Slow Food Scandicci

13/06/2026

https://www.ilfattoquotidiano.it/2026/06/05/stretto-hormuz-fertilizzanti-crisi-agricola-notizie/8409831/?PILASTRI=Advocacy&INTERESSI=War&ATTIVITA=Article

quando facciamo la spesa, chiediamoci sempre di chi stiamo facendo l'interesse? è il nostro quotidiano voto. quello che giorno per giorno sostiene la politica del mondo che vogliamo.
buona lettura, brava barbara !

La chiusura dello stretto di Hormuz mette in ginocchio l'agricoltura mondiale. E se la soluzione fosse l'agroecologia?

12/06/2026

https://www.linkideeperlatv.it/il-food-p**n-alla-conquista-della-creator-economy/

Riflessioni: "dimmi cosa mangi e ti dirò chi sei"...

L’ascesa dei food creator ha cambiato il modo in cui scopriamo, desideriamo e giudichiamo ciò che mangiamo. I social sono diventati una grande commedia alimentare, con effetti sempre più importanti sui consumi e il linguaggio.

08/06/2026

ASSEMBLEA REGIONALE DELLA TOSCANA

Domenica 7 Giugno Slow Food Scandicci ha avuto il grande piacere di ospitare l’Assemblea Regionale della Toscana.
I lavori si sono tenuti presso la bellissima Sala Blu nella Biblioteca di Signa e il buffet presso il giardino del Museo della Paglia di Signa.
Grazie quindi al Sindaco Giampiero Fossi ed all’amministrazione del Comune di Signa per questa splendida accoglienza.

Grazie ai produttori presenti che ci hanno deliziato della loro presenza e gentilmente omaggiato di prodotti molto interessanti e, come sempre, davvero eccezionalmente Buoni Puliti e Giusti:
Pane e dolci Panetteria Cafissi
Vini Ambra e Tenuta Il Sassolo
Aglione e Talli di aglione azienda Pastacaldi
Lampredotto azienda Frama
Cucina a cura di Cristina Cantini

Grazie anche a quei produttori presenti con i loro prodotti al nostro buffet, anche se non sono potuti intervenire personalmente:
San Michele a Torri, Bucolica, I formaggi del Dottore.

Dopo il pranzo i delegati hanno avuto l'eccezionale opportunità di visitare il Museo della Paglia di Signa, e quindi un enorme grazie anche al Direttore del Museo e alla bravissima guida Angelita Benelli (anche loro nostri soci, disponibilissimi).

Un grazie immenso per quei volontari che hanno permesso la buona riuscita dell’Assemblea ! ❤️🙏

E naturalmente grazie a tutti i partecipanti all'Assemblea che grazie a questa sempre importantissima occasione, si sono scambiati idee e progetti per il futuro, per questo nostro movimento di cui facciamo parte con grande orgoglio.

08/06/2026

Martedì 16 giugno ore 20h00
CENA alla Trattoria IL PICCOLO TRIANON !

⚠️Leggi il menù e prenota subito ⚠️

Trattoria Il Piccolo Trianon
Via Dante da Castiglione, 20 - Sesto Fiorentino (Fi)

Una trattoria con una grande storia, iniziata nel 1883, come testimonia la data incisa sul pozzo del giardino, tramandata da generazioni. Storia che avremo l’opportunità di ascoltare, in un ambiente accogliente che ha mantenuto l’impronta rustica, la cucina casalinga toscana e l’amore per le tradizioni familiari.

Il Piccolo Trianon è presente nella Guida Osterie d’Italia

Menù
Antipasti:
> Gran tagliere di affettati nostrani, pecorino di Pienza, crostini toscani e misti (opzioni vegetariane).
> Coccio di lampredotto trippato in inzimino.
> Chiocciole in umido secondo antica ricetta della nonna Luisa.

Piatto Principale:
> Gran Fritto dell’aia nella storica ragnatela accompagnato da verdure miste in pastella fresche di stagione

Dessert:
> Coppa di frutta con gelato di crema artigianale
> Caffè

Vino della Casa
> Chianti dell’Azienda Agricola San Benedetto di San Gimignano

Prezzo Soci Slow Food € 35
Prezzo non soci € 40

❊ Carni e affettati: Macelleria Carni Magiche Mercato di S. Ambrogio
❊ Chiocciole: piccolo allevamento del Valdarno
❊ Gelato Artigianale: Gelateria Baroncini

Per la cena al Ristorante Il Piccolo Trianon è necessaria la prenotazione.

[email protected]

tel 349 6355031 (Patrizia)
tel 348 4086193 (Paolo)

04/06/2026

Martedì16 giugno ore 20h00
CENA alla Trattoria IL PICCOLO TRIANON !
Leggi il menù e prenota subito ! Ci vediamo !!!!!!!!!!!

Trattoria Il Piccolo Trianon
Via Dante da Castiglione, 20 - Sesto Fiorentino (Fi)

Una trattoria con una grande storia, iniziata nel 1883, come testimonia la data incisa sul pozzo del giardino, tramandata da generazioni. Storia che avremo l’opportunità di ascoltare, in un ambiente accogliente che ha mantenuto l’impronta rustica, la cucina casalinga toscana e l’amore per le tradizioni familiari.

