Condotta Slow Food Valli Reno, Lavino, Samoggia

07/11/2026

Raccolgono le olive, le olive con cui si fa l'olio che serve a nutrirsi. Difficile immaginare un'azione più simbolica, pacifica e significativa.

Eppure, ancora una volta, sono stati arrestati: sono decine i volontari internazionali, tra cui diversi italiani, che anche quest’anno si sono recati in Cisgiordania per aiutare i palestinesi a raccogliere le olive, e che sono stati arrestati dai coloni israeliani. "Era tutto vietato, tranne che lavorare" scriveva Orwell in 1984. Qui anche lavorare è vietato: tutto tranne che morire.

Per noi il cibo è sempre stato strumento di incontro dialogo e pace e siamo increduli di fronte a tale violenza.

Ci ripugna che venga repressa e punita la solidarietà tra i popoli tanto più quando si esprime attraverso il cibo.

Quello che accade da anni ormai nei territori occupati è inaccettabile, una vergogna indicibile e una macchia di cui le future generazioni ci chiederanno conto.

Slow Food continua a credere nel diritto di tutti ad un futuro di pace e prosperità e nel dovere di tutti, di fronte a tali atrocità, di prendere posizione.

06/11/2026

A Scuola di Terre Alte.
Da non perdere… se hai meno di 40 anni e interessato, ti aspettiamo con noi!
Slow Food Italia

Nasce A Scuola di Terre Alte, il progetto di Slow Food Italia per costruire una formazione diffusa sui mestieri che tengono viva la montagna: pastorizia, caseificazione, produzioni norcine, agricoltura di montagna, castanicoltura, viticoltura di montagna, apicoltura.

Le aziende agricole di montagna si sono dimezzate in vent’anni e oltre la metà di quelle rimaste è gestita da persone con più di 60 anni. Ma qualcosa sta cambiando: tra il 2018 e il 2023 i comuni montani hanno registrato un saldo migratorio positivo e cresce il numero di giovani che scelgono le aree interne. A loro servono gli strumenti per restare, tornare o arrivare.

⛰ Se hai meno di 40 anni e guardi alla montagna come a un luogo da vivere, lavorare e custodire, questa scuola è per te.

Ecco come sarà articolata:

💻 Formazione online: 5 incontri con produttori ed esperti per approfondire il legame tra cibo e montagna, e un modo rispettoso di vivere le Terre Alte.
📌Uno al mese, da fine novembre 2026 a marzo 2027.

⛰️ Formazione in presenza: 60 persone che hanno seguito il percorso online, potranno vivere un’esperienza di tre giorni nelle Alpi Orobie occidentali (Lombardia) o sull’Appennino lucano, area sud di Maratea (Basilicata).
📌 Tra aprile e giugno 2027 (apertura iscrizioni da metà febbraio).

Partecipazione gratuita, iscrizione obbligatoria.

👉 Scopri qui il programma completo e iscriviti subito: https://www.slowfood.it/terre-alte/a-scuola-di-terre-alte/

Vuoi seguire come uditore o recuperare gli incontri? Non preoccuparti, metteremo a disposizione le registrazioni.

Conosci una ragazza o un ragazzo con meno di 40 anni con la passione per la montagna? Condividi questo post e taggali nei commenti.

Progetto realizzato con il contributo del Fondo Carta Etica UniCredit.

06/11/2026

🌰 Saperi & Sapori: un viaggio tra i sapori dell’Appennino! 🍂

Vi aspettiamo domenica 15 novembre 2026 alle ore 16:00 nella splendida cornice medievale del Borgo di Castello di Serravalle (Valsamoggia), presso l’Ecomuseo della Collina e del Vino (via della Rocca 130), per un nuovo appuntamento della rassegna dedicata ai saperi e sapori del nostro territorio.

Parleremo di Castagne e Marroni dell'Appennino Emiliano insieme a:
🌰Luigi Vezzalini, Direttore tecnico dell'Associazione Città del Castagno
🌰🗿Stefano Fogacci, Castanicoltore e scultore
A seguire... degustazione di prodotti, tra cui la celebre torta di Cecilia Lunati, vincitrice del concorso nazionale 2026!

📍 Dettagli dell'evento:
Quando: Domenica 15 novembre 2026, ore 16:00
Dove: Ecomuseo della Collina e del Vino, Loc. Castello di Serravalle (Valsamoggia)
Ingresso: Gratuito con offerta libera
⚠️ Prenotazioni:
È gradita la prenotazione tramite WhatsApp al numero 3931227798.
🎁 Piccolo extra: chi si prenoterà entro sabato 14 novembre riceverà un piccolo omaggio di caldarroste!
Non mancate! 🍷✨




Terre di Jacopino
Fondazione Rocca dei Bentivoglio
Comune di Valsamoggia
Luigi Vezzalini
Stefano Fogacci

05/11/2026

🐌🎊

03/11/2026

31/10/2026

30/10/2026

Serata da non perdere con gli amici di Slow Food Vignola e Valle del Panaro!

🎂 BUON COMPLEANNO SLOW FOOD!

Festeggiamo insieme 40 anni di Slow Food Italia, 15 della Condotta Vignola e Valle del Panaro e 10 di Vignaioli Contrari, con una cena aperta a soci e amici!

