Slow Food Verbano e Cusio

09/06/2026

ANCORA TRE INCONTRI!!!

ATTENZIONE ! NELLA PRECEDENTE LOCANDINA ERA SBAGLIATO L’INDIRIZZO! Ci scusiamo, ma la nostra sede è in Via Mazzini 19 a Verbania Pallanza!
Vi aspettiamo per i prossimi incontri!


🌿 15 giugno – Erbe di giugno
Alla scoperta delle erbe spontanee che arricchiscono la nostra cucina e il nostro territorio.
🥗 22 giugno – Buono, pulito, giusto… e bilanciato!
Con la partecipazione della dott.ssa Flavia Milan, per parlare di alimentazione consapevole, gusto e sostenibilità.
🥄 29 giugno – Assaggiare… con saggezza
Degustazioni comparative e lettura delle etichette per consumare in modo più informato.
📍 Gattabuia – Via Mazzini 19, Verbania Pallanza
🕘 Ore 21.00

09/06/2026

ATTENZIONE ! NELLA PRECEDENTE LOCANDINA ERA SBAGLIATO L’INDIRIZZO! Ci scusiamo, ma la nostra sede è in Via Mazzini 19 a Verbania Pallanza!
Vi aspettiamo per i prossimi incontri!


🌿 15 giugno – Erbe di giugno
Alla scoperta delle erbe spontanee che arricchiscono la nostra cucina e il nostro territorio.
🥗 22 giugno – Buono, pulito, giusto… e bilanciato!
Con la partecipazione della dott.ssa Flavia Milan, per parlare di alimentazione consapevole, gusto e sostenibilità.
🥄 29 giugno – Assaggiare… con saggezza
Degustazioni comparative e lettura delle etichette per consumare in modo più informato.
📍 Gattabuia – Via Mazzini 19, Verbania Pallanza
🕘 Ore 21.00

08/06/2026

Nel giro di ventiquattro ore mi sono trovato a tavola in due locali molto simili eppure profondamente diversi: l'Agriturismo L'Ordin sopra Stresa e la Trattoria D'Oria a Candelo.
Entrambi propongono cucina tradizionale piemontese, prodotti del territorio e location di grande fascino. Entrambi credono nella semplicità e nell'autenticità. Eppure, alla fine del pasto, il ricordo che lasciano è diverso.
All'Ordin ho trovato una cucina onesta, a tratti molto buona, con salumi, formaggi, ravioli e piatti della tradizione montana. Alla D'Oria ho trovato qualcosa in più: attenzione ai dettagli, ai produttori, ai Presìdi Slow Food, al racconto del territorio. Dalle acciughe con pane nero e b***o della Valle Elvo ai sorprendenti fattoni di segale, fino alle ottime pesche ripiene.
La differenza? Non nella filosofia della cucina, ma nell'attenzione.
Perché la buona cucina tradizionale non ha bisogno di stupire. Deve soltanto fare al meglio le cose semplici, dialogando con il territorio. Vedi meno
Due trattorie simili ma diverse — Allappante
allappante.it
Due trattorie simili ma diverse — Allappante

Blog di Riccardo Milan: vino, cibo, cultura gastronomica, libri e anche altro...

06/06/2026

🍷🌱 SLOW FOOD DAY 2026 – VERBANIA 🌱🍷

Sabato 13 giugno vi aspettiamo da Piemontebon, a Intra, per una giornata dedicata alla cultura del vino, alla biodiversità e ai sapori autentici del Piemonte.

📖 Alle ore 11:00 incontro “Carlin Petrini e il vino del Piemonte” con Riccardo Milan, che ci accompagnerà in un viaggio tra storia, territorio e tradizioni.

🍇 Dalle ore 10:00, per tutta la giornata:
✅ Degustazione della biodiversità dei vini piemontesi
✅ Mostra dei prodotti Presidio Slow Food
✅ Assaggi di prodotti dell’Arca del Gusto e dei Presìdi Slow Food
✅ I celebri Fagioli di Saluggia, Salàm d’la Doja e tante altre eccellenze del territorio

Un’occasione per incontrarsi, conoscere i produttori, condividere storie e riscoprire il valore del cibo buono, pulito e giusto.

📍 Piemontebon – Via Restellini 13/A, Intra (VB)

Vi aspettiamo per celebrare insieme un’altra idea di futuro, fatta di comunità, lavoro, agricoltura, bellezza e biodiversità.

