募集しています！
ご興味のある方・ご参加いただける方はぜひDMにてご連絡ください🙌

昨年の環境展での活動の様子は「ベジプロ 環境展」で検索！記事は下記のURLからご覧いただけます👇
https://vegeproject.org/achievement/vegan_elementary_school_activity_25/

#ボランティア #ボランティア募集 #環境問題 #ヴィーガン

10/09/2026

EN below / ヴィーガン×C*Dの専門店「HealthyTOKYO Shop & Cafe」🌿ヴィーガン認証店のご紹介

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HealthyTOKYO
📍新宿マルイ本館店／江戸川店
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HealthyTOKYO Shop & Cafe（ヘルシートーキョー ショップ & カフェ）は、2018年に羽田空港で誕生した、世界初の空港内C*D専門店・日本初の空港内ヴィーガン専門店です🌱

🔶グルテンフリーのラザニアやオリエンタルヴィーガンのサンドイッチ
看板メニューは米粉のシートに、じっくり煮込んだお野菜の旨味たっぷりのソースを合わせて作られる「名物ラザニア」 😋
その他、オリエンタルヴィーガン仕様のカプレーゼサンドや、 植物性ツナのサンドなどの食事メニューも楽しめます🥪

🔶ヴィーガンスイーツとこだわりのドリンクメニュー
・カシューナッツを使ったヴィーガンチーズと米粉のクッキー生地のチーズケーキ
・自家製ガトー・オ・ショコラ
・クッキー生地にC*Dを配合した自家製C*Dモンブラン
などのスイーツメニューがあります。 🍰

スイーツやC*Dに良く合うように調合されたオリジナルブレンドコーヒーや
抹茶、抹茶ラテなどのドリンクメニューも🍵

🔶お好みでC*Dをプラス
C*Dとは、麻の種や茎から取れるカンナビジオールという成分で、リラックス効果などが期待できます🌿
ドリンクやスイーツ、お食事にも、お好みでC*Dオイルを追加できます☕️
抹茶や抹茶ソイラテには、柚子味のC*Dオイルがお店のイチオシ🍃

🔶新宿・江戸川の全2店舗がヴィーガン認証
メニューはすべて植物由来の原材料を使用し、ベジプロのヴィーガン認証も取得しています🌿

詳細は「ベジタイム　HealthyTOKYO」で検索！🔍
https://vegetime.net/vegan_cbd_tokyo/

ーーEnglishーー

Vegan × C*D specialty store "HealthyTOKYO Shop & Cafe" 🌿 Introducing a vegan-certified store
HealthyTOKYO
📍Shinjuku Marui Main Building / Edogawa

🔶Gluten-free lasagna and oriental vegan sandwiches
HealthyTOKYO's signature dish is the "Famous Lasagna," made with gluten-free rice flour sheets and a rich sauce of slow-simmered vegetables 😋
You can also enjoy other dishes such as an oriental vegan-style caprese sandwich 🥪

🔶Vegan sweets
The sweets menu includes items such as our house-made C*D Mont Blanc, with C*D blended into the cookie crust, and more 🍰

🔶Add C*D to your order
C*D, a compound extracted from h**p seeds and stalks, is expected to offer benefits such as relaxation 🌿
You can add C*D oil to your drinks, sweets, or meals as you like ☕️

🔶Both stores are vegan-certified
Every dish on the menu uses only plant-based ingredients, and both stores have also received VegeProject's vegan certification 🌿

#ヴィーガンカフェ #東京ヴィーガン #ヴィーガン認証 *D

06/09/2026

EN below / 松山市で開催された「～Velo-city 2027 Ehime 開催記念～ ベジタリアン・ヴィーガン対応 基礎セミナー」で講師を務めました🚲＆愛媛大学の研究にも協力しました🌱

松山観光コンベンション協会様主催の本イベントは、来年開催される自転車の国際会議に向けて、地域でベジタリアン、ヴィーガン対応の理解を深め、対応を進めることを目的とされました🚲✨

当法人ベジプロジェクトジャパン代表の川野陽子 が講師を務め、50名を超える事業者の方に向けて、ベジタリアン・ヴィーガン対応の基礎知識や事例、宣伝方法などについて講演しました📖

