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Slow Food Alta Umbria

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Slow Food Alta Umbria

Slow Food è una associazione internazionale no profit impegnata a ridare il giusto valore al cibo

La Condotta abbraccia i comuni Umbertide, Città di Castello, Gubbio, Montone, Pietralunga, San Giustino, Citerna, Monte Santa Maria Tiberina, Lisciano Niccone. Fiduciario Roberta Nanni

Il consiglio è composto da: Segretario e Tesoriere Elisa Boldrini,
Consiglio Condotta: S.Bargelli, P. Berta, A.Bracchini, F.Ciarabelli, N.Ceccarelli, R.Consigli, L.Mascolo, S.Nardoni, M.Orlandi, V.Tonanni, P.Vantaggi, M.Violini.

04/06/2026

Nell'ambito del protocollo d'accordo tra Slow Food e l'IIS "Patrizi Baldelli Cavallotti" e sotto l'egida del Prof.Ascani Emanuele gli allievi della classe 3 B indirizzo enogastronomico,hanno presentato tredici ricette facenti parte del concorso " in cucina contro lo spreco alimentare"e concepite dai ragazzi con lo scopo di concretizzare l'indispensabile e improcrastinabile attenzione al non spreco ed al successivo riutilizzo di alimenti di risulta delle preparazioni ordinarie che cuochi normalmente utilizzano. I lavori spiegati dai ragazzi alla commissione Slow Food Condotta Alta Umbria composta da Liliana,Stefano e Sergio hanno riscosso un notevole successo.
Ad inizio del nuovo anno scolastico I lavori saranno preparati e valutati anche tramite l'assaggio. Parlare e lavorare contro spreco alimentare e alle ricette per il riuso dei cibi sono un argomento attuale ed importante per il rapporto tra il movimento Slow Food e la Scuola visto che che prepara i futuri cuochi e i futuri addetti all’enogastronomia: dimostrazione concreta dell'apertura della Scuola stessa ai concreti problemi del nostro territorio e della nostra società.

Slow Food Umbria Slow Food Italia

24/05/2026

Le commemorazioni in ricordo di Carlo Petrini saranno trasmesse in diretta sui siti www.repubblica.it e www.lastampa.it a partire dalle 11:30 circa.
Grazie per la vostra grande partecipazione e per l’affetto di questi giorni.
Ricorderemo Carlin attraverso le sue parole e i suoi progetti, il suo entusiasmo e la sua curiosità.

In sua memoria è stata istituita la raccolta fondi su due progetti simbolo della sua eredità: gli Orti in Africa e le borse di studio per gli studenti dell'Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo 👇
https://donate.slowfood.com/en/projects/in-memory-of-carlo-petrini

Foto Marcello Marengo

23/05/2026

Presenti in piazza per a Città di Castello con le 6 varietà originarie dell’alta valle del Tevere

22/05/2026

Nella tarda serata di giovedì 21 maggio 2026, presso la sua abitazione, a Bra (Cn), all’età di 76 anni, è mancato Carlo Petrini.

Dalla sua grande capacità di visione e dall’amore per il bene comune, per le relazioni tra gli esseri umani, per la natura e la biodiversità sono nati Slow Food (1986), la rete internazionale di Terra Madre e l’Università degli Studi di Scienze Gastronomiche di Pollenzo (2004). È stato, inoltre, co-fondatore delle Comunità Laudato si’ (2017), ispirate all’enciclica di Papa Francesco.

𝐶ℎ𝑖 𝑠𝑒𝑚𝑖𝑛𝑎 𝑢𝑡𝑜𝑝𝑖𝑎, 𝑟𝑎𝑐𝑐𝑜𝑔𝑙𝑖𝑒 𝑟𝑒𝑎𝑙𝑡𝑎̀, amava dire Carlo Petrini che sintetizzava così la sua vita, convinto che sogni e visioni, quando sono belli, giusti, capaci di coinvolgere e vissuti con convinzione e passione, possono essere realizzabili. Sapeva sognare e divertirsi, costruire e ispirare, verso un concreto riscatto sociale, lavorando con le persone, i giovani in particolare, auspicando fraternità, intelligenza affettiva e austera anarchia.

La sua energia, la sua straordinaria empatia, la sua voglia di fare, il suo esempio di vita saranno la forza che guiderà tutti noi.

Il nostro ricordo è su slowfood.it

12/05/2026

✨ Una storia di gusto che attraversa i secoli ✨

Angela Paola de’ Rossi, nobildonna italiana e sposa di Vitello Vitelli della storica famiglia di Città di Castello, è una figura profondamente legata alla tradizione del nostro territorio… e proprio alla storia della nostra amata Contessa Originale 👑

Dal 1522, la porchetta artigianale racconta sapori, tradizioni e convivialità che ancora oggi emozionano. ❤️

📅 Il 22 Maggio 2026 vi aspettiamo per una serata speciale firmata Slow Food Alta Umbria, tra racconti, autenticità e prodotti d’eccellenza.

🍷 Tradizione e innovazione si incontrano a tavola per farvi vivere un’esperienza unica.

Vi abbiamo incuriosito?
Prenotate il vostro posto e venite a scoprire la storia legata al nostro territorio… insieme alla bontà inconfondibile della Contessa Originale! 🔥

📍 Risto Bottega di Cinquemiglia
⏰ Ore 20:30

10/05/2026

‼️Sabato 16 Maggio ore 9.30 ‼️

Uno sguardo ai numeri della Guida agli Extravergini 2026.
La nuova edizione della guida conferma la straordinaria vitalità dell’olivicoltura italiana:
766 aziende recensite;
1.211 oli recensiti su oltre 1.500 degustati;
573 oli certificati biologici;
130 novità assolute, tre in più rispetto allo scorso anno;
244 riconoscimenti assegnati a testimonianza dell’eccellenza produttiva italiana;
102 Grandi Oli e 142 Grandi Oli Slow;
51 Chiocciole, riconoscimento alle aziende che interpretano al meglio i valori Slow Food;
228 oli del Presidio Slow Food degli olivi secolari;
106 aziende con ristorante e 170 con possibilità di alloggio, a conferma della volontà della guida di
promuovere anche il turismo dell’olio e l’incontro diretto con i produttori.

Slow Food Umbria Slow Food Italia

27/04/2026

Avamposti Slow 👏👏
Siate curiosi !!! Venerdì 8 Maggio
Cantina Palazzone Orvieto 👈
Tipico Osteria dei Sensi
Slow Food Umbria
Mercato della Terra di Umbertide
Comunità degli Olivi originari dell'Alta Valle del Tevere- Slow Food

Indirizzo

Umbertide

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