Apcncuochinapoli

10/06/2026

Siamo felici di celebrare il prestigioso traguardo raggiunto dalla nostra associata Silvana Iturre, chef argentina dal cuore profondamente napoletano.

Come racconta bene l'articolo di *Ohlalá!*, il percorso di LadyChef Silvana Noemi Iturre è una storia di passione, tecnica e, soprattutto, di un legame viscerale con le nostre radici.
Il "Premio L'Arcimboldo D'Oro" ricevuto a Napoli è il riconoscimento del suo impegno nel custodire l'autenticità dei sapori partenopei a Buenos Aires.
Come ci ricorda sempre il nostro Presidente Giuseppe Sorrentino : "Senza tradizione non c’è innovazione".
E Silvana ha saputo incarnare perfettamente questo spirito, rendendo ogni suo piatto un omaggio alla nostra cultura, oggi consacrata ufficialmente Patrimonio UNESCO.
Grazie Silvana, per essere una straordinaria ambasciatrice dell'Associazione Provinciale Cuochi di Napoli nel mondo. Il tuo successo è il successo di tutta la nostra grande famiglia!

Potete leggere l'intervista completa alla nostra collega qui: https://www.somosohlala.com/lifestyle/gastronomia/cocina-napolitana-en-buenos-aires-la-historia-de-silvana-iturre-la-chef-argentina-premiada-en-italia-nid09062026

02/06/2026

Buona Festa della Repubblica 🇮🇹

80 anni di Repubblica Italiana.
80 anni di storia, lavoro, identità e futuro.

Oggi celebriamo un Paese che ha saputo rialzarsi, crescere, cambiare e raccontarsi anche attraverso la sua cucina.

Perché la cucina italiana non è solo ricetta, tradizione o memoria: è cultura viva, territorio, mani che lavorano, professionisti che ogni giorno portano nel piatto il valore più autentico del nostro Paese.

La Federazione Italiana Cuochi rende omaggio alla Repubblica Italiana e a tutti coloro che, con impegno, passione e competenza, continuano a rappresentare l’Italia nel mondo.

Con il bianco della nostra giacca, il verde delle nostre terre e il rosso della nostra storia.

Buon 2 giugno.
Buoni 80 anni, Repubblica Italiana.

19/05/2026

Congratulazioni …

Orgogliosi di questo straordinario risultato. 🇮🇹🥈🌱

La Nazionale Italiana Cuochi conquista il secondo posto al Global Chefs Challenge 2026 Vegan grazie al lavoro di Luigi D’Antonio e Mattia Matuozzo.

Un percorso costruito con mesi di allenamenti, sacrifici, ricerca e confronto continuo, affrontando una competizione mondiale di altissimo livello con determinazione, tecnica e una forte identità italiana.

Fondamentale la guida del General Manager Gianluca Tomasi, del Responsabile Competizioni Pierluca Ardito, del Responsabile Compartimento Junior Angelo Biscotti e del Team Coach Francesco Cinquepalmi, che hanno accompagnato e sostenuto il team durante tutta la preparazione.

Una squadra che ha saputo raccontare il Made in Italy anche attraverso la cucina vegetale, portando sul palcoscenico mondiale passione, territorio e innovazione.

Complimenti ragazzi, avete reso orgogliosa l’Italia. 👨‍🍳🇮🇹🔥

19/05/2026

Congratulazioni al nostro socio chef Luigi D'antonio ed al collega Mattia Matuozzo per questo grande risultato!
Fieri di voi 🇮🇹 !

Orgogliosi di questo straordinario risultato. 🇮🇹🥈🌱

La Nazionale Italiana Cuochi conquista il secondo posto al Global Chefs Challenge 2026 Vegan grazie al lavoro di Luigi D’Antonio e Mattia Matuozzo.

Un percorso costruito con mesi di allenamenti, sacrifici, ricerca e confronto continuo, affrontando una competizione mondiale di altissimo livello con determinazione, tecnica e una forte identità italiana.

Fondamentale la guida del General Manager Gianluca Tomasi, del Responsabile Competizioni Pierluca Ardito, del Responsabile Compartimento Junior Angelo Biscotti e del Team Coach Francesco Cinquepalmi, che hanno accompagnato e sostenuto il team durante tutta la preparazione.

Una squadra che ha saputo raccontare il Made in Italy anche attraverso la cucina vegetale, portando sul palcoscenico mondiale passione, territorio e innovazione.