セミナー後には、松山観光コンベンション協会様がMICEの受入環境整備の一環として愛媛大学の大学教授・学生の皆様と取り組む「ベジタリアン対応の郷土料理」メニュー開発に関する意見交換も行われました🎓
川野もベジタリアン・ヴィーガンの専門家として参加しました🍽️

Velo-city 2027 Ehimeには、海外50ヵ国以上から2000名が松山市に来られることが予定されています🌍
事前視察に来られたVelo-city関係者の4人中3人がベジタリアンだったそうです🤗
前回イタリアで開催された際は、用意された昼食が全てベジタリアン対応だったとのこと😮💛💛
今後、松山市でメニューの開発・試作・改良が続けられる予定です🍴✨

詳細は「ベジプロ　松山市　セミナー」で検索！🔍
https://vegeproject.org/achievement/matsuyama_vegan_vegetarian_seminar_2026/

ーーEnglishーー

VegeProject gave a lecture at the “Velo-city 2027 Ehime Commemorative Seminar: Basics of Vegetarian and Vegan Catering” in Matsuyama City 🚲, and cooperated on Ehime University's research 🌱

Hosted by the Matsuyama Convention & Visitors Bureau, the event aimed to deepen the region's understanding of, and advance, vegetarian and vegan accommodation ahead of next year's international cycling conference 🚲✨

VegeProject Japan representative Haruko Kawano lectured to over 50 business operators on vegetarian and vegan accommodation basics, case studies, and promotion methods, etc. 📖

The seminar was followed by talks on developing a "vegetarian-friendly regional cuisine" menu with Ehime University professors and students, part of the Bureau's efforts to attract MICE events 🎓
Kawano also joined as a vegetarian and vegan specialist 🍽️

Velo-city 2027 Ehime is expected to bring 2,000 participants from 50+ countries to Matsuyama 🌍
Three of four Velo-city representatives who visited in advance were reportedly vegetarian 🤗 Previously in Italy, all lunches served were reportedly vegetarian 😮💛💛
Menu development, testing, and refinement will continue in Matsuyama 🍴✨

For details, search "VegeProject Matsuyama Seminar"! 🔍

#松山ヴィーガン #愛媛大学 #ベジタリアン対応

29/08/2026

EN below /【告知・東京都北区】自治会の夏祭りでヴィーガンの模擬店を出します🥟近くにお越しの方は、ぜひお立ち寄りください！✨
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📍北区立滝野川馬場児童遊園（東京都北区滝野川2-19-8）
📅2026/9/19（土）17:00～19:00
🖊詳細：「ベジプロ　北区　夏祭り」で検索！🔍
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2026年9月19日(土)、東京都北区の馬場自治会が主催する夏祭りに、ベジプロが出店します🌱
ベジプロの事務所がある地域の皆さまに、実際にヴィーガン料理を食べてヴィーガンについて知っていただく機会を目指します💪

当日販売するメニュー：
🥟大豆ミートで作ったヴィーガンの肉まん
🍍ヴィーガン認証店でもある松竹圓 が作る、卵や乳製品を使わないパイナップルケーキやクッキー

店番はベジプロの個人会員さんが担当し、松竹圓オーナーの岩橋遥さんとベジプロ代表の川野陽子 も参加予定です✨

とても小さいですが地域のお祭りですが、お近くに来られる方は、ぜひ遊びにお越しください🏮

詳細は「ベジプロ　北区　夏祭り」で検索！🔍
https://vegeproject.org/achievement/vegan_stand_summer_fes_2026/

―――English―――

Vegan Food Stall at a Local Summer Festival in Kita City, Tokyo 🥟 Everyone is welcome!
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📍Takinogawa Baba Children's Park (2-19-8 Takinogawa, Kita City, Tokyo)
📅2026/9/19 (Sat) 17:00～19:00
🖊Details: Search "ベジプロ　北区　夏祭り"! 🔍
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On Saturday, September 19, 2026, VegeProject Japan will run a stall at the summer festival hosted by the Baba Neighborhood Association in Kita City, Tokyo 🌱
Our aim is to give the people living in the area where VegeProject's office is located a chance to actually taste vegan food and learn about veganism💪

