27/06/2025
Il 30 maggio, durante la Rome Nutrition Week 2025 alla FAO, si è tenuta una sessione dedicata alle “Innovative and successful experiences in Latin America and the
Caribbean for Better Nutrition”, organizzata dall’America Latina e la regione Caraibica.
A questa hanno partecipato rappresentanti , esperti FAO e delegazioni nazionali da paesi latinoamericani come Brasile, Argentina, Perù, Messico, raccontando dei progetti concreti attuati che stanno migliorando l’accesso al cibo sano, promuovendo filiere sostenibili e
coinvolgendo le comunità locali.
Tra gli interventi è stata invitata a parlare anche Evelyn Pereira in quanto rappresentante dell’associazione Plase per il forte impegno nel campo alimentare , dimostrato con diversi progetti improntati all’inclusione ,alle tecniche no waste , all’economia circolare e alla rigenerazione del tessuto sociale che nel suo caso ha dato vita e impiego a tante donne nel settore gastronomico sostenendole e realizzando i loro sogni culinari.
Le buone pratiche condivise dunque mostrano come l’integrazione tra politiche pubbliche,
agricoltura e salute possa trasformare il modo in cui pensiamo alla nutrizione: non solo
come bisogno, ma come diritto universale.