19/03/2026
11° RASSEGNA FARINE DI CASTAGNE D'ITALIA - PREMI PER LE FARINE DEL CONSORZIO FORESTALE DI PRATA CAMPORTACCIO
Anche quest'anno il Consorzio Forestale di Prata Camportaccio ha partecipato alla rassegna Farine di Castagne d'Italia ed è stato premiato!
LE FARINE INVIATE
Le farine inviate alla rassegna sono state prodotte dal Consorzio Forestale di Prata Camportaccio a partire dalle castagne raccolte presso le selve castanili conferite in gestione dai Soci.
Solo le castagne appartenenti alle cinque varietà locali, registrate presso l'Anagrafe Nazionale della Biodiversità di interesse agricolo e alimentare, sono state raccolte, essiccate in essiccatore e successivamente macinate per l'ottenimento della farina.
Per la prima volta sono state inviate tre farine:
- una prodotta esclusivamente utilizzando il Marrone di Prata Camportaccio;
- una prodotta miscelando Bunèla e Vardéè di Prata Camportaccio;
- una prodotta miscelando Grussulée e Gulpàt di Prata Camportaccio.
LE FARINE PREMIATE
Con grande soddisfazione tutte e tre le farine del Consorzio Forestale sono state premiate!
La farina di Marroni di Prata Camportaccio tra le selezionate (unica farina lombarda!)
Le altre due farine tra quelle menzionate.
Di seguito il link alla pagina della Rassegna dove poter visionare tutte le farine premiate https://assaggiatorifarinacastagne.it/2026/03/16/migliori-farine-di-castagne-ditalia-2026/
Un ringraziamento a tutti i Soci e i volontari del Consorzio che da anni si occupano della valorizzazione delle selve castanili!