📅 Martedì 17 novembre 2026
🕢 Aperitivo dalle 19.30 alle 20.00, a seguire la cena
📍 Sala Tazio Nuvolari
Via Emilia-Romagna 769, Savignano sul Panaro

🍽 EMILIA VS ROMAGNA — La disfida dei cuochi
Quattro osterie della guida Osterie d’Italia si incontrano a tavola:
• Osteria dalla Zabariona — Ravenna
• Il Cantacucco — Missano di Zocca
• Osteria Nascosta — Forlì
• La Vecchia Scuola — Montalto di Montese

Aperitivo, due primi, due secondi e dolci: un percorso tra ricette contadine, Presìdi Slow Food e sapori d’autunno.

🍷 Saranno presenti i vignaioli di Marta Valpiani, Francesconi Paolo, Vittorio Graziano e Gradizzolo: quattro cantine Chiocciola Slow W**e, con vini da vitigni autoctoni acquistabili al calice o in bottiglia.

📖 Presenteremo l’Atlante dei Presìdi e dell’Arca del Gusto, con un ricordo di Carlin Petrini.

Soci Slow Food: 30 €
Non soci: 35 €
Aperitivo incluso, vini esclusi.

👇 PRENOTA DIRETTAMENTE QUI
https://bit.ly/osteriaslow2026

📲 Info WhatsApp: 334 8854646

Ti aspettiamo! Inoltra l’invito a chi vorresti avere a tavola con te.

28/10/2026

Un premio al valore di un’idea apparentemente utopica che ha creato una cultura del possibile : un cibo buono pulito giusto e sano per tutti (ci arriveremo? Dobbiamo arrivarci!)

27/10/2026

“A Slow Food Italia, in occasione del quarantesimo anniversario dalla sua fondazione, per aver saputo trasformare il cibo in uno straordinario strumento di cultura, educazione, conoscenza e giustizia sociale.

Seguendo l'esempio di Guglielmo Marconi, che ha connesso il mondo attraverso le onde, Slow Food ha saputo costruire una delle più importanti reti di comunicazione culturale del nostro tempo: un insieme
di relazioni umane, saperi e comunità in grado di unire territori e popoli attraverso il linguaggio universale del cibo.

Con questo Premio, l'Amministrazione comunale di Sasso Marconi riconosce il valore di un movimento capace di promuovere una visione condivisa di futuro basata sulla cultura del cibo come strumento di pace, dialogo e responsabilità collettiva.”
Raffaela Donati, consigliera comunale Sasso Marconi.

Grazie al Sindaco e all’Amministrazione comunale di Comune di Sasso Marconi, a Luca Martinotti, Vicepresidente Slow Food Italia, Giorgia Canali, giornalista e attivista Slow Food.

“Come Condotta Slow Food Valli Reno, Lavino, Samoggia esprimiamo gioia e riconoscenza verso questo attestato di stima espresso dal nostro territorio verso ciò che siamo, valori e principi in cui crediamo: buono, pulito e giusto per tutte e tutti.” Raffaella Melotti, Presidente Slow Food Valli Reno Lavino Samoggia.

Slow Food Emilia Romagna

26/10/2026

Nasce il Presidio Slow Food della castanicoltura tradizionale! 💚🌳

Il castagno è stato per secoli una risorsa fondamentale per le comunità montane. Per questo è conosciuto anche come albero del pane: i suoi frutti hanno nutrito generazioni di persone, mentre la sua coltivazione ha contribuito a modellare paesaggi, economie e culture locali.

Oggi la castanicoltura tradizionale deve affrontare l’abbandono dei castagneti, le difficoltà del ricambio generazionale e le conseguenze dei parassiti. A essere messi a rischio sono anche gli ecotipi locali, le tecniche di potatura e innesto, le architetture rurali e i saperi legati alla lavorazione delle castagne.

Il nuovo Presidio Slow Food nasce per salvaguardare questo patrimonio, promuovere il recupero della coltivazione del castagno, e valorizzare la biodiversità dei castagneti.

🌳 Un progetto che non mette al centro soltanto la pianta, né i frutti e i loro trasformati: a ve**re tutelata, in questo caso, è una vera e propria cultura.

«Il castagno è davvero l’albero dell’uomo, nel senso che ha bisogno dell’uomo per vivere – afferma Rosaria Olevano, referente del Presidio. Abbandonarlo significa lasciare che il bosco si riprenda il suo spazio, sostituendo il castagneto ma entrano altre essenze forestali. Il bosco di castagno sembra un vero e proprio bosco, ma si tratta di un sistema agrosilvopastorale, perché è un sistema complesso che necessita di tutta una serie di attenzioni. Va nutrito, accudito e custodito».

🌰 Al Presidio Slow Food della castanicoltura tradizionale, sostenuto da Italyscape, aderiscono attualmente una decina di produttori tra Piemonte, Toscana, Emilia-Romagna, Lazio, Campania, Basilicata e Calabria: il gruppo di persone che nel 2021 hanno fondato La rete Slow Food dei Castanicoltori e che in questi anni ne hanno animato le attività.

La tutela della castanicoltura tradizionale è uno dei progetti con cui contribuiamo alla rigenerazione delle Terre Alte. Luoghi in cui ambiente, attività produttive e comunità sono strettamente legati e il cui futuro dipende anche dalla possibilità di continuare a coltivare, custodire e trasmettere questi saperi. Li raccontiamo nella campagna .

👉Scopri di più sul Presidio: https://www.slowfood.it/comunicati-stampa/la-castanicoltura-tradizionale-diventa-presidio-slow-food/

👉Scopri la campagna Terre AltRe. Riabitare e resistere: https://www.slowfood.it/terre-alte/terre-altre-riabitare-e-resistere/