Unione Nazionale Consumatori

03/09/2026

Questo non è un messaggio in bottiglia.

È un promemoria.

Se non hai ancora destinato il tuo 5×1000, puoi scegliere di sostenere l'Unione Nazionale Consumatori.

Con il tuo contributo possiamo continuare a informare, assistere e difendere i consumatori, ogni giorno dell'anno.

📌 Codice fiscale: 02932380583

02/09/2026

📅 Data di scadenza e termine minimo di conservazione non sono la stessa cosa!

La dicitura “da consumare entro” indica una vera e propria scadenza: superata quella data, l’alimento non deve essere consumato.

“Da consumarsi preferibilmente entro”, invece, indica il termine minimo di conservazione (TMC): oltre questa data il prodotto può perdere alcune caratteristiche, come fragranza o aroma, ma potrebbe essere ancora buono.

Prima di consumarlo, controlla che sia stato conservato correttamente e che la confezione sia integra. Osservalo, annusalo e, se non presenta alterazioni, assaggiane una piccola quantità. In caso di dubbi, non mangiarlo!

Vuoi saperne di più e imparare a ridurre gli sprechi in sicurezza? Scarica gratuitamente la brochure di UNC 👇
https://www.consumatori.it/news/scadenza-tmc/



The FOODGUARD project has received funding from the European Union’s Horizon Europe research and innovation programme under grant agreement No 101136542. Views and opinions expressed are, however, those of the author(s) only and do not necessarily reflect those of the European Union or the European Research Executive Agency (REA). Neither the European Union nor the granting authority can be held responsible for them.

30/08/2026

🍯 Olio, miele, pesce, carne e vino: siamo sicuri che ciò che portiamo in tavola sia davvero quello che crediamo?

Le frodi alimentari non sono tutte uguali. Alcune causano un danno economico, perché paghiamo per un prodotto pregiato e ne riceviamo uno più scadente; altre possono avere conseguenze sanitarie e mettere seriamente a rischio la nostra salute.

Come possiamo riconoscere gli alimenti contraffatti e fare acquisti più consapevoli?

📖 Scoprilo nella guida “Falsi in tavola”:
https://www.consumatori.it/guide-consumatori/guida-frodi-alimentari/

Contenuto realizzato nell’ambito del progetto “CARE – Conosci, Scegli, Proteggi” finanziato dal MIMIT. D.D. 12 maggio 2025.

29/08/2026

Verdi, nere, in salamoia o da tavola: le olive sono tra gli alimenti simbolo della dieta mediterranea. 🫒🇮🇹

Ma conosci davvero le loro caratteristiche? Dalle diverse varietà ai metodi di lavorazione, fino alle informazioni da controllare in etichetta, scegliere con consapevolezza è il primo passo per portare in tavola un prodotto di qualità.

Scopri tutto quello che c'è da sapere sulle olive e come riconoscere quelle autentiche 👇

https://www.consumatori.it/sicurezza-alimentare/olive-2/

finanziato dal MIMIT. D.D. 12 maggio 2025

Olive ripiene di carne, formaggio grattugiato, uova e spezie, impanate con uova, pangrattato e farina e poi fritte

28/08/2026

Sveliamo un altro dei protagonisti del Premio Dona 2026! 🧭 

Sul palco della 20ª edizione del Premio Vincenzo Dona ci sarà Nicolo’ Andreula , economista e consulente strategico, Founder di Disal Consulting e organizzatore di ABCD, un evento sul futuro del lavoro: “A Bari Capitale Digitale”.  

Un percorso internazionale che parla da solo: Bocconi e INSEAD, poi il mondo. Da New York alla Russia, passando per Londra, Singapore e la Colombia, sempre in aziende di altissimo livello. Ma la vera inVENTIva, per lui, è stata proprio quella di tornare: a Bari, la sua città, dove ha fondato la Disal Consulting e continua a fare consulenza con un punto di vista internazionale ma profondamente legato alle sue origini. Sarà questa la sua ricetta di inVENTIva? 

📅 Ti aspettiamo il 21 ottobre 2026, a bordo della MSC “Grandiosa” ormeggiata al Porto di Civitavecchia. 

👉🏻 I posti sono limitati: registrati subito, link in bio 

🔔 Continua a seguirci: presto scopriremo insieme gli altri speaker!

26/08/2026

Le vacanze sono il momento giusto per staccare. I diritti, invece, hanno bisogno di essere difesi tutto l'anno.

