13/10/2026
☕ Quanta strada c'è dentro una tazzina di caffè, una tavoletta di cioccolato o un bicchiere di vino? E quante storie, persone, territori e trasformazioni si nascondono dietro sapori che pensiamo di conoscere benissimo?
Ne parliamo in due appuntamenti alla Casa del Quartiere con Augusta Fiera del Vino, due viaggi sensoriali per risalire alle origini di ciò che mangiamo e beviamo, scoprendo che il gusto non è mai soltanto una questione di gusto.
☕️ GIOVEDÌ 15 OTTOBRE, ore 19.00 | CAFFÈ E CACAO
Dal chicco alla tazzina, dalla fava di cacao al cioccolatino: un viaggio che ci porta fino in Colombia, in compagnia di due realtà che hanno scelto di mettere al centro la qualità, le persone e le relazioni con chi coltiva la terra.
Con Santaromero, micro torrefazione torinese nata dall'incontro tra Gabriela e Francesco, che selezionano caffè colombiani valorizzando il lavoro dei produttori e la ricchezza dei territori d'origine, e Cacao Disidente, progetto colombiano che collabora direttamente con le comunità di coltivatori per esplorare tutte le sorprendenti sfumature aromatiche del cacao.
🍷 VENERDÌ 23 OTTOBRE, ore 19.00 | VINO E VINO
Ma cosa significa davvero vino naturale? E quanto contano le scelte di chi lo produce, dalla vigna alla cantina?
Ne parliamo (e lo assaggiamo!) insieme a Erica Perrino di Testalonga, realtà vitivinicola di Dolceacqua, e Martina Panarese di Cascina Barbàn, azienda agricola di Figino, nella Val Borbera. Due esperienze per esplorare il rapporto tra vino, territorio e intervento umano, e scoprire come anche una bottiglia possa raccontare scelte agricole, politiche e sociali.
Due appuntamenti per allenare il palato, soddisfare la curiosità e guardare con occhi nuovi quello che ogni giorno portiamo in tavola.
📍 Casa del Quartiere di San Salvario, via Morgari 14, Torino
🎟️ Ingresso 7€ | Ridotto studentə 3€
Prenota la tua degustazione > https://augustafieravino.com/page/il-sapore-vero-delle-cose-non-esiste