Slow Food Viterbo e Tuscia

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Slow Food Viterbo e Tuscia

👩‍🌾Ci battiamo per un cibo buono, pulito e giusto! Vuoi essere dei nostri?🚶‍♀️Segui la chiocciola e contattaci per associarti!!! 🐌

Slow Food è un'associazione no-profit conta 100 000 iscritti, volontari e sostenitori in 150 Paesi, 1500 Condotte - le sedi locali - e una rete di 2000 comunità che praticano una produzione di cibo su piccola scala, sostenibile, di qualità.

07/06/2026

🌿🍅 Buono e Bio in Festa all'Orto Botanico di Roma 🌾💚

Anche oggi, domenica 7 giugno, oltre 40 produttori del Lazio sono protagonisti all'Orto Botanico di Roma in occasione di , la manifestazione promossa daSlow Food Italia, FederBio e Roma Capitale.

Dietro ogni prodotto che troviamo al mercato c'è molto più di un semplice alimento: ci sono persone, comunità e territori che hanno scelto di lavorare con cura, rispetto per l'ambiente e attenzione alla qualità. E ogni storia merita di essere raccontata... e assaggiata! 🌱✨

Per la provincia di Viterbo sono presenti:

🌰 – nocciole e creme spalmabili
🌾 – farine e pasta da grani tradizionali
🫒 – olio extravergine di oliva
🍓 Agrifarm – conserve e trasformati di frutta e vegetali

A loro e a tutti i produttori del Lazio va il nostro grazie per aver portato nella capitale il meglio del cibo buono, pulito e giusto, raccontando attraverso i loro prodotti il valore dell'agricoltura sostenibile e della biodiversità regionale. 💚

📍 Orto Botanico di Roma
🗓️ 6-7 giugno 2026
🔗 https://www.buonoebioinfesta.it/

Slow Food Lazio

06/06/2026

L'evento "Francigena con Gusto" è tornato ad Acquapendente

Fino al 7 giugno Acquapendente ospita una nuova edizione di Francigena con Gusto, un viaggio tra storia, cultura, sapori, arte e memoria collettiva nel cuore della Tuscia.
Tre giornate dedicate alla Via Francigena e all’identità del territorio, con mostre, incontri, artigianato, degustazioni, percorsi del gusto e passeggiate alla scoperta della città.
Nella giornta di venerdì 5 giugno, presso il Chiostro di San Francesco, è stata inaugurata “Orme Creative”, mostra collettiva di arte contemporanea.
A seguire si è svolta la tavola rotonda dedicata a sostenibilità, tradizioni agricole e moto lento. Gli appuntamenti oggi e domani:
📌 Sabato 6 giugno
Alle 11:00 spazio a “L’arte delle cose fatte a mano”, laboratorio dedicato a piadina e fettuccine.
Dalle 18:30 torna il percorso di Francigena con Gusto, tra piatti tipici, prodotti locali, artigianato e musica itinerante nel centro storico.
📌 Domenica 7 giugno
Alle 10:30 appuntamento con “Passi e Assaggi”, il trekking del gusto ad Acquapendente, un’esperienza che unisce cultura, tecnologia, paesaggio e sapori del territorio.
Un’occasione per vivere Acquapendente attraverso le sue tradizioni, i suoi luoghi e le eccellenze dell’Alta Tuscia.
📍 Acquapendente
📅 5, 6 e 7 giugno 2026
ℹ️ Info e programma: www.francigenacongusto.it

Non mancate. Vi aspettiamo

03/06/2026

🌸🍷 Grande successo a Sutri per la “Primavera dei Sapori” 🌿

Un fine settimana all'insegna delle eccellenze agroalimentari, della convivialità e della valorizzazione del territorio ha animato il centro storico di Sutri in occasione della "Primavera dei Sapori", manifestazione organizzata dal Comune di Sutri grazie al contributo Regione Lazio e di ARSIAL , con la collaborazione della Pro Loco Sutri Viterbo .

Per l'occasione Slow Food Viterbo e Tuscia ha proposto un ricco programma di attività con degustazioni guidate da Andrea Cippitelli di FATTORIA FARAONI , Andrea Bolognin delL'Isola Del Formaggio di Sergio Pitzalis, Stella Carbone di Semi di Tuscia società agricola, Roberta Mazziantoni di Perle della Tuscia, Cristina Baglioni sommelier e formatrice Tuscia Viterbese, lo showcooking di Gioia Ruggeri
di Salotto Belvedere - Ristorante Bracciano , i laboratori didattici per bambini condotti da Debora Valentini, mentre lungo le vie del borgo oltre ai produttori citati erano presenti le aziende agricole Nativa Bio , Agrifarm hanno presentato al pubblico le eccellenze agroalimentari del territorio 🧀🍷🌱

L'evento è stato inaugurato sabato pomeriggio dalla Vicepresidente del Parlamento Europeo Antonella Sberna, dal Presidente della Commissione Agricoltura della Regione Lazio Giulio Menegali Zelli Iacobuzi e dal Consigliere Daniele Sabatini, accolti dal Vicesindaco Alessio Vettori , dall'Assessore al turismo Ilaria Conti e dal Consigliere Antonio Tosi .

