AIBM Piemonte.

06/04/2026

08/10/2024

👉 Concorso Festival del cocktail per Istituti Alberghieri

🍸 >>Organizzato dall’Istituto Marsano, sede di Calvari (GE), in collaborazione con AIBM Project (Associazione Italiana Bartender & Mixologist), si terrà ad Aprile 2025.

🍸Il concorso è riservato agli allievi di massimo 15 Istituti di enogastronomia. L’iscrizione avverrà in ordine cronologico e ogni istituto potrà partecipare con massimo due allievi del triennio.

🍸 I concorrenti saranno esaminati da una giuria tecnica e teorica.

Vi saranno 2 sfide: 1) realizzazione di un cocktail IBA a estrazione; 2) Prova teorica con quiz Kahoot.

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Festival del cocktail IBA Aprile 2025 >>Organizzato dall’Istituto Marsano, sede di Calvari (GE), in collaborazione con AIBM Project (Associazione Italiana Bartender & Mixologist), si terrà ad Aprile 2025. Il concorso è riservato agli allievi di massimo 15 Istituti di enogastronomia. L’iscrizio...

11/06/2024

👉 Il Golden Dream

📖 Le origini di questo cocktail risalgono agli anni Sessanta e l’autore fu il barman Raimundo Alvarez, in servizio presso l’Old King Bar di Miami (Florida). Dedicato all’attrice Joan Crawford, diventò popolare alla fine degli anni Sessanta in tutta la costa orientale degli USA.

Il cocktail è stato eliminato dalla codifica IBA. La ricetta che vedete è quella degli anni Ottanta
https://www.aibmproject.it/golden-dream-iba-1987/

19/03/2024

17/03/2024