Slow Food Salerno

31/10/2026

Cari soci e amici del Buono, Pulito e Giusto 🐌🐌🐌

Ritorna il nostro annuale evento “San Martino in Condotta” 🍇

Le Condotte Slow Food Salerno e dei Monti Lattari Costa d'Amalfi, hanno organizzato la visita ad una bella azienda dai vigneti antichi a Tramonti.

📍Tenuta San Francesco.
Via Fieccia, 84010 Tramonti SA

🗓️Domenica 8 novembre

🕚 Ore 11:00

Programma:
- ore 11:00 appuntamento presso Tenuta San Francesco a Tramonti e visita in vigna (vigneti antichi prefilossera)

- ore 12:15 visita in cantina e presentazione dei vini 🍷🍷🍷

- ore 13:00 aperitivo "rinforzato":
🥖panzanella e mozzarella di Tramonti in abbinamento con un bianco,
🍝pasta e fagioli in abbinamento con un rosato,
🧀salame e formaggio in abbinamento con un rosso!

Il costo dell'evento è:
🎟️ € 35 per i soci
🎫 € 40 per i non soci

Disponibilità di posti limitata

Prenotazioni obbligatoria solo tramite whatsapp al +39 351 373 6843

23/10/2026

20/10/2026

Cari soci e amici del Buono, Pulito e Giusto 🐌🐌🐌

Gli amici della Condotta del Vesuvio ci invitano a questo interessantissimo evento contadino 🧑‍🌾 per Sabato 24 ottobre.

Conoscendo la nostra passione per questo presidio 🫛, di cui facciamo incetta con il nostro gruppo d’acquisto, ci tenevano a passare questa giornata anche con noi!

Trovate tutte le informazioni in locandina.

Quando prenotate, ricordate di scrivere socio Slow Food Salerno!

A presto 🫛 🫛 🫛

https://www.fondazioneslowfood.com/it/presidi-slow-food/pisello-centogiorni/

08/10/2026

Si è conclusa la terza edizione di San Michele in Musica – Sinestesie mediterranee, e per noi di Slow Food Salerno è stata una gioia immensa condividere con voi questa meravigliosa rassegna nella splendida cornice del Complesso di San Michele.

Ogni venerdì è stato un incontro unico tra la grande musica — coordinata da Salerno Classica e sostenuta dalla Fondazione Carisal — e i racconti del Buono, Pulito e Giusto attraverso i Presìdi Slow Food della Campania.

Grazie di cuore 🙏🏻❤️:
• Agli studenti e ai docenti dell’IPSEOA Virtuoso di Salerno per la sapiente e deliziosa interpretazione dei nostri Presìdi;
• A tutti i musicisti e agli organizzatori per aver intrecciato l’arte delle note con quella della terra;
• A voi, soci e amici, che avete partecipato con calore e curiosità a ogni appuntamento.

Il cibo è cultura, la musica pure: quando si incontrano, il territorio dà il meglio di sé.

Ci vediamo ai prossimi appuntamenti! 🐌🌿

05/10/2026

Bellissima giornata ad Eboli per Slow Food Salerno!

Lezione di impasto al Forno di Vincenzo al mattino, passeggiata con Giuseppe Barra del Centro Studi Storici Il Saggio e pranzo da Carmelo Vignes al suo Vico Rua.

E poi l’incontro con Giacinto Chirichella di Companatico Sud, comunità di sostegno all’agricoltura.

Due progetti bellissimi, vicinissimi ai nostri valori.

Grazie a tutti i soci presenti e un abbraccio a chi era in lista d’attesa: ci rifaremo presto!

Salerno

27/09/2026

Cari soci e amici del buono pulito e giusto 🐌🐌🐌,

Ci ritroviamo domenica 4 ottobre per scoprire realtà vicine ed incontrare amici Slow Food

Appuntamento:

📍 *Il Forno di Vincenzo* via Antonio Giudice, 1 - Eboli centro antico (Sa)

🕰️ PROGRAMMA della giornata Pane e... cumpanatico:

🌾 10:00 Presentazione del progetto Il Forno di Vincenzo e Cumpanatico Sud

👨‍🍳 10:20 Laboratorio di panificazione dedicato alle farine di grani tradizionali, macinate a pietra, e al lievito madre, a cura di Vincenzo Bardascino

🔥 11:20 Si inforna il pane

🚶 11:30 Passeggiata nel centro antico di Eboli con Peppe Barra, un percorso di storia, luoghi e racconti

🥖 12:30 Si sforna il pane

🍝 13:00 Pranzo. A tavola con Carmelo Vignes di Vico Rua

*Chi desidera ricevere in dono da Vincenzo un po’ del suo lievito madre, può portare con sé un piccolo barattolino pulito e con coperchio.*

Il menù prevede:

🧀 🥒 Antipasto:

Affettati, formaggi, cocotte e verdure

🍝 Primi:

-Pasta (cumpanatico) patate con provola affumicata

-Ravioli con sugo e ricotta

🥣 Secondo:

Ciauliello

🍨 Dolce:

cannoli con ricotta di bufala e frangipane al peperone crusco

🥖 Pane al finocchietto, semi di sesamo e semi di papavero

🍷 Vino della casa

☕️ Caffè e " Fo'llia" (fine pasto a base di foglie di ulivo)

La giornata ha un costo di:

🎫 € 30 soci

🎟️ € 35 non soci

Prenotazione obbligatoria esclusivamente via WhatsApp:

+39 351 373 6843

28/08/2026

Cari amici e soci del Buono, Pulito e Giusto 🐌🐌🐌,

ci ritroviamo dopo la pausa estiva con la rinnovata partecipazione a San Michele in Musica!

Nella splendida cornice del Complesso di San Michele ci aspetteranno 5 venerdì con grandi musicisti coordinati da Salerno Classica 🎼 e con 5 presidi Slow Food Campania 🧀🫘🫒🍑🍅 sapientemente cucinati dagli studenti dell’IPSEOA Virtuoso di Salerno!

Vi aspettiamo numerosi!

Presidente e Comitato della Condotta SlowFood Salerno

24/06/2026

La colazione contadina dei presidi Slow Food è piaciuta molto.

Complimenti a Buonissimi per la manifestazione che si conferma baluardo di solidarietà attraverso la cultura del buon cibo!

E un grazie di cuore per il sostegno a:
Domenico Viscardi (azienda Viscardi),
Michele Sica (residenza rurale Incartata),
Vincenzo Bardascino (forno di Vincenzo),
Franca di Mauro (il Cellaio di don Gennaro),
Mario di Bartolomeo (Le Starze)

amici di Slow Food Salerno che hanno reso possibile la realizzazione del piatto!