Due giornate molto partecipate che hanno permesso a cittadini e visitatori di conoscere da vicino i sapori, le tradizioni e le produzioni di qualità del Lazio, confermando ancora una volta come il cibo possa essere un potente strumento di promozione e di sviluppo delle identità e comunità locali.

💚 Grazie a tutti i produttori, ai relatori, ai volontari e ai tanti visitatori che hanno contribuito al successo dell'iniziativa.

29/05/2026

🌱🫙 FESTA DEL CIBO VIVO 2026
Due giorni per scoprire il mondo delle fermentazioni, della biodiversità e del cibo che genera vita.

📅 30 e 31 maggio 2026
📍 Nesler Cibo Vivo – Canino (VT)

In occasione dei primi 10 anni di attività, Nesler Cibo Vivo apre le porte della nuova CibOfficina per una grande festa dedicata a produttori, cuochi, appassionati e curiosi.

✨ Cosa troverete?

🏭 Visite guidate alla nuova CibOfficina e alla Sala delle Botti
🫙 Workshop pratici su aceto, kimchi, koji, kombucha, miso e salse umami
🎤 Talk e incontri su microbiota, agricoltura, fermentazioni e territorio
🍲 Marmitta a volontà e cena al fuoco
🎶 Musica dal vivo e racconti intorno al fuoco
🥕 I prodotti della aziende agricole del Mercato dela Terra e di Tuscia in Bio in esposizione
🤝 Momenti di confronto e condivisione tra appassionati del cibo vivo

Un'occasione unica per conoscere da vicino il mondo delle fermentazioni, incontrare persone che condividono la stessa passione e riflettere insieme sul futuro del cibo e dell'agricoltura.

📌 Alcune attività sono a numero chiuso e richiedono prenotazione.

ℹ️ Informazioni: [email protected] – 331 8531222
📝 Iscrizioni: https://www.nesler.it/eventi

Vi aspettiamo a Canino per due giornate di gusto, conoscenza e convivialità! 💚

Noi ci saremo!!!

Slow Food Lazio
Slow Food Italia
Carlo Nesler
Nesler CIBO VIVO

28/05/2026

L’edizione 2026 di Calici Diffusi in accordo con la condotta Slow Food Viterbo e Tuscia abbiamo deciso di dedicarla ad un grande Uomo.

Carlin Petrini, fondatore di e UNISG - Università degli Studi di Scienze Gastronomiche di Pollenzo.

Un grande visionario che con la sua rivoluzione lenta del cibo ha illuminato la strada a moltissimi di noi.

Un atto dovuto e un gesto d’Amore.

In alto i calici Carlin 🍷

28/05/2026

🌸🍷 A SUTRI "PRIMAVERA DEI SAPORI" CON SLOW FOOD🍯🧀

Il centro storico di Sutri si prepara ad accogliere un weekend all’insegna dei profumi, dei sapori e delle eccellenze del territorio 🌿✨

🗓 30 e 31 maggio 2026
📍 Sutri (VT)

Due giornate dedicate all’enogastronomia con:

👨‍🍳 Showcooking
🍷 Degustazioni di vini e prodotti tipici
🧺 Stand di prodotti agroalimentari
🎨 Laboratori creativi per bambini

Un percorso tra tradizioni, convivialità e qualità nel cuore di uno dei borghi più belli d’Italia 💚

Vi aspettiamo!!!

Slow Food Italia lazio

24/05/2026

🐌🌱 𝗘𝗰𝗰𝗼 “𝗟𝗮 𝗰𝗵𝗶𝗼𝗰𝗰𝗶𝗼𝗹𝗮 𝗱𝗲𝗶 𝘀𝗲𝗺𝗶”!

Si è svolto sabato 23 maggio il bellissimo laboratorio esperienziale dedicato a bambine e bambini, tra gioco, scoperta e natura, realizzato in occasione di nella splendida cornice Orto Botanico "Angelo Rambelli" - Università degli Studi della Tuscia 🌿✨

A guidare questa esperienza educativa, con passione e creatività, le nostre educatrici Debora Valentini e Carmela Del Cogliano , che hanno accompagnato i più piccoli in un percorso alla scoperta dei semi, della biodiversità e del valore del cibo 🌾💚

E, perché ogni esperienza Slow Food si conclude nel modo migliore… 🍎🥖
merenda buona, pulita e giusta per tutti! 😋

Seminare curiosità nei bambini significa coltivare consapevolezza per il futuro 🌍💫

Slow Food Italia
Slow Food Lazio

24/05/2026

🌱 𝗦𝗰𝗮𝗺𝗯𝗶𝗼 𝗱𝗶 𝗦𝗲𝗺𝗶 𝗲 𝗦𝗮𝗽𝗲𝗿𝗶 🌾

I semi custodiscono memoria, biodiversità e futuro. Per questo, in occasione di Aromataria V – “Semi che restano: un viaggio dove la vita inizia”, vi invitiamo a una giornata speciale dedicata allo scambio di semi, conoscenze ed esperienze 💚