On the menu:
🥟Vegan steamed buns (nikuman) made with soy meat
🍍Pineapple cakes and cookies made without eggs or dairy by Shochiku-en , a shop that also holds our vegan certification

The stall will be staffed by individual members of VegeProject. Haruka Iwahashi, owner of Shochiku-en, and Haruko Kawano , representative of VegeProject Japan, are also planning to join ✨

The festival takes place at a local park, so if you are in the neighborhood, please drop by 🏮

For details, search "VegeProject Summer Festival"! 🔍

#夏祭り #ヴィーガン祭り #ヴィーガン肉まん #ヴィーガン東京

28/08/2026

Eng. below / 福島県産のお米を使ったもちもち食感のグルテンフリー半生麺「う米めん（うまいめん）」🍜

🔷讃岐うどんのようなコシを実現
福島県産のお米の粘りの強さを科学的に分析し、2年半にわたる試作と検証を重ねて完成しました。
もちもちの食感に、持ち上げても切れにくい弾力と、つるっとしたなめらかなのど越しも兼ね備えています。

🔷白米麺と玄米麺、それぞれ3つの太さから選べます🍝
太麺はうどんや焼きうどんに、中太麺はパスタに、細麺はラーメンや冷たい麺料理に活用できます！

🔷震災からの復興を願って生まれた麺
東日本大震災と福島第一原発事故で経営危機に直面したアルファ電子が、福島県の復興と米農業の衰退の解決の一助になる事業として、この製品に取り組んでいます。

🔷福島県内の学校給食で提供され、海外へも輸出されています🌏

公式オンラインショップはこちら👇
https://umaimen.net/
Amazonや楽天市場でも購入できます🛒

詳細は「ベジタイム う米めん」で検索！🔍
https://vegetime.net/glutenfree_fukushima_noodles_umaimen/

ーーーEnglishーーー
"U-mai-men", a chewy gluten-free semi-dried noodle made with Fukushima-grown rice 🍜

🔷 No animal-derived ingredients, and certified vegan by VegeProject 🌱

🔷 The firmness of Sanuki udon
The stickiness of Fukushima-grown rice was analysed scientifically, and two and a half years of trials followed. Chewy, springy enough not to break when lifted, smooth going down.

🔷 White rice and brown rice noodles, each in three thicknesses 🍝
Thin, medium and thick — for udon, pasta and more.

🔷 Born from the wish to rebuild after the disaster
After the Great East Japan Earthquake and the Fukushima Daiichi accident put Alpha Denshi in crisis, the company has been working on this product to help Fukushima recover and to address declining rice farming.

🔷 Now served in school lunches in Fukushima, and exported overseas 🌏

Official online shop 👇
https://umaimen.net/
Also available on Amazon and Rakuten 🛒

#グルテンフリー #米粉麺 #ヴィーガン認証 #福島

21/08/2026

Eng. below / 福岡県主催のセミナーでヴィーガン・ベジタリアン対応について講師を務めました🌱

福岡県では、県内の飲食店や宿泊施設を対象に、ベジタリアン・ヴィーガンやハラールといった多様な食のニーズへの対応を推進する事業を実施しています。

ベジプロは昨年度に続き、ベジタリアン・ヴィーガン対応の専門家として本事業に参画しています✨

8月6日に北九州・小倉で開催されたセミナーでは、ベジプロ代表の川野陽子が登壇🎤
ベジタリアン・ヴィーガンの基礎に加え、国内外の動向、取組事例、対応方法、集客・PRの要点を解説しました。

ハラールに関しては、ジャパン・ハラル協会の佐久間代表が登壇🎤

講義後には、野菜寿司板前・谷水晃氏によるヴィーガンの野菜寿司3品の試食も行われました🍣

本事業では、無料のメニュー開発個別支援も実施され、ベジタリアン・ヴィーガン対応についてはベジプロ代表の川野が担当します🤝

詳細は記事からご覧ください👇（「ベジプロ 北九州小倉 セミナー」で検索！）
https://vegeproject.org/fukuoka_kokura_vegan_seminar/

ーーーEnglishーーー

We served as a lecturer at a Fukuoka Prefecture seminar on vegetarian and vegan options 🌱

Fukuoka Prefecture is implementing a program to help restaurants and accommodation facilities across the prefecture cater to diverse dietary needs, including vegetarian, vegan, and halal.

