16/06/2026
Con il progetto “Lavorare Insieme" realizziamo percorsi di formazione per l’inserimento lavorativo dei nostri ragazzi - Progetto realizzato grazie al finanziamento OPM/2024/47061 -
Per i nostri incontri esperienziali e formativi abbiamo avuto il piacere di conoscere il signor Edoardo del Caseificio di Campo Felice.
Attraverso il suo racconto e la sua esperienza, abbiamo scoperto l'affascinante percorso che trasforma il latte in formaggio: dal caglio alla lavorazione della cagliata, fino alla nascita delle forme pronte per la degustazione. Abbiamo osservato da vicino tutti i passaggi della produzione e conosciuto i macchinari che rendono possibile la realizzazione di mozzarelle, ricotte e formaggi morbidi, espressione della tradizione e della qualità del nostro territorio.
Una straordinaria degustazione in verticale di prodotti caseari, ha reso il pomeriggio indimenticabile. Questo momento ci ha permesso di cogliere sfumature, profumi e sapori diversi, raccontando attraverso ogni assaggio la passione e la cura che si celano dietro ogni produzione.
Un'esperienza che ci ha fatto conoscere più da vicino il mondo dell'arte casearia e il valore del lavoro artigianale.
Grazie grazie grazie 🧀🫕🧀