07/10/2022
マコモダケ育ちました👀👀
美味しいので紹介させてください(^^)
マコモは漢字で「真菰」と書く、イネ科の植物です。食物繊維やカリウム、ビタミンが豊富で、100㌘あたり21㌍と低㌍野菜。味は、そのものの味はほとんどしませんが、ほんのり甘味を感じます。(味覚は個人的な感想です)
古い話では、、
古事記や日本書紀にも「マコモ」は登場するくらい、昔から食用/薬用とされているそうです。欲しい栄養素がたっぷり🥹
今日の我が家は、きんぴらのように炒めて食べました。子供たちも好きなのです👶👧👦
もし見かけたら、食べてみてください(^^)
#マコモダケ
#たけのこ代りに青椒肉絲 #醤油と味醂で炒める #かつおぶしも入れて炒める #塩麹で炒める #全部炒め料理😂 #味付けは教えてもらったもの
#水辺に群生するイネ科の多年草 #まこもだけ #最初はたけのこ仲間と思ったよ
#大きいもので1～2㍍ #マコモダケを栽培すると、その土と水を浄化してくれるとかそんなことないとか
#山で暮らす #田んぼと畑 #自然がいっぱい #野菜好き #野菜好きな人