Complimenti ragazzi, avete reso orgogliosa l’Italia. 👨‍🍳🇮🇹🔥

11/05/2026

L' Associazione Provinciale Cuochi di Napoli tutta è in trepida attesa del Global Chefs Challenge! Un immenso in bocca al lupo da parte del presidente Giuseppe Sorrentino , del Consiglio Direttivo e di tutta la famiglia Apcn va al nostro socio Luigi D'antonio ed al collega Mattia Matuozzo 🍀 siamo certi che darete il meglio e renderete fieri tutti noi.
Forza Italia! 🇮🇹

10/05/2026

Auguri mamme, motore del mondo, patrimonio inestimabile! 🌹

Dietro ogni grande cuoco c’è una grande mamma. 💕
Colei che ci ha insegnato i primi sapori, il valore della condivisione e quell’amore speciale che passa anche attraverso un piatto preparato con il cuore. Perché la cucina non è soltanto tecnica: è memoria, cura, sacrificio e famiglia.
Nelle cucine di casa come in quelle professionali, tante mamme riescono ogni giorno a essere donne, professioniste e punti di riferimento, portando avanti con passione e determinazione una professione fatta di emozioni e dedizione.
In questa giornata speciale, la Federazione Italiana Cuochi augura una serena Festa della Mamma a tutte le mamme e a tutte le nostre Lady Chef, cuore prezioso della grande famiglia della cucina italiana. 🌷👩‍🍳❤️

09/05/2026

Ieri, venerdì 8maggio, la nostra Associazione Provinciale Cuochi di Napoli ha avuto l'onore di partecipare a un evento di grande prestigio e valore culturale: la celebrazione della “Giornata Nazionale del Made in Italy”, tenutasi presso l’Aula Magna del Dipartimento di Ingegneria dell’Università della Campania “Luigi Vanvitelli” ad Aversa.
In un contesto così autorevole, la nostra Associazione ha rappresentato con orgoglio il cuore pulsante della gastronomia partenopea durante la Tavola Rotonda dedicata al tema: "Dieta Mediterranea Bio... Elisir di lunga vita!".
A portare il saluto e la maestria dell'APCN erano presenti:
* Il Professor Sodano, tra i soci Fondatori dell’ Apcn;
* Lo Chef Adolfo Nappi;
* La Lady Chef Giusy Di Castiglia.

È stato un momento di confronto scientifico e culturale, culminato in un’apprezzatissima degustazione gastronomica curata dai nostri professionisti. Abbiamo voluto rendere omaggio ai prodotti della nostra terra, dimostrando come il connubio tra Dieta Mediterranea e biologico sia la vera chiave del benessere e della longevità.
Desideriamo rivolgere un sentito ringraziamento alla Dott.ssa Giovanna De Micco, fondatrice di “Made in Italy Bio”, per il graditissimo invito e per averci reso parte di questa importante iniziativa che valorizza le radici e il futuro delle nostre eccellenze.
Essere ambasciatori del gusto e della salute è per noi un onore e una missione che portiamo avanti con passione ogni giorno.

08/05/2026

L’Associazione Provinciale Cuochi di Napoli esprime il più vivo orgoglio per il brillante risultato conseguito dalla nostra nuova associata, l'allieva Serena Verdino, che si è aggiudicata il secondo posto nella prestigiosa competizione nazionale Combiguru Challenge.

Questo concorso, organizzato da Unox, mette alla prova i migliori talenti degli istituti alberghieri d'Italia attraverso una sfida tecnica di altissimo livello sulla cucina digitale e pratica. Arrivare sul podio significa dimostrare non solo grande creatività, ma anche una perfetta padronanza delle tecnologie di cottura più all'avanguardia.

A nome del Presidente Sorrentino, del Consiglio Direttivo e di tutti i soci, desideriamo rivolgere a Serena le più sentite congratulazioni per questo traguardo, frutto di talento e dedizione. Un plauso speciale va al suo insegnante e nostro socio APCN, Antonio Passariello, che l’ha guidata con professionalità in questo percorso d'eccellenza.

Siamo inoltre felici di dare a Serena un caloroso benvenuto nel Compartimento Lady Chef. Siamo certi che il suo entusiasmo porterà nuovo valore alla nostra grande famiglia professionale.
Ad maiora, Serena! 👨‍🍳🏆

07/05/2026

Buongiorno a tutti i soci ,vorrei esprimere a nome mio e di tutto il consiglio Direttivo e sicuramente di tutti i soci, i complimenti e le congratulazioni ad una nostra affezionatissima Collega , socia e amica di tutti noi… da sempre impegnata con questo consiglio e sempre a disposizione dei soci , per tutte le attività che svolgiamo
Avete imparato a conoscerla tutti , per il suo garbo e la sua professionalità
Federica Sapienza , Pubblica il suo libro, dove racconta l amore e la poesia per questo lavoro, che tanto sacrifica le nostre vite e che tanto ci rende felici
Congratulazioni per il tuo grande impegno
Ad maiora Sempre

25/04/2026

Buon anniversario della Liberazione d'Italia 🇮🇹

“Alla più perfetta delle dittature preferirò sempre la più imperfetta delle democrazie” (Sandro Pertini)

Buon 25 Aprile di Liberazione Cuochi!