Following last year, VegeProject is participating in the program as an expert on vegetarian and vegan options ✨

At the seminar held in Kokura, Kitakyushu, on August 6, VegeProject representative Haruko Kawano took the stage 🎤

In addition to the basics of vegetarianism and veganism, she covered trends in Japan and overseas, examples of initiatives, practical approaches, and key points for attracting customers and promotion.

For halal, Representative Sakuma of the Japan Halal Association took the stage 🎤

Following the lectures, participants also sampled three types of vegan vegetable sushi prepared by vegetable sushi chef Akira Tanimizu🍣

The program also offers free individual support for menu development. Haruko Kawano of VegeProject will provide support on vegetarian and vegan options 🤝

Read the article for more details 👇
(Search “VegeProject Kitakyushu Kokura seminar”)

https://vegeproject.org/en/en_fukuoka_kokura_vegan_seminar/

#北九州 #福岡ヴィーガン #ヴィーガン対応 #ベジタリアン対応

福岡県はベジタリアン/ヴィーガンやハラールといった多様な食のニーズへの対応を推進する事業を行っています。昨年よりベジプロジェクトはベジタリアン・ヴィーガン対応の専門家として参画。8/6には北九州にてセミナ.....

14/08/2026

Eng. below / 掲載店募集！東京都・東京観光財団が発行するヴィーガン・ベジタリアン対応の飲食店ガイドブックの制作が開始📍

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📣掲載ご希望の飲食店様📣
詳細はこちら：
VegeProject.org/JoinTokyoGuide/
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🔶飲食店の皆様へ
本ガイドブックは東京都および公益財団法人東京観光財団によって発行され、
ベジプロジェクトは2019年より制作の協力をしています🍀

完成したガイドは、都内の観光案内所などで配布される他、
誰でもWebサイト上で閲覧することができます😊

9/15(火)までに応募してください（掲載無料）💡
👉 VegeProject.org/JoinTokyoGuide/

ーーーEnglishーーー
Call for Restaurants! A vegan & vegetarian-friendly dining guidebook, published by the Tokyo Metropolitan Government and the Tokyo Convention & Visitors Bureau, is now in production📍

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🔗Restaurants wishing to be listed (free of charge):
👉 VegeProject.org/JoinTokyoGuide/
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🔶To all restaurant owners:
This guidebook is issued by the Tokyo Metropolitan Government and the Tokyo Convention & Visitors Bureau, with VegeProject supporting its production since 2019🍀

The completed guide will be distributed free of charge at tourist information centers across Tokyo and will also be available online for anyone to view😊

Please check the link below to apply by Tue. Sept. 15 (listing is free)💡
VegeProject.org/EN/EN_JoinTokyoGuide/

#東京ヴィーガン #ヴィーガン #ビーガン #ベジタリアン

12/08/2026

EN in comment /「鳥取市人口比ヴィーガンメニュー導入店舗数日本一達成発表会」が開催されました🎊✨

本発表会は、当法人代表が副会長を務める鳥取県ヴィーガン日本一プロジェクト推進協議会が主催🌱
鳥取市長をはじめとする、鳥取県・鳥取市の行政および政財界関係者が来賓祝辞を述べられました🎤

当法人代表は、鳥取での取り組みの特徴と価値について講演させていただきました✨
協議会の会員の飲食店の皆さまも参加され、ヴィーガン料理の試食提供が行われました。
大豆ミートで作った肉料理、卵や乳製品を使わないパン、おからこんにゃくで作ったから揚げに特性ソースを絡めた一品、インド料理のビリヤニ等々が提供されました🍽️

