16/06/2026
Alla scoperta delle nostre radici: il pane nella storia della Sardegna 🥖🏺
Nel cuore di Ossi, comune in provincia di Sassari, l’archeologa Giuseppina Palmas ci accompagna alla scoperta di un importante ritrovamento: un antico forno appartenente a un villaggio nuragico, utilizzato per la produzione del pane, con una valenza sia alimentare sia rituale.
Il sito archeologico con l'antico forno a Ossi è il complesso di Sa Mandra 'e Sa Giua. Situato nella periferia est del paese (nel rione Litterai), comprende un nuraghe circondato da un villaggio di capanne.
Si tratta di un ambiente circondato da sedili in pietra, con al centro una vasca e un forno adiacente che in origine era coperto da un tetto conico.
Sono testimonianze di vita quotidiana e tradizioni della Età del Bronzo (circa 1500 a.C.) fino al Primo Ferro, periodo fondamentale della protostoria sarda.
Un viaggio nel passato che racconta come il pane, ancora oggi simbolo di cultura e identità, fosse già allora elemento centrale della comunità: nutrimento, tradizione e legame con il sacro.