Il Piccolo Trianon è presente nella Guida Osterie d’Italia

Menù
Antipasti:
> Gran tagliere di affettati nostrani, pecorino di Pienza, crostini toscani e misti (opzioni vegetariane).
> Coccio di lampredotto trippato in inzimino.
> Chiocciole in umido secondo antica ricetta della nonna Luisa.

Piatto Principale:
> Gran Fritto dell’aia nella storica ragnatela accompagnato da verdure miste in pastella fresche di stagione

Dessert:
> Coppa di frutta con gelato di crema artigianale
> Caffè

Vino della Casa
> Chianti dell’Azienda Agricola San Benedetto di San Gimignano

Prezzo Soci Slow Food € 35
Prezzo non soci € 40

❊ Carni e affettati: Macelleria Carni Magiche Mercato di S. Ambrogio
❊ Chiocciole: piccolo allevamento del Valdarno
❊ Gelato Artigianale: Gelateria Baroncini

Per la cena al Ristorante Il Piccolo Trianon è necessaria la prenotazione.

[email protected]

tel 349 6355031 (Patrizia)
tel 348 4086193 (Paolo)

01/06/2026

Apericena no-alcool SOBER PARTY per UNDER 18
👍PASSA PAROLA 😜

01/06/2026

CENA SLOW ALL'AZIENDA AGRICOLA LA LOMBRICAIA

In un angolo di paradiso sulle colline di Montalbino, una cena alla scoperta dei vini dell'azienda agricola La Lombricaia.
SERATA MERAVIGLIOSA!
Dei loro vini già sapevamo qualcosa perché avevamo avuto il piacere di apprezzarli alla cena ad Aqaba, febbraio scorso.
Scoprili però in questo scenario magico al tramonto, è stato davvero speciale!
Per non parlare del menù abbinato: tra i piatti più tradizionali, si sono fatte notare delle spettacolari melanzane arrostite con le olive e la buonissima ricotta della Maremma mantecata con Capocollo del Magazzini.
Già qui ci si poteva fermare. Invece a seguire, ecco servite delle buonissime pappardelle con un delicatissimo ragù di Cinta e dei ravioli di ricotta e ortica al b***o e salvia che erano la fine del mondo: il piatto che ho più gradito con le melanzane dell'antipasto!
Per secondo, la scamerita alla brace che era un b***o (complimenti davvero!) e per finire in allegria, cantucci e vin santo.

Complimenti a questa famiglia che si dedica con passione e grandissimi risultati alla propria attività e al proprio territorio.

Un posto da non perdere!
alla prossima,
Francesca

01/06/2026

Una donazione in memoria di Carlo Petrini
Partecipa a questo grande sogno.

Secondo la volontà della famiglia, di Slow Food e dell'Unisg, chiunque volesse ricordarlo con un gesto concreto può effettuare una donazione alla Fondazione Slow Food ETS. Verrà destinata agli Orti in Africa e alle Borse di Studio per l'Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo, due progetti simbolo della sua eredità.

Le donazioni – che verranno suddivise in parti uguali tra i due progetti – possono essere effettuate con carta di credito attraverso questo link o con bonifico bancario.

Fondazione Slow Food E.T.S.
Banca: Intesa Sanpaolo — Piazza Paolo Ferrari 10, Milano
IBAN: IT30 K030 6909 6061 0000 0062 601
Conto corrente n. 100000062601
Codice Swift: BCITITMM

Nella causale si prega di indicare: “In memoria di Carlo Petrini”

Grazie Carlo, sempre guardando a questo orizzonte buono, pulito e giusto.

01/06/2026

72H DI BIODIVERSITÀ ALL'ACCIAIOLO

Onestamente volevamo essere a Bra a dare l'ultimo saluto a Carlin, poi abbiamo fatto quello che avrebbe voluto lui. Smuovere le coscienze e inseguire le utopie affinchè diventino realtà.
Una frase di Petrini: "stiamo mettendo piccoli pezzi a un puzzle". Non sappiamo com’è l’immagine finale, ma il risultato dipende anche da noi.

E sotto il gazebo di Slow Food la sensazione è diventata orgoglio.
È venuta un sacco di gente a portarci le condoglianze e a chiedere di tesserarsi.
Carlin c’è riuscito anche così: ha fatto in modo che “*Tutto il mondo parlasse di noi*”.

I laboratori con grandi e piccini sono andati bene, e tanti ci hanno riconosciuto per quelli fatti a Vingone, nelle scuole e con i ragazzi di Casa Humanitas. È bello vedere che il lavoro resta.

In questi giorni siamo stati bravi a mettere insieme i pezzi del puzzle.

Grazie a tutti per quello che avete fatto ❤️
Viva Slow Food. Grazie, Carlin.

Mariella

E con Mariella tutti noi.
Grazie Carlin.