22/09/2026
20 settembre 2026
Camminata con visita all'azienda agricola "Le salamandre" a Vitolini, loc. Gragnani.
Giuseppe Pandolfi ci ha narrato le motivazioni della sua scelta di avviare un modo di fare agricoltura secondo reali criteri di sostenibilità e circolarità per i quali la terra non è sfruttata ma osservata e conosciuta per poter lavorare CON lei ed avere prodotti selezionati in base alle caratteristiche del territorio.
Abbiamo potuto conoscere le varietà di ortaggi e frutta che meglio si adattano a questi terreni sviluppando dei sapori ormai quasi perduti, abbiamo visto come poter usare tutta l'acqua possibile attraverso la raccolta di acque piovane e grazie alla fitodepurazione.
Abbiamo gustato un olio di oliva di prima qualità!
Grazie a tutte le persone che hanno partecipato insieme a noi e a Giuseppe e Daniela per averci accolto e donato il loro sapere!
Un grazie particolare anche a Lizzie Sainsbury che ci ha accolti per una breve sosta nella sua dimora e nel suo laboratorio artistico di Poggio Ciliegi...con la promessa di rivederci presto per un altro trekking all'insegna dell'arte!