マスメディアも集まり、翌日には日本海新聞にて記事が掲載されました

【鳥取市内のヴィーガンメニュー対応店】
・ヴィーガン食養生専門店ダルマの木
・Dining Bar Connect（ダイニングバーコネクト）
・Cafe Belle foret （カフェ ベルフォレ）

・おさかなダイニングぎんりん亭（道の駅 神話の里白うさぎ）
・すなば珈琲(”新”鳥取駅前店、バードハット店、鳥取砂丘コナン空港店、二代目村上水産鮮魚部)
・アートプレイスすなば珈琲（とりぎん文化会館）
・梨原山荘
・山陰海鮮炉端かば(鳥取駅前店、鳥取湖山店）
・石窯ダイニング cumin（クミン）
・創作味処 そろそろ
・IWADA BASE（イワドベース）
・THE MILL’S （ザ・ミルズ）
・おこめぱん chaleur （シャルール）

詳細はベジプロHPの記事よりご確認ください(「ベジプロ　鳥取市ヴィーガンメニュー導入日本一」で検索！)👇
https://vegeproject.org/tottori_ccity_vegan_achievement/

#鳥取市 #鳥取ヴィーガン #ヴィーガンメニュー

05/08/2026

Eng. below／ノンカフェインでほっとひと息🌿桑葉100%の「翠翠-suisui-」🍵

ReQ（リキュウ）が展開する「翠翠-suisui-」は、
富士山麓の自然に育まれた静岡県富士宮産の桑葉を100%使用した、スティックタイプの桑粉です🗻

🔷すっきり飲みやすいノンカフェインの一杯
水やお湯500mlにスティック1本を混ぜるだけ✨
苦みが少なく、まろやかな味わいで、豆乳と合わせれば桑葉ラテも楽しめます🥛
個包装で持ち運びやすく、外出先やオフィスにも便利です👜

🔷ヴィーガン認証＆マタニティフード認定
ベジプロのヴィーガン認証を取得しています🌱
妊産婦の方にも配慮した食品として、マタニティフード認定も取得✨

🔷毎日の栄養補給にも
鉄分や葉酸、ルチンといった栄養素が含まれています🌿

🔷料理やお菓子作りにも活用
水や豆乳に混ぜるほか、生地や餡、クリームなどに加えることで、桑葉ならではの風味と彩りをプラスできます🍡
豆乳ヨーグルトやスムージーに振りかけたり、塩と合わせて天ぷらに添えたりと、幅広くアレンジできます🥣

Tokyo Family Marcheのオンラインショップまたは有明ガーデン内の店舗で購入できます🛍️

詳細は「ベジタイム　翠翠」で検索！🔍
https://vegetime.net/vegan_suisui/

商品購入ページ👇
https://maternityfood-marche.com/products/req-fujinomiyakuwako-suisui

――English――

Take a relaxing caffeine-free break with “翠翠-suisui-,” made from 100% mulberry leaves 🌿🍵

Developed by ReQ Co., Ltd., “翠翠-suisui-” is a stick-type powder made with 100% mulberry leaves grown in Fujinomiya, Shizuoka, at the foot of Mt. Fuji 🗻

🔷A refreshing, caffeine-free drink
Simply mix one stick with 500 ml of water or hot water ✨
It has little bitterness and a mild flavor. You can also mix it with soy milk to make a mulberry leaf latte 🥛
The sticks are easy to carry 👜

🔷Vegan certified and Maternity Food certified
It has obtained VegeProject’s vegan certification 🌱
It has also received Maternity Food certification as a product made with pregnant and postpartum women in mind ✨

🔷An easy way to add nutrients to your daily diet
It contains nutrients such as iron, folic acid, and rutin 🌿

🔷Also suitable for cooking and baking
In addition to mixing it with water or soy milk, you can add it to dough, fillings, and creams for the distinctive flavor and color of mulberry leaves 🍡
It can also be sprinkled over soy yogurt or smoothies, or mixed with salt and served with tempura 🥣

Available from the Tokyo Family Marche online store and its shop inside Ariake Garden 🛍️

Product page👇
https://maternityfood-marche.com/products/req-fujinomiyakuwako-suisui

#桑葉 #鉄分 #ヴィーガン #ヴィーガン認証