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NuovaEra

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Associazione del terzo settore (APS-ETS), che si occupa di promuovere le meraviglie Calabresi.

31/03/2024

Buona Pasqua a tutti voi dal team di Nuova Era! Che questo giorno sia colmo di gioia, serenità e dolci sorprese!🐰🌷

20/02/2024

🏺Tra i prodotti tipici più antichi e semplici della nostra Terra, presentiamo la Sardella calabrese.

Conosciuta anche come caviale dei poveri, caviale calabrese o rosamarina, è una salsa a base di pesce e peperoncino piccante.🌶️

Le sue origini sono incerte, anche se molti affermano che si tratti di una rivisitazione del Garum, una salsa a base di pesce consumata dagli antichi romani.

La paternità della Sardella appartiene a Crucoli, paese in provincia di Crotone, a cui è stata assegnata la denominazione comunale d’origine (De.Co.).

Tuttavia, ad oggi la sardella viene spesso preparata con il pesce ghiaccio (proveniente dalla Cina) in sostituzione a sarde o acciughe a causa del “Regolamento Mediterraneo”, che vieta la pesca del pesce azzurro con lunghezza inferiore a 11 cm.

👉🏻 fai swipe per scoprire la ricetta📝🌶️🏺

09/02/2024

🏺La Calabria oggi parla di noi e del nostro progetto
“Vivere Molto Responsabilmente”.
Ne vedremo delle belle 😜

Link in bio e nelle storie

28/12/2023

🏺Le crispelle sono piccole frittelle di pasta lievitata che si preparano in tutta la Calabria. 🏺

🏺È una ricetta tradizionale molto antica che non può mancare durante le feste di Natale.
A forma di ciambella e col nome di “curuji” in zona Costa degli Dei, con aggiunta di patate lesse e col nome di “zippuli” oltre che in tanti paesi della città metropolitana di Reggio Calabria, anche nel basso Jonio catanzarese e nel vibonese. Nel cosentino si chiamano “cuddrurieddri” ed hanno la forma di ciambella.

🏺Secondo alcuni studiosi furono portate in Calabria dai francesi, altri fanno derivare questa prelibatezza dalla tradizione latina e greca anche se in tanti centri della regione era diffusa l’usanza, come ex-voto, di friggere crespelle davanti alle chiese e offrirle ai passanti per il piacere di condividere e stare insieme.

👉🏻Fai swipe per scoprire la ricetta e il procedimento

#🏺🏺

28/12/2023

Vi auguriamo un felice e sereno Natale.
Che sia una nuova era di pace.🎅🎄

28/12/2023

🏺Cosenza, la Città dei Bruzi.

Definita l’Atene d’Italia, patria di Parrasio e Telesio, due tra i maggiori dotti cosentini per cui la città fu culturalmente illustre.

Un museo a cielo aperto che presenta dei tesori inestimabili come la Cattedrale di Cosenza, inserita nella lista dei Patrimoni dell’Umanità UNESCO, un riconoscimento che sottolinea la sua importanza e il suo valore universale.

Storia, modernità e tradizioni fanno sì che sia un territorio in forte sviluppo economico e culturale, soprattutto grazie alla vicinanza dell’ Università della Calabria.

👉🏻 fai swipe per scoprire di più🏺

#🏺🏺

28/12/2023

Tra le della nostra regione ricordiamo la zampogna.

📌Dal medioevo all'età moderna si diversificò in varie tipologie territoriali, ma il suo nome designa con precisione lo strumento usato dai pifferari del Lazio e della Calabria. Essi lo suonano mentre sorvegliano il pascolo dei loro greggi o quando, in occasione delle feste di Natale, scendono nelle città e nei paesi. 📯🎶

Fai swipe per scoprire di più⏩

28/12/2023

🏺Eventi del mese di dicembre🏺

🏺Non sai cosa fare nel mese di dicembre in Calabria?
Scorri e informati anche tu sulle esperienze che la nostra terra ci offre!

#🏺🏺

28/12/2023

💡Sei appassionato/a di cultura, storia, gastronomia e tradizioni?

Seguici in questo viaggio alla scoperta della

Ti guideremo noi, attraverso dei semplici colori, ad orientarti al meglio tra i post della nostra pagina.

Utilizzeremo:
☀️il giallo per conoscere la cultura e le tradizioni;
🤍il bianco per valorizzare le eccellenze;
🌸il rosa per provare ad assaporare nuovi gusti attraverso ricette, prodotti, immagini;
⚫️il nero per poter partecipare agli eventi più interessanti;
💎il celeste per non perdere le news del mese.

🌶️

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