Cene Galeotte

Cene Galeotte Un progetto unico che dal 2006 unisce buona tavola e solidarietà in un ciclo di cene mensili realizzate dai detenuti con il supporto di chef professionisti

Le Cene Galeotte nascono nel 2006 da un’idea della direttrice della Casa di Reclusione di Volterra MARIA GRAZIA GIAMPICCOLO: l’iniziativa, primo esempio del genere a livello nazionale, offre ai circa trenta detenuti coinvolti un percorso professionalizzante in ambito ristorativo per favorire il reinserimento una volta terminata la pena o nei casi regolati dall’art. 21 in tema di semilibertà. Il pr

ogetto è stato subito sposato da UNICOOP FIRENZE, che oltre a fornire le materie prime necessarie alle cene assume e retribuisce i detenuti per le ore lavorate. L’intero ricavato di ogni Cena Galeotta, con costo fisso di 35 euro a partecipante (circa 130 a serata, con prenotazione obbligatoria), viene di volta in volta destinato ad un progetto solidale seguito dalla FONDAZIONE IL CUORE SI SCIOGLIE ONLUS in collaborazione con il mondo del volontariato laico e cattolico. Fondamentale il supporto del mondo ristorativo, con tantissimi chef che da tutta Italia – coinvolti dal giornalista LEONARDO ROMANELLI – condividono questa esperienza unica prestando passione e professionalità a titolo gratuito. Ad accompagnare i menu i vini offerti da grandi cantine del panorama nazionale con la regia della FISAR – DELEGAZIONE STORICA DI VOLTERRA, che realizza anche corsi da sommelier fra le mura della Fortezza.

Indirizzo

Rampa Di Castello, 4
Volterra
56048

Sito Web

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UN PROGETTO UNICO

Le Cene Galeotte nascono nel 2006 da un’idea della direttrice della Casa di Reclusione di Volterra MARIA GRAZIA GIAMPICCOLO e sono realizzate in collaborazione con UNICOOP FIRENZE e la FONDAZIONE IL CUORE SI SCIOGLIE ONLUS.

L’iniziativa, primo esempio del genere a livello nazionale, fa della struttura toscana non solo un luogo unico di integrazione e solidarietà, ma anche un punto di riferimento per tanti altri istituti italiani che propongono oggi analoghi percorsi rieducativi. Un ciclo di appuntamenti vissuto con grande coinvolgimento da parte dei circa trenta detenuti di volta in volta coinvolti nelle serate, che grazie al lavoro di sala e cucina acquisiscono un vero e proprio bagaglio professionale: in oltre quaranta casi questa esperienza si è infatti tradotta in impiego presso ristoranti e strutture esterne, a pena terminata o secondo l'art. 21 che regolamenta il lavoro al di fuori del carcere. Il progetto è stato subito sposato da UNICOOP FIRENZE, che oltre a fornire le materie prime necessarie alle cene assume e retribuisce i detenuti per le ore lavorate. L’intero ricavato di ogni Cena Galeotta, con costo fisso di 35 euro a partecipante (circa 130 a serata, con prenotazione obbligatoria), viene di volta in volta destinato ad un progetto solidale seguito dalla FONDAZIONE IL CUORE SI SCIOGLIE ONLUS in collaborazione con il mondo del volontariato laico e cattolico. Fondamentale il supporto del mondo ristorativo, con tantissimi chef da tutta Italia – coinvolti dal giornalista LEONARDO ROMANELLI – che condividono questa esperienza unica prestando passione e professionalità a titolo gratuito. Ad accompagnare i menu i vini offerti da grandi cantine del panorama nazionale con la regia della FISAR – DELEGAZIONE STORICA DI VOLTERRA, che realizza anche corsi da sommelier fra le mura della Fortezza.

Il progetto delle Cene Galette si avvale fin dalla sua nascita del supporto comunicativo di STUDIO UMAMI.