📅 Domenica 24 maggio
⏰ dalle ore 11.00
📍 Agorà Arboreto – Orto Botanico "Angelo Rambelli" - Università degli Studi della Tuscia – Viterbo

Un laboratorio a cura di Slow Food Viterbo e Tuscia e Tuscia In Bio, con la partecipazione di produttori del territorio che ogni giorno custodiscono biodiversità e agricoltura sostenibile 🌿

👩‍🌾 Con:
🌱 Donatella Pigliapoco (Az. Agricola Man)
🌱 Giulia Maggini (Terrae Maggini. Azienda Agricola di Maggini Giulia)
🌱 Martina Bertoldo (Soc. Coop. Agricola e Sociale Teveriva Bio )

🎤 Intervento di .ranieri.14 (Az. Agr. Perle della Tuscia)

🌾 Durante tutta la giornata sarà possibile partecipare allo scambio di semi!

Un’occasione preziosa per condividere saperi, preservare varietà locali e coltivare insieme biodiversità 🌍💚

22/05/2026

🖤 𝐂𝐢 𝐡𝐚 𝐥𝐚𝐬𝐜𝐢𝐚𝐭𝐨 𝐂𝐚𝐫𝐥𝐨 𝐏𝐞𝐭𝐫𝐢𝐧𝐢, 𝐟𝐨𝐧𝐝𝐚𝐭𝐨𝐫𝐞 𝐝𝐢 𝐒𝐥𝐨𝐰 𝐅𝐨𝐨𝐝

Con grande commozione comunichiamo che nella tarda serata di ieri, presso la sua abitazione, a Bra (Cn), all'età di 76 anni, è mancato Carlo Petrini.

Dalla sua grande capacità di visione e dall’amore per il bene comune, per le relazioni tra gli esseri umani, per la natura e la biodiversità sono nati Slow Food (1986), la rete internazionale di Terra Madre e l’Università degli Studi di Scienze Gastronomiche di Pollenzo (2004). È stato, inoltre, co-fondatore delle Comunità Laudato si' (2017), ispirate all'enciclica di Papa Francesco.

“Chi semina utopia, raccoglie realtà”, amava dire Carlo Petrini che sintetizzava così la sua vita, convinto che sogni e visioni, quando sono belli, giusti, capaci di coinvolgere e vissuti con convinzione e passione, possono essere realizzabili. Sapeva sognare e divertirsi, costruire e ispirare, verso un concreto riscatto sociale, lavorando con le persone, i giovani in particolare, auspicando fraternità, intelligenza affettiva e austera anarchia.

Petrini era stato a Viterbo a luglio del 2013, in occasione dello Slow Food Village e di Caffeina, dove come sempre aveva trasmesso la sua energia, la sua straordinaria empatia, la sua grande voglia di fare.
Per noi del Consiglio direttivo e soci di Slow Food Viterbo e Tuscia viene meno un punto di riferimento imprescindibile, ma il suo esempio di vita ci darà la forza e continuerà a guidarci nelle future attività. 💚

𝐿𝑢𝑖𝑔𝑖 𝑃𝑎𝑔𝑙𝑖𝑎𝑟𝑜, 𝑃𝑟𝑒𝑠𝑖𝑑𝑒𝑛𝑡𝑒 𝑆𝑙𝑜𝑤 𝐹𝑜𝑜𝑑 𝑉𝑖𝑡𝑒𝑟𝑏𝑜 𝑒 𝑇𝑢𝑠𝑐𝑖𝑎

Slow Food Italia

21/05/2026

Il 23 e 24 maggio partecipiamo ad Aromataria V “Semi che restano” presso l’Orto Botanico Angelo Rambelli 🌿
Un evento dedicato ai semi, alla biodiversità e alla cultura del cibo come gesto consapevole.
Saremo presenti con attività dedicate alle bambine e ai bambini, per raccontare — in modo semplice e concreto — che il cibo buono nasce da semi custoditi, territori rispettati e comunità che se ne prendono cura.

🐌 𝗟𝗮 𝗰𝗵𝗶𝗼𝗰𝗰𝗶𝗼𝗹𝗮 𝗱𝗲𝗶 𝘀𝗲𝗺𝗶🐌
Laboratorio didattico-esperienziale per bambine e bambini
🗓 Sabato 23 maggio
🕔 17:00–18:00
📍 Spazio Slow Food - Orto Botanico "Angelo Rambelli"

😋Al termine del laboratorio, una merenda buona, pulita e giusta.

A cura di Slow Food Viterbo e Tuscia
con e .

🐌Perché educare al gusto significa anche educare alla responsabilità.
E ogni seme è una promessa che riguarda tutti.

Slow Food Viterbo e Tuscia
Laboratori
Slow Food
Orto botanico

Indirizzo

Via San Francesco, 14 (sede Operativa); Via Saragat 8 (sede Legale)
Viterbo
01100

Sito Web

http://www.slowfoodvillage.it/

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