Con il tuo 5×1000 puoi aiutarci a continuare a informare, assistere e tutelare i consumatori ogni giorno.

Per te non ha alcun costo. Per noi fa davvero la differenza.

📌 Codice fiscale: 02932380583

24/08/2026

Aggiungere batteri agli alimenti per conservarli più a lungo può sembrare un controsenso. Eppure alcuni batteri "buoni" possono contrastare i microrganismi responsabili del deterioramento e rallentare la crescita di patogeni pericolosi.

È il principio della bioconservazione, una soluzione innovativa studiata per prolungare la durata di alimenti freschi come formaggi, insalate e pesce, senza modificarne in modo significativo gusto, colore e aspetto.

Le ricerche condotte nell'ambito del progetto europeo FoodGuard hanno già mostrato risultati promettenti: meno spreco alimentare e una maggiore sicurezza dei prodotti.

👉 Nell'articolo spieghiamo come funziona questa tecnologia e quali benefici potrebbe portare ai consumatori e all'ambiente.

Questo articolo è stato realizzato nell'ambito del PROGETTO FOODGUARD – 101136542.

The FOODGUARD project has received funding from the European Union's Horizon Europe research and innovation programme under grant agreement No 101136542. Views and opinions expressed are however those of the author(s) only and do not necessarily reflect those of the European Union or the European Research Executive Agency (REA). Neither the European Union nor the granting authority can be held responsible for them.

La ricerca studia la bioconservazione, batteri buoni per contrastare quelli patogeni che causano il deterioramento degli alimenti

23/08/2026

🤖 Le truffe online stanno diventando sempre più difficili da riconoscere.

Grazie all’Intelligenza Artificiale, i criminali possono creare messaggi credibili, immagini realistiche e persino imitare la voce o il volto di una persona reale. Deepfake, voci clonate e telefonate che sembrano provenire dalla propria banca sono rischi sempre più concreti.

Come possiamo difenderci se non possiamo più fidarci completamente di ciò che vediamo e sentiamo?

📖 Scoprilo nella guida “Truffe AI”:
https://www.consumatori.it/guide-consumatori/guida-truffe-ai/

Contenuto realizzato nell’ambito del progetto “CARE – Conosci, Scegli, Proteggi” finanziato dal MIMIT. D.D. 12 maggio 2025.

22/08/2026

Un’antica tradizione che arriva fino ai giorni nostri. 🐟✨

La Colatura di Alici di Cetara DOP affonda le sue radici nel celebre Garum dell’antica Roma ed è oggi una delle eccellenze della gastronomia italiana. Un prodotto unico, ottenuto con una lunga lavorazione artigianale e tutelato dalla Denominazione di Origine Protetta.

Scopri la sua storia, come viene prodotta e come riconoscere l’autentica Colatura di Alici di Cetara DOP 👇

https://www.consumatori.it/sicurezza-alimentare/colatura-alici-cetara/

finanziato dal MIMIT. D.D. 12 maggio 2025

Nell’antica Roma c’era il Garum, oggi abbiamo la colatura di alici. Sapevate che ha una storia cosí lunga? 

21/08/2026

Imparare a riconoscere i rischi e le opportunità dell'intelligenza artificiale... giocando a Minecraft.
È questa l'idea alla base di ARIA, la mappa educativa gratuita realizzata nell'ambito del progetto "Tu che ne sAI? – L'intelligenza artificiale più sicura per tutti".
Costruita all'interno di Minecraft, il gioco più scaricato al mondo, ARIA permette a ragazze e ragazzi di vivere un'esperienza immersiva e divertente sull'IA: missioni, scelte e sfide che aiutano a capire, in modo pratico e coinvolgente, come muoversi consapevolmente in un mondo sempre più attraversato (e condizionato) dall'intelligenza artificiale.
Non solo per gli studenti: sono disponibili anche un manuale per scaricare e installare la mappa e una guida pensata per i docenti che vogliono portarla in classe.
La mappa è gratuita e scaricabile da tutti a questo link 👉 makercamp.it/download/mappa-aria

Scopri di più sull’AU grazie al progetto "Tu che ne sAI? L'intelligenza artificiale più sicura per tutti" - Finanziato da MIMIT D.D. 12 maggio 2025, realizzato da U.Di.Con., ADOC, Cittadinanzattiva, Federconsumatori e Unione Nazionale Consumatori.

Udicon - Unione per la difesa dei consumatori Adoc - Associazione Difesa Orientamento Consumatori Cittadinanzattiva APS