🍷🌍❤️

31/05/2026

Una splendida domenica all’insegna della convivialità, del buon cibo e della condivisione si è appena conclusa, lasciandoci ricordi preziosi e tanta gratitudine.

Un sentito ringraziamento va al Ristorante La Cascia per l’accoglienza, la disponibilità e la qualità delle proposte che hanno saputo valorizzare il territorio e i suoi sapori. Grazie anche al Comune di Caprezzo e alla Proloci per il supporto e l’ospitalità.

Un ringraziamento speciale, però, desideriamo rivolgerlo alla nostra socia Cristina Pasquali, che con passione, impegno e dedizione ha reso possibile questa bellissima giornata, curandone l’organizzazione e contribuendo in modo determinante alla sua riuscita.

Grazie infine a tutti i partecipanti che hanno scelto di condividere con noi questa esperienza, immergendosi pienamente nello spirito Slow Food: quello della scoperta, della convivialità, del rispetto per il territorio e delle relazioni autentiche.

Momenti come questi ci ricordano quanto sia bello stare insieme attorno a una tavola, valorizzando le persone, le comunità e le tradizioni che rendono unico il nostro territorio.

Arrivederci al prossimo appuntamento!

30/05/2026

🌿🍾 SLOW IN GATTABUIA – GIUGNO 2026 🍾🌿

Un mese di incontri, degustazioni, scoperte e convivialità nella storica sede di Gattabuia a Verbania Pallanza.

Con Slow Food Verbano e Cusio, ogni lunedì sera sarà un’occasione per approfondire il cibo e il vino attraverso esperienze coinvolgenti, racconti, assaggi e confronti.

📅 Il programma:
🍾 8 giugno – Bollicine (note e meno note)
Un viaggio tra vini rifermentati e sorprendenti degustazioni.

🌿 15 giugno – Erbe di giugno
Alla scoperta delle erbe spontanee che arricchiscono la nostra cucina e il nostro territorio.

🥗 22 giugno – Buono, pulito, giusto… e bilanciato!
Con la partecipazione della dott.ssa Flavia Milan, per parlare di alimentazione consapevole, gusto e sostenibilità.

🥄 29 giugno – Assaggiare… con saggezza
Degustazioni comparative e lettura delle etichette per consumare in modo più informato.

📍 Gattabuia – Via Rosmini 19, Verbania Pallanza
🕘 Ore 21.00

Un percorso aperto a soci e non soci per condividere conoscenze, curiosità e il piacere dello stare insieme.

📲 Prenotazioni consigliate via WhatsApp: +39 378 067 1711

CulturaDelCibo Degustazione Territorio Convivialità FoodLovers Giugno2026

22/05/2026

È mancato Carlin Petrini, una scomparsa che lascia un vuoto immenso, che cercheremo tutti insieme di colmare, lavorando il più possibile per portare avanti le sue idee, camminando verso un futuro buono, pulito e giusto.

Nella tarda serata di giovedì 21 maggio 2026, presso la sua abitazione, a Bra (Cn), all’età di 76 anni, è mancato Carlo Petrini.

Dalla sua grande capacità di visione e dall’amore per il bene comune, per le relazioni tra gli esseri umani, per la natura e la biodiversità sono nati Slow Food (1986), la rete internazionale di Terra Madre e l’Università degli Studi di Scienze Gastronomiche di Pollenzo (2004). È stato, inoltre, co-fondatore delle Comunità Laudato si’ (2017), ispirate all’enciclica di Papa Francesco.

𝐶ℎ𝑖 𝑠𝑒𝑚𝑖𝑛𝑎 𝑢𝑡𝑜𝑝𝑖𝑎, 𝑟𝑎𝑐𝑐𝑜𝑔𝑙𝑖𝑒 𝑟𝑒𝑎𝑙𝑡𝑎̀, amava dire Carlo Petrini che sintetizzava così la sua vita, convinto che sogni e visioni, quando sono belli, giusti, capaci di coinvolgere e vissuti con convinzione e passione, possono essere realizzabili. Sapeva sognare e divertirsi, costruire e ispirare, verso un concreto riscatto sociale, lavorando con le persone, i giovani in particolare, auspicando fraternità, intelligenza affettiva e austera anarchia.

La sua energia, la sua straordinaria empatia, la sua voglia di fare, il suo esempio di vita saranno la forza che guiderà tutti noi.

Il nostro ricordo è su slowfood.it

